Philippe Hecquet (11 de febrero de 1661 - 11 de abril de 1737) fue un médico francés y activista del vegetarianismo .
Hecquet obtuvo su título de médico en Reims en 1684. [1] En 1688, se trasladó a Port-Royal-des-Champs , donde sucedió a Jean Hamon , como médico. [2] Pasó mucho tiempo ayudando a los pobres. En 1697, se convirtió en doctor en la Universidad de París y recibió el sombrero oficial después de un examen de "éxito poco común". [2] La Facultad lo nombró Docteur-Régent y fue nombrado Profesor de Materia Médica. En 1712 fue nombrado Decano de la Facultad. [2]
Hecquet era un asceta, mecanicista cartesiano y vegetariano. [3] Fue influenciado por Porfirio . Hecquet se preocupaba por la salud desde la perspectiva de la dieta e hizo campaña contra el consumo de carne, afirmando que interfería con la digestión y la circulación de la sangre. [3] Hecquet notó cómo los ricos a menudo consumían carne muy cara, salsas picantes y vino fuerte que era malo para la salud. [4] Argumentó que tal dieta era difícil de digerir para el cuerpo y perjudicaba la elasticidad de los órganos que transportaban líquidos. [4] Afirmó que si se iba a comer carne, sólo debería ser pescado. [4] Creía que las frutas, los cereales, las nueces y las semillas deberían reemplazar a la carne. Hecquet era católico jansenista y promovía una "medicina teológica". [5] Argumentó que el Jardín del Edén representaba un régimen vegetariano. [3]
Hecquet argumentó que todos los procesos fisiológicos podrían reducirse a mecanismos simples. Desarrolló una teoría digestiva de la "trituración" que enfatizaba la acción trituradora de la masticación y el peristaltismo de las paredes musculares del estómago. [6] Hecquet creía que el pescado y las verduras son superiores a la carne porque su composición se descompone fácilmente mediante trituración. [6]
Hecquet ha sido descrito como "uno de los primeros defensores sistemáticos del vegetarianismo". [7] El historiador Ken Albala le da crédito a Hecquet por hacer la primera defensa científica de una dieta vegetariana. [8]