Marco's Pizza , operada por Marco's Franchising, LLC , es una cadena de restaurantes estadounidense y una franquicia interestatal con sede en Toledo , Ohio , que se especializa en cocina italoamericana . La primera tienda se abrió en Oregon, Ohio , en Starr Avenue. Fue fundada por el inmigrante italiano Pasquale "Pat" Giammarco el 18 de febrero de 1978.
A partir de julio de 2024, Marco's ha abierto más de 1000 tiendas en los Estados Unidos (incluido Puerto Rico), así como en las Bahamas, India y México. En los últimos años, Marco's se ha expandido y el 21 de octubre de 2020 abrió su tienda número 1000 en Kissimmee, Florida. [2]
En 2016, Marco's Pizza ocupó el puesto número 10 en la lista Pizza Today de las 100 principales empresas de pizza en los Estados Unidos. [3] La empresa también fue nombrada una de las 25 principales cadenas de pizza de Marketing Quarterly y nombrada por Franchising World como el número ocho en la lista de la revista de "Franquicias de crecimiento rápido y serio".
Nacido en Sulmona , Italia, Pasquale "Pat" Giammarco es el fundador de Marco's Pizza. [4] Giammarco se mudó a los Estados Unidos desde la región de Abruzzo en Italia cuando tenía nueve años [5] y creció en Dearborn, Michigan , donde trabajó en la pizzería de su familia. [6] Él y su padre hicieron la receta de salsa que se usa en las sucursales de Marco's Pizza.
En 2002, se le pidió al experto en la industria de la restauración Jack Butorac que analizara tres conceptos de restaurantes como posibles oportunidades de crecimiento, entre ellos Marco's Pizza. Viajó por Ohio y se detuvo en cinco tiendas Marco's Pizza en diferentes ciudades a lo largo de su ruta. [7] Encontró diferentes exteriores y marcas inconsistentes, pero la pizza era la misma en cada ubicación. "Estaba deliciosa", le dijo al New York Times en una entrevista de 2014. Como veterano de las grandes operaciones de franquicia, vio las posibilidades de esta marca regional. "Lo que [Giammarco] no sabía era cómo marcarla y diferenciarla de otras marcas que existían", dijo Butorac a Pizza Marketplace en una entrevista. [8]
Butorac comenzó a trabajar como consultor con Giammarco y pronto inició negociaciones para comprar los derechos de franquicia de Marco's Pizza. Asumió el liderazgo de la empresa en enero de 2004 con la visión de llevar Marco's Pizza a nivel nacional. [7]
En 2005, comenzó la expansión a nivel nacional. Marco's experimentó una rápida expansión bajo el liderazgo de Butorac. Desde que es dueño de la empresa, esta ha duplicado su tamaño y se ha expandido a más de 35 estados, Puerto Rico, Bahamas e India. Butorac recibió el prestigioso premio Golden Chain, un premio a la trayectoria en el negocio de la restauración, otorgado por Restaurant News en julio de 2017. [5]
Marco's Pizza y su presidente, Bryon Stephens, aparecieron en el episodio del 29 de enero de 2016 del programa de televisión de CBS Undercover Boss . [9] El episodio ganó su espacio de tiempo en los ratings de televisión con 7,3 millones de espectadores. [10]
El menú de Marco's Pizza está disponible para entrega a domicilio o para llevar, mientras que algunas sucursales ofrecen opciones de comida en el lugar y catering. El menú incluye pizza, sándwiches, alitas, ensaladas, CheezyBread, CinnaSquares, pizza bowls y brownies de marca compartida de Ghirardelli . [11]
Algunas de las pizzas especiales de Marco incluyen la White Cheezy, por la que la empresa de pizza ganó un concurso gourmet en California . [12]
Entre las pizzas especiales e inusuales que se encuentran en varios momentos del menú de Marco's Pizza se encuentran la pizza florentina de pollo, la pizza de pepperoni magnífico, la pizza de pollo fresco, la pizza picante fresco y la pizza picante de pepperoni doble. El ingrediente característico de las pizzas fresco es la giardiniera especial de Marco's , un auténtico condimento de pimientos italiano. [13]
Marco's Pizza actualmente figura en el puesto número 8 de las 100 mejores cadenas de pizza de 2017 de Pizza Today [14] y Franchise Times la nombró número ocho en la lista de franquicias de crecimiento rápido y serio de la revista. [15] En 2012, Marco's Pizza se asoció con la cadena de alquiler de películas privada Family Video para abrir locales de Marco's compartiendo un edificio con hasta 350 tiendas Family Video. [16] Con el cierre y la liquidación a nivel nacional de todas las tiendas Family Video a principios de 2021, algunas o muchas de las ubicaciones adyacentes de Marco's Pizza se han mudado desde entonces a sus propias ubicaciones independientes cercanas debido a la posible reutilización de los edificios previamente compartidos.
En 2014, la revista Consumer Reports nombró a Marco's Pizza como la tercera mejor cadena de pizzas en su lista de los mejores y peores restaurantes de comida rápida de Estados Unidos, según los resultados de una encuesta. Era la primera vez que Marco's Pizza aparecía en esta lista. [17]
