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Phyllis B. Acosta

Phyllis B. Acosta (27 de diciembre de 1933 – 30 de septiembre de 2018) fue una investigadora de salud pública estadounidense , conocida por sus investigaciones sobre trastornos metabólicos hereditarios y dietas vegetarianas . Fue pionera en el desarrollo de una terapia nutricional para el tratamiento de la fenilcetonuria .

Biografía

Acosta nació con el nombre de Phyllis Jean Brown [1] en la comunidad adventista de Shoal Creek en Georgia. Obtuvo una licenciatura en la Universidad Andrews en 1955 y un doctorado en Salud Pública en 1969 en la Universidad del Sur de California . [2] [3] Trabajó con Richard Koch en la Universidad de California en Los Ángeles durante 1966-1970 para establecer las primeras pautas para el manejo nutricional de la fenilcetonuria. [2] Acosta tenía una maestría en dietética. [4]

Comenzó la primera clínica de nutrición para tratar a pacientes con trastornos metabólicos hereditarios en la Universidad Emory . [2] Fue directora del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Estatal de Florida y fue directora de Enfermedades Metabólicas en Abbott Nutrition desde 1987 hasta su jubilación en 2003. [2] En Abbott Nutrition desarrolló alimentos médicos para personas con trastornos metabólicos. Fue la autora principal del Manual del Protocolo de Apoyo Nutricional de Ross , que se cita como un recurso para los médicos que manejan trastornos metabólicos. [2] En 2010, fue autora de Nutrition Management of Patients with Inherited Metabolic Disorders . [2] Publicó más de 150 artículos revisados ​​por pares. [5]

En 1967, Acosta recibió la primera beca Lydia J. Roberts en nutrición para la salud pública. En 1991, la Asociación Dietética Estadounidense la nombró Dietista Destacada. [3] Fue miembro de la Academia de Nutrición y Dietética . [6]

Acosta tuvo un total de tres hijos con su esposo. [3] Acosta era adventista del séptimo día y más tarde se la describió como "de fe cristiana ". [4] [7] Murió en Cleveland, Tennessee, a los 84 años. [3] La Asociación Internacional de Dietistas Metabólicos Genéticos estableció el Fondo de Becas Phyllis Acosta en su honor. [2]

Vegetarianismo

Acosta era ovo-lactovegetariana . Fue coautora de Diet Manual: Utilizing a Vegetarian Diet Plan en 1965 para la Asociación Dietética Adventista del Séptimo Día. [7] En 1987, asistió al Primer Congreso Internacional sobre Nutrición Vegetariana de la Universidad de Loma Linda . [8]

Acosta estudió dietas veganas y vegetarianas con Alice Garrett Marsh de la Universidad Andrews y en la Universidad de Loma Linda . [3] Fue revisora ​​de los documentos de posición de 1988 y 1993 de la Asociación Dietética Estadounidense sobre dietas vegetarianas. [9] [10]

Publicaciones seleccionadas

Referencias

  1. ^ Perfil de Phyllis Jean Brown Acosta, DrPH en FamilySearch.org
  2. ^ abcdefg Calcar, Sandy van (2019). "In Memorium: Phyllis B. Acosta Dr.PH, RD, 27 de diciembre de 1933 - 30 de septiembre de 2018". Genética molecular y metabolismo . 126 (3): 209. doi :10.1016/j.ymgme.2019.01.003. S2CID  91808005.
  3. ^ abcde "Phyllis B. Acosta" (PDF) . Focus: The Andrews University Magazine . 54 (4): 33. 2018. Archivado desde el original (PDF) el 2023-09-10.
  4. ^ ab "Phyllis B. Acosta, Ph.D." akinscobb.com. Consultado el 28 de septiembre de 2023.
  5. ^ "En memoria de Phyllis Acosta, Ph. D. (27 de diciembre de 1933 – 30 de septiembre de 2018)". gmdi.org. Consultado el 28 de septiembre de 2023.
  6. ^ "Obituario". Revista de la Academia de Nutrición y Dietética . 118 (12): 2386. 2018.
  7. ^ ab Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. (2014). Historia del trabajo adventista del séptimo día con alimentos de soja, vegetarianismo, alternativas a la carne, gluten de trigo, fibra dietética y mantequilla de maní (1863-2013) . Soyinfo Center. pág. 475. ISBN 978-1928914-64-8 
  8. ^ "Primer Congreso Internacional sobre Nutrición Vegetariana. Actas. Washington, DC, EE. UU., 16-18 de marzo de 1987". The American Journal of Clinical Nutrition . 48 (3): 707–927. 1988. doi : 10.1093/ajcn/48.3.707 . PMID  3414585.
  9. ^ Havala, Suzanne; Dwyer, Johanna (1988). "Posición de la Asociación Dietética Estadounidense: dietas vegetarianas: documento de apoyo técnico". Revista de la Asociación Dietética Estadounidense . 88 (3): 352–355. doi :10.1016/S0002-8223(21)01980-5. PMID  3346498. S2CID  44567892.{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  10. ^ Havala, Suzanne; Dwyer, Johanna (1993). "Posición de la Asociación Dietética Americana: Dietas vegetarianas". Revista de la Asociación Dietética Americana . 93 (11): 1317–1319. doi :10.1016/0002-8223(93)91966-T. PMID  8227888.{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)