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Pluma de caballo (cóctel)

El horsefeather es un cóctel de whisky que se popularizó en Lawrence, Kansas , en la década de 1990. [1] Sigue siendo una bebida regional en la región de Kansas City . [2] La bebida es una versión del clásico cóctel horse's neck y es similar al Moscow mule . [3]

Un horsefeather es tradicionalmente whisky de centeno [4] o whisky mezclado , cerveza de jengibre , tres pizcas de bitter de angostura y un poco de jugo de limón . [5] Un vaso alto se llena 3/4 con hielo . [6] Luego se vierten los ingredientes en el vaso y se revuelven. [7] Hay muchas variaciones, como sustituir la cerveza de jengibre con ginger ale , [8] [9] agregar cerezas , [10] machacar el limón, [11] reemplazar el limón con lima, [12] o crear una versión congelada. [13]

Véase también

Referencias

  1. ^ Simonson, Robert (27 de noviembre de 2017). «Cócteles que solo un local podría amar». The New York Times . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  2. ^ Frechette, Chloe (31 de marzo de 2017). «Three-Drink Minimum: Bartending with Ryan Maybee» (Mínimo de tres tragos: servir en el bar con Ryan Maybee). Punch . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  3. ^ "Pluma de caballo". J. Rieger & Co. Recuperado el 27 de marzo de 2018 .
  4. ^ Shepherd, Sara (25 de noviembre de 2012). "Lawrence Libations: Horsefeather at The Bourgeois Pig". Lawrence.com . Consultado el 1 de junio de 2018 .
  5. ^ "Preguntas y respuestas con Ryan Maybee del Paris of the Plains Cocktail Festival". Imbibe . 11 de agosto de 2014 . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  6. ^ Rathbun, AJ (2009). Bebidas alcohólicas oscuras: 200 brebajes elegantes con bourbon, brandy, whisky escocés, whisky, ron y más . Boston, Mass.: Harvard Common Press . ISBN 9781558324275.OCLC 298670932  .
  7. ^ "Rieger's Kansas City Whiskey Horsefeather". Revista KC . Mayo de 2015. Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2017. Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  8. ^ Thomsen, Brian (2005). Los más buscados de Irlanda: los 10 libros más importantes sobre el orgullo celta, el folclore fantástico y las rarezas de la Isla Esmeralda (1.ª ed.). Washington, DC: Potomac Books . pág. 48. ISBN 1574887270.OCLC 755592550  .
  9. ^ Spacek, Nick (6 de abril de 2010). "Shawn Carney de Stull en Horse Feather". Kansas City Pitch . Consultado el 1 de junio de 2018 .
  10. ^ "9 maravillas de la bebida de Lawrence". Lawrence Journal-World . 19 de noviembre de 2014 . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  11. ^ Rust, Suzy (31 de agosto de 2012). "BOOZE DOODLES: Horsefeathers Doodle de la impresora y pintora Danielle Spradley". Revista Feast . Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  12. ^ "Cóctel de plumas de caballo". Revista CTM . 16 de marzo de 2018. Consultado el 27 de marzo de 2018 .
  13. ^ Nevins, Jerry (2017). Sloshies: 102 cócteles alcohólicos directamente del congelador . Nueva York: Workman Publishing Company . pág. 63. ISBN. 9780761189466.OCLC 988900679  .