Peacock Alley fue un restaurante ubicado en el Hotel Fitzwilliam en St. Stephen's Green , Dublín , Condado de Dublín , Irlanda , desde 1999 hasta 2002. Antes de eso, su ubicación estaba en Baggot Street en South William Street. [1]
Fue un restaurante de alta cocina que recibió una estrella Michelin en 1998 y mantuvo esa calificación hasta su cierre en 2002. [2] [3]
El jefe de cocina de Peacock Alley era Conrad Gallagher .
Kevin Thornton compró el Peacock Alley en 2002, después de que el Hotel Fitzwilliam cancelara el contrato de arrendamiento con Gallagher. [4] Cambió el nombre del restaurante a Thornton's Restaurant .
53°20′21.03″N 6°15′41.33″O / 53.3391750, -6.2614806
