Mastroberardino es una bodega italiana ubicada en Atripalda , en la provincia de Avellino , en la región de Campania , Italia . Fundada en 1878, la bodega es conocida por su producción de Taurasi DOCG , así como por su trabajo de ampelografía para identificar y preservar variedades de uva antiguas como Greco y Fiano . [1] [2] [3] El trabajo de la familia Mastroberardino, particularmente de Antonio Mastroberardino, en este campo es ampliamente respetado y a Antonio a menudo se lo llama "El arqueólogo de la uva". [4]
La bodega también está detrás del proyecto Villa dei Misteri en Pompeya , que recrea los vinos de la antigua ciudad romana replantando viñedos que fueron destruidos por la erupción del Vesubio en el año 79 d. C. utilizando las mismas variedades de uva antiguas , técnicas de viticultura y vinificación de ese período. [2] [5] [6]
Durante la mayor parte del siglo XX, la bodega fue responsable de más de la mitad de la producción de vino de denominación de origen controlada (DOC) de Campania y más del 90% de la producción de DOCG de Taurasi. Pero esos porcentajes han disminuido a medida que otros productores se han mudado a la zona y han comenzado a producir vino de nivel DOC/G. [7]
En la actualidad, la bodega familiar está dirigida por Antonio y sus hijos Carlo y Piero Mastroberardino, con una producción anual de alrededor de 150.000 cajas producidas a partir de uvas cultivadas en los viñedos de 60 hectáreas (150 acres) de la familia en Campania y compradas en otros lugares. [8] A los Mastroberardino se les atribuye ampliamente el mérito de atraer la atención crítica favorable a los vinos de Campania, en particular a vinos previamente desconocidos como Lacryma Christi , Greco di Tufo y Fiano di Avellino . [9]
La familia Mastroberardino produce vino en la región de Campania desde hace más de 11 generaciones. [2] La bodega actual fue fundada en Avellino en 1878 por Angelo Mastroberardino (1850-1914), que era un Cavaliere (o caballero) en la Ordine della Corona d'Italia que fue fundada por el rey Víctor Manuel II después del movimiento Risorgimento , en el que participó Mastroberardino. Conocer el mercado de exportación de los vinos Mastroberardino sería importante en estos primeros años, por lo que Angelo fundó una empresa de logística en Roma para facilitar las ventas de sus vinos en el extranjero. [10]
El hijo de Angelo, Michele Mastroberardino (1886-1945), continuó promocionando los vinos de la familia durante la mayor parte del siglo XX con frecuentes viajes y conferencias por todo el mundo. [10] Después de la Segunda Guerra Mundial , la familia cayó en manos de los hijos de Michele, antes de Angelo (1917-1978) y después de Antonio y Walter. Después de la muerte de Angelo, una disputa familiar entre Antonio y Walters, a fines del siglo XX, condujo a una división en la que Antonio mantuvo el nombre y la bodega de la familia, mientras que Walter tomó muchos de los mejores viñedos de la familia para formar su propia finca Terredora en 1994. [11]
Durante gran parte del siglo XX, Mastroberardino fue considerado el abanderado de la elaboración de vinos de calidad en el sur de Italia. Los expertos en vino Joe Bastianich y David Lynch señalaron que el vino Radici de la bodega, de la DOCG Taurasi, "básicamente inició la revolución del vino tinto del sur de Italia". [11] La maestra enológica Mary Ewing-Mulligan señaló que fue la aclamación crítica del Taurasi Riserva de Mastroberardino de la cosecha de 1968 lo que atrajo la atención generalizada hacia la región y el potencial de la uva Aglianico detrás del vino. [7]
La familia Mastroberardino ha sido líder en el descubrimiento y la preservación de la historia vitivinícola de la región de Campania, particularmente durante los períodos de la antigua Grecia y Roma . Esto incluye una asociación con el Superintendente Arqueológico de Pompeya para excavar los numerosos bares de vino descubiertos en la ciudad con sus frescos pintados que representan el uso cultural y la aceptación del vino en la sociedad romana . Los Mastroberardino también han ayudado en el descubrimiento de cinco viñedos dentro de las murallas de la ciudad que también incluían bodegas subterráneas que contenían los restos de jarras de terracota doli utilizadas para almacenar el vino de Pompeya. [2]
En colaboración con las excavaciones de Pompeya, la familia Mastroberardino inició en 1996 el proyecto Villa dei Misteri (o Villa de los Misterios), cuyo objetivo era recrear el vino de la antigua ciudad de Pompeya utilizando las mismas variedades de uva y técnicas vitivinícolas de la época. [12] Trabajando con historiadores y ampelógrafos, el equipo examinó las huellas dejadas en el suelo por las raíces de la vid, así como las pruebas de ADN en las semillas de uva descubiertas en la ceniza volcánica e identificó las antiguas variedades de Piedirosso y Sciascinoso (también conocida como Olivella) como las variedades más probables detrás de los antiguos vinos pompeyanos. [2]
Utilizando los detalles descubiertos en las excavaciones de Pompeya, así como las descripciones de la viticultura romana antigua proporcionadas por Columela y Plinio el Viejo , los viñedos dentro de las murallas de la ciudad de las excavaciones de Pompeya se replantaron en 1990 con estas variedades de uva hasta la alta densidad de 8 mil vides por hectárea que era típica de la época. [2] Uno de esos viñedos era propiedad de un antiguo pompeyano llamado Eusino, que también era dueño de una taberna en la ciudad. [13] Utilizando estacas de castaño como las que se usaban durante la época, muchas de las vides se replantaron en agujeros aún visibles de las estacas originales de un viñedo anterior que se plantó hace dos mil años. El proyecto también utiliza muchas de las mismas técnicas de poda, entrenamiento de vides y cosecha utilizadas durante la época romana. [2] [14]
El proyecto Villa dei Misteri también ha adoptado muchas de las técnicas de elaboración de vino de la antigua Roma, incluida la maceración prolongada después de la fermentación , así como el envejecimiento prolongado en barricas de roble , incluso de hasta diez años para algunos vinos. El proyecto tampoco clarifica ni filtra el vino antes del embotellado. [2]
La cosecha de 2001, de 1.721 botellas, recibió críticas mixtas. Mientras que algunos críticos de vino elogiaron los sabores concentrados, los aromas a frutos rojos y especias , otros criticaron el vino por ser demasiado tánico y fenólico y necesitar muchos años de envejecimiento en botella antes de estar listo para ser consumido. [2]
La mayoría de las botellas del proyecto Villa dei Misteri se subastan y lo recaudado se destina a financiar la investigación continua en Pompeya y otros sitios vitivinícolas históricos de Campania. [2]
Durante la Segunda Guerra Mundial, gran parte de los viñedos del sur de Italia fueron devastados por la Campaña Italiana . Además de los reveses durante la guerra mundial anterior , la diáspora italiana y la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX, muchas de las antiguas variedades de uva que fueron traídas al continente por los antiguos colonos griegos y cultivadas durante la época romana estaban en peligro de extinción. Comenzando con Antonio Mastroberardino, la décima generación de su familia en la elaboración de vino, la familia Mastroberardino ha trabajado con ampelógrafos para identificar y preservar estas antiguas variedades de uva de Campania, incluidas Aglianico, Fiano, Greco, Piedirosso y Sciascinoso. [2] [15]
En Mastroberardino, los rendimientos en la cosecha son a menudo mucho más bajos que lo permitido por las leyes de denominación de origen controlada (DOC) y denominación de origen controlada y garantizada (DOCG) [ 1] (por ejemplo, en Taurasi los rendimientos pueden ser tan altos como 10 toneladas / hectárea y 14 toneladas / ha en la DOC Aversa ). [16] Mientras que varios viñedos en el área están viendo la lenta introducción de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot , los viñedos de Mastroberardino están casi completamente plantados con variedades nativas de Campania como Greco, Aglianico, Fiano y Coda di Volpe [11] .
Muchos de los tintos de Mastroberardino, como el Aglianico para Taurasi, se añejan en barricas de roble durante uno a tres años antes de su comercialización. [1] Si bien muchos vinos de Taurasi incluyen porciones mezcladas de Barbera , Sangiovese y Piedirosso, Mastroberardino es uno de los pocos productores que elabora su vino DOCG como un Aglianico 100% varietal . La bodega también hace un uso extensivo del prensado suave y, a menudo, fermenta sus tintos a temperaturas más frías que otras bodegas. Los vinos blancos de Mastroberardino, incluidos sus vinos Fiano, a menudo experimentarán un envejecimiento en barrica, aunque durante un período mucho menor que los tintos. [9]
Según los expertos en vinos Joe Bastianich y David Lynch, los vinos Taurasi de Mastroberardino han sido llamados los " Barolos del sur" debido a su fuerte carácter tánico y aromas terrosos, parecidos al alquitrán, que con el tiempo pueden evolucionar hacia notas de cajas de puros, cuero y hojas de té. En la provincia montañosa del interior de Avellino , donde se cultiva el vino, algunos aspectos del clima son más similares al clima continental de la región vinícola del Piamonte que al clima mediterráneo de la región costera de Campania, cerca de Nápoles, lo que contribuye a los paralelismos entre los dos vinos. [11]
Además de su vino DOCG Taurasi, Mastroberardino también produce otros vinos de Campania con DOC e indicazione geografica tipica (IGT), así como passito y grappa . Entre los vinos que producen se incluyen Lacryma Christi, Fiano di Avellino , Falanghina de la DOC Irpinia y Greco di Tufo. [8] Además, producen el vino Villa dei Misteri rosso de Pompeiano IGT de viñedos ubicados dentro de antiguas excavaciones de la antigua ciudad de Pompeya. [17]
40°55′24″N 14°49′47″E / 40.9232693, -14.8296283