Pfanni GmbH & Co. OHG es un fabricante de alimentos alemán con sede en Stavenhagen . Está especializado en la fabricación de productos de patata listos para la cocina . Es una filial de Unilever desde el año 2000.
La empresa fue fundada el 2 de septiembre de 1949 por Werner Eckart en Múnich . Su padre, John Eckart, producía conservas desde 1868.
En el año 1964, Pfanni facturó más de 50 millones de marcos alemanes, cifra que en 1965 aumentó a 80 millones de marcos alemanes. En ese momento, Pfanni empleaba a 1.300 trabajadores y procesaba 150.000 toneladas de patatas al año. [1]
Pfanni fue vendida en 1993 a CPC Alemania, [2] posteriormente rebautizada como Bestfoods Corporation. Knorr también pertenece a Bestfoods Corporation. En 2000, este grupo de empresas fue adquirido por Unilever , que ofrece productos de patata de la marca Pfanni, como raspeball , masa para dumplings , puré de patatas , cenas para TV y ñoquis . Las variedades de dumplings también incluyen dumplings de pan. [3]
En 1996, tras el traslado de la empresa a Mecklemburgo-Pomerania Occidental , el enorme recinto de la antigua fábrica de la empresa Pfanni, situado en el barrio Berg am Laim de Múnich , se convirtió en un distrito de vida nocturna y fiesta llamado Kunstpark Ost , que albergaba más de 30 discotecas y engendraba varios clubes nocturnos de renombre internacional como Ultraschall , KW – Das Heizkraftwerk y Natraj Temple . De 2003 a 2016, la zona de fiesta fue gestionada por nuevos operadores bajo el nombre de Kultfabrik . [4] Ese mismo año, se inauguró el Museo de la Patata en los antiguos terrenos de la fábrica. El museo está financiado por la Fundación Otto Eckart. El cónsul honorario Otto Eckart, [5] hijo del fundador, fue director general y propietario hasta la venta de CPC. Ahora es el director ejecutivo de la fundación que lleva su nombre.
La sede actual de Pfanni se encuentra en Stravenhagen. [6] Otra fábrica se encuentra en Cloppenburg (Baja Sajonia). La planta de Cloppenburg fue adquirida a la empresa alimentaria Wersing y su producción se trasladó a Addrup . [7]
En el barrio de Cloppenburg, en Emstekerfeld, se alza una torre de 76 metros en memoria de Pfanni. La torre fue construida en 1963 y forma parte de la entonces recién construida fábrica de Spreda Nahrungsmittelwerke AG. Spreda AG interrumpió la producción en 1965. [8] Más tarde, Pfanni se hizo cargo de las instalaciones; la "Torre de pulverización de Spreda" construida para el proceso de secado pasó a llamarse "Torre Pfanni" y se convirtió en un símbolo de la ciudad. [9]
Eckart, Otto (2012). Pfanni - Mein Leben (en alemán). Múnich: August Dreesbach Verlag. ISBN 978-3-940061-82-9.