Petroselin

Género de plantas con flores.

Petroselinum es un género de dosespecies de plantas con flores de perejil de la familia Apiaceae , originarias de Europa occidental y meridional y del norte de África . ^[1]

Las plantas de este género son de color verde brillante, lampiñas, bienales y herbáceas ; rara vez son plantas anuales . En el primer año, forman una roseta de hojas pinnadas a tripinnadas y una raíz principal que se utiliza como almacén de alimentos durante el invierno. En el segundo año les crece un tallo floral de hasta 1 m de altura con hojas más escasas y umbelas de flores de color blanco o rosado a verde amarillento. ^{[2] [3]}

Taxonomía

El nombre genérico proviene de traducir la palabra griega πετροσέλινον petroselinon "roca-apio" al latín , ^{[4] [5]} de πέτρα petra "roca, piedra" ^[6] y σέλινον selinon " apio ". ^{[7] [1] [3]} El griego micénico se-ri-no, en lineal B , es la forma más antigua atestiguada de la palabra selinon . ^[8]

Especies

Las especies de este género son:

• Petroselinum crispum (perejil de jardín) procedente del sur de Europa y del norte de África (sur de Italia , Grecia , Argelia , Túnez ). Es una hierba culinaria importante, muy utilizada como aromatizante y como verdura.
• Petroselinum segetum (maíz perejil) procedente de Europa occidental ( Gran Bretaña y Países Bajos , al sur, pasando por Francia , hasta Italia , España y Portugal ). Es comestible y tiene un sabor similar al del perejil de jardín, pero no se cultiva mucho. Ocurre en pastizales , setos y riberas de ríos. En Gran Bretaña, se limita a las regiones de tierras bajas del sur y centro de Inglaterra y del sur de Gales, y es escasa y está en declive debido a la intensificación agrícola . ^[2] Tiene hojas más estrechas y lanceoladas que el perejil de jardín, solo pinnadas, no tripinnadas. ^[3]

Referencias

1. El proyecto Plantbase Euro + Med: Petroselinum
2. Blamey, M. y Grey-Wilson, C. (1989). Flora ilustrada de Gran Bretaña y el norte de Europa . ISBN  0-340-40170-2
3. Flora interactiva del noroeste de Europa: lista de especies de Petroselinum ^{[ enlace muerto permanente ]} y descripción del género ^{[ enlace muerto permanente ]}
4. Lewis, Charlton T.; Breve, Charles (1879). "petrŏsĕlīnon (-īnum)". Un diccionario latino . Biblioteca digital Perseo.
5. Liddell, Henry George; Scott, Robert (1940). "πετροσέλινον". Un léxico griego-inglés . Biblioteca digital Perseo.
6. Liddell, Henry George; Scott, Robert (1940). "πέτρα". Un léxico griego-inglés . Biblioteca digital Perseo.
7. Liddell, Henry George; Scott, Robert (1940). "σέλινον". Un léxico griego-inglés . Biblioteca digital Perseo.
8. "Paleoléxico". Paleoléxico. Archivado desde el original el 13 de abril de 2016 . Consultado el 23 de julio de 2018 .