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Pichiá

Pichia ( Hansenula e Hyphopichia son sinónimos obsoletos) es un género de levaduras de la familia Pichiaceae con células acuminadas esféricas, elípticas u oblongas. La pichia es un teleomorfo y forma ascosporas redondas, hemisféricas o con forma de sombrero durante la reproducción sexual. Los anamorfos de algunas especies de Pichia son especies de Candida . La reproducción asexual es por gemación multilateral.

El nombre del género Pichia es en honor a Pico Pichi (1862-1933), botánico italiano y profesor de historia natural y fitopatología en una escuela de viticultura en la ciudad de Conegliano en la provincia de Treviso . [2]

El género fue circunscrito por Emil Christian Hansen en Centralbl. Bakteriol., 2. Abt., 12 en las páginas 533–538 en 1904.

La lactosa no es fermentada ni asimilada por estas especies. El comportamiento con respecto a otros carbohidratos depende de las diferentes especies. El nitrato siempre se asimila. [ cita necesaria ]

Se conocen más de 100 especies de este género. GBIF enumera 155. [1] Varias especies de Pichia han sido reasignadas a otros géneros, ver más abajo. Como resultado, Species Fungorum acepta sólo 32 especies (consulte la lista a continuación). [3]

Taxonomía

Varias especies se han trasladado a otros géneros. Estos incluyen traslados a Wickerhamomyces ( W. canadensis , W. ciferri , W. lynferdii , W. salvicola y W. subpelliculosa ), [4] a Starmera , Cyberlindnera , Ogataea y muchos otros.

Ocurrencia

Algunas Pichia (en el sentido amplio, previo a la división) interfieren con el proceso de fermentación para la producción de alcohol. En la elaboración del vino , algunas especies de Pichia pueden crear posibles defectos en los vinos . [5] La mayoría se encuentra en plantas en descomposición; algunos viven en estrecha simbiosis con insectos, que viven en plantas en descomposición.

Algunos representantes de Pichia (sensu lato) se pueden encontrar en la leche cruda y el queso, como P. anomala (ahora llamada Wickerhamomyces anomalus ). Se ha demostrado que W. anomalus combate el moho indeseable Aspergillus flavus , que contamina fuentes de alimentos como las nueces y el maíz, y produce aflatoxinas . Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola descubrieron que cuando los pistachos eran tratados con W. anomalus , el crecimiento de A. flavus se inhibía hasta en un 97%. Además de inhibir A. flavus , la levadura también puede ayudar a proteger otros cultivos agrícolas de mohos no deseados que afectan el sabor, la textura, el rendimiento y la seguridad del cultivo. [6] En el queso madurado con superficie untada, la especie más importante es P. membranifaciens , que también se encuentra en el queso crema. Es típica la formación de la llamada película.

Otro miembro del género, P. pastoris (ahora Komagataella phaffii ), [7] se utiliza ampliamente en biología molecular y biotecnología como sistema de expresión. P. angusta (ahora llamado Ogataea polymorpha ), es un organismo modelo para estudiar las funciones de los peroxisomas y su biología molecular subyacente.

Recientemente se ha demostrado clínicamente que algunas especies de Pichia (por ejemplo, P. ohmeri , ahora Kodamaea ohmeri ) [8] son ​​patógenos, más conocidos como los llamados patógenos oportunistas [9] en humanos inmunocomprometidos .

Especies

Según lo aceptado por Species Fungorum ; [3]

Referencias

  1. ^ ab "Pichia ECHansen, 1904". www.gbif.org . Consultado el 29 de julio de 2022 .
  2. ^ Burkhardt, Lotte (2022). Eine Enzyklopädie zu eponymischen Pflanzennamen [ Enciclopedia de nombres de plantas eponímicas ] (pdf) (en alemán). Berlín: Jardín Botánico y Museo Botánico, Freie Universität Berlin. doi : 10.3372/epolist2022. ISBN 978-3-946292-41-8. S2CID  246307410 . Consultado el 27 de enero de 2022 .
  3. ^ ab "Pichia - Página de búsqueda". www.speciesfungorum.org . Especie Fungorum . Consultado el 10 de septiembre de 2022 .
  4. ^ Sérgio Luiz Alves Júnior, Helen Treichel, Thiago Olitta Basso y Boris Ugarte Stambuk (Editores) Levaduras: de la naturaleza a los bioprocesos (2022) , p. 170, en libros de Google
  5. ^ Fugelsang, Kenneth C.; Edwards, Charles G., eds. (2010). "Levaduras". Microbiología del vino (Segunda ed.). Boston, MA: Springer. págs. 3-28. doi :10.1007/978-0-387-33349-6_1. ISBN 978-0-387-33349-6.
  6. ^ Wood, Marcia (27 de enero de 2010). "La levadura útil lucha contra las aflatoxinas que contaminan los alimentos" . Consultado el 5 de mayo de 2020 .
  7. ^ Heistinger, Lina; Gasser, Brigitte; Mattanovich, Diethard (1 de julio de 2020). "Perfil de microbio: Komagataella phaffii: una levadura biotecnológica devoradora de metanol anteriormente conocida como Pichia pastoris". Microbiología . 166 (7): 614–616. doi : 10.1099/mic.0.000958 . ISSN  1350-0872. PMID  32720891.
  8. ^ Zhou, M; Li, Y; Kudinha, T; Xu, Y; Liu, Z (2021). "Kodamaea ohmeri como patógeno humano emergente: una revisión y actualización". Fronteras en Microbiología . 12 : 736582. doi : 10.3389/fmicb.2021.736582 . PMC 8461310 . PMID  34566940. 
  9. ^ Especies de Pichia Archivado el 2 de julio de 2014 en Wayback Machine , Doctor Fungus, URL consultada el 27 de febrero de 2014

enlaces externos