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Philippe Hecquet

Philippe Hecquet (11 de febrero de 1661 - 11 de abril de 1737) fue un médico francés y activista del vegetarianismo .

Biografía

Hecquet obtuvo su título de médico en Reims en 1684. [1] En 1688, se trasladó a Port-Royal-des-Champs , donde sucedió a Jean Hamon , como médico. [2] Pasó mucho tiempo ayudando a los pobres. En 1697, se convirtió en doctor en la Universidad de París y recibió el sombrero oficial después de un examen de "éxito poco común". [2] La Facultad lo nombró Docteur-Régent y fue nombrado Profesor de Materia Médica. En 1712 fue nombrado Decano de la Facultad. [2]

Hecquet era un asceta, mecanicista cartesiano y vegetariano. [3] Fue influenciado por Porfirio . Hecquet se preocupaba por la salud desde la perspectiva de la dieta e hizo campaña contra el consumo de carne, afirmando que interfería con la digestión y la circulación de la sangre. [3] Hecquet notó cómo los ricos a menudo consumían carne muy cara, salsas picantes y vino fuerte que era malo para la salud. [4] Argumentó que tal dieta era difícil de digerir para el cuerpo y perjudicaba la elasticidad de los órganos que transportaban líquidos. [4] Afirmó que si se iba a comer carne, sólo debería ser pescado. [4] Creía que las frutas, los cereales, las nueces y las semillas deberían reemplazar a la carne. Hecquet era católico jansenista y promovía una "medicina teológica". [5] Argumentó que el Jardín del Edén representaba un régimen vegetariano. [3]

Hecquet argumentó que todos los procesos fisiológicos podrían reducirse a mecanismos simples. Desarrolló una teoría digestiva de la "trituración" que enfatizaba la acción trituradora de la masticación y el peristaltismo de las paredes musculares del estómago. [6] Hecquet creía que el pescado y las verduras son superiores a la carne porque su composición se descompone fácilmente mediante trituración. [6]

Hecquet ha sido descrito como "uno de los primeros defensores sistemáticos del vegetarianismo". [7] El historiador Ken Albala le da crédito a Hecquet por hacer la primera defensa científica de una dieta vegetariana. [8]

Publicaciones Seleccionadas

Ver también

Referencias

  1. ^ Osler, William. (1987). Bibliotheca Osleriana: catálogo de libros que ilustran la historia de la medicina y la ciencia recopilados, ordenados y anotados . Prensa de la Universidad McGill-Queen. pag. 262
  2. ^ abc Williams, Howard. (1896). La ética de la dieta. Londres. págs. 314-318
  3. ^ abc Preece, varilla. (2008). Pecados de la carne: una historia del pensamiento ético vegetariano . Prensa de la UBC. pag. 177. ISBN  978-0-7748-15093
  4. ^ a b C LWB Brockliss. (1989). El universo médico-religioso de un médico parisino de principios del siglo XVIII: el caso Philippe Hecquet . En Roger francés; Andrés desgaste. La revolución médica del siglo XVII . Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 202. ISBN 0-521-35510-9 
  5. ^ Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Enciclopedia Cultural del Vegetarianismo . Grupo editorial Greenwood. pag. 106. ISBN 978-0-313-37556-9 
  6. ^ ab Albala, Ken; Edén, Trudy. (2011). Alimentación y fe en la cultura cristiana . Prensa de la Universidad de Columbia. págs. 116-118. ISBN 978-0-231-52079-9 
  7. ^ Moulin, Leo. (2002). Comer y beber en Europa: una historia cultural . Fondo Mercator. pag. 54
  8. ^ Albalá, Ken. (2009). La primera defensa científica de una dieta vegetariana . En Susan R. Friedland. Verduras: Actas del Simposio de Oxford sobre alimentación y cocina 2008 . Libros de perspectivas. págs. 29-35. ISBN 978-1-903018-66-8