Escritor y activista estadounidense
Paul Shapiro (nacido el 3 de julio de 1979) es un escritor estadounidense sobre bienestar animal que escribió el libro de 2018 Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World . [3] [4] También es el director ejecutivo y cofundador de The Better Meat Co. y el presentador del podcast Business for Good. Ha dado cinco charlas TEDx relacionadas con la alimentación sostenible y el bienestar animal. [5] [6] Antes de publicar Clean Meat , era conocido por ser un defensor de la protección animal, tanto como fundador de Animal Outlook (anteriormente Compassion Over Killing) como vicepresidente de la Humane Society of the United States (HSUS). [7]
Vida personal
Shapiro está casado con Toni Okamoto , autora de The Super Easy Vegan Slow Cooker Cookbook , Plant-Based on a Budget , Plant-Based on a Budget: Quick and Easy y The Friendly Vegan . [8] [9] [10] Los dos residen en Sacramento, California, con su pitbull adoptado, Eddie. [11]
Biografía
Shapiro recibió una licenciatura de la Universidad George Washington en 2001, donde se especializó en estudios de paz y se especializó en religión . [12] [13] Enseñó estudios de paz en una escuela secundaria pública en Washington, DC [14] Fue perfilado en un artículo de la sección de estilo del Washington Post de 2003 titulado "Pragmatismo animal: la compasión por encima de la matanza quiere hacer que el mensaje contra la carne sea un poco más aceptable". [15]
Cuando tenía trece años, Shapiro dejó de comer carne como resultado de aprender sobre los métodos de producción de carne. Aproximadamente un mes después, dejó de comer huevos y productos lácteos. [16]
Mientras era estudiante de secundaria en Georgetown Day School [15] en 1995, Shapiro fundó la organización de defensa de los animales Compassion Over Killing, y trabajó como investigador encubierto y director de campañas hasta 2005. [17] Compassion Over Killing se hizo muy conocido por su trabajo de investigación exponiendo las condiciones de los animales de granja en granjas industriales , en subastas de ganado y en mataderos.
Shapiro ayudó a encabezar la campaña para poner fin al uso del logotipo "Animal Care Certified" en los envases de huevos en los Estados Unidos . En ese caso, la industria del huevo etiquetaba los huevos de gallinas confinadas en jaulas en batería como "Animal Care Certified". [18]
Entre 2005 y 2016, Shapiro dirigió muchos de los esfuerzos de HSUS para proteger a los animales de granja, incluido el cargo de vicepresidente de la campaña de protección de animales de granja de la organización, incluidos los esfuerzos para convencer a los minoristas, proveedores de servicios de alimentos y universidades para que pongan fin al uso de huevos de aves en jaulas en batería, carne de cerdo de cerdos estancados en la gestación y para ampliar sus opciones veganas . [19]
Shapiro cofundó The Better Meat Co. a principios de 2018 y es su director ejecutivo. El objetivo de la empresa es ayudar a los productores de carne a mejorar la sostenibilidad incorporando las proteínas vegetales de la empresa emergente en sus productos de carne picada. [20]
Carne limpia
El libro de Shapiro Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World , publicado por Gallery Books en 2018, es el primer libro que explora el trabajo de las empresas emergentes que cultivan productos animales sin el uso de animales. Fue nombrado bestseller del Washington Post en la semana del 7 de enero de 2018. [21] Fue ampliamente reseñado. [22] [23] [24] [25] [26] [27]
Clean Meat es el primer libro encuadernado en cuero cultivado en laboratorio. El libro está encuadernado en cuero “limpio” cultivado por la empresa biotecnológica emergente Geltor. [28] [29]
Controversia
En septiembre de 2016, las empleadas de HSUS presentaron una queja ante los representantes de recursos humanos de HSUS por un patrón de comportamiento sexual inapropiado que habían presenciado durante los seis años anteriores. [30] Un mes después, Shapiro se trasladó a un departamento diferente para "avanzar en la agenda más amplia de HSUS". [30] Se informó que Shapiro dejó HSUS por razones no relacionadas en 2018. [31] En una declaración escrita a POLITICO , Shapiro comentó: "Asumí la responsabilidad por el comportamiento inapropiado años antes en mi carrera y me disculpé con aquellos que pudieron haberse sentido ofendidos". [30]
Publicaciones seleccionadas
- La agencia moral en otros animales (2006)
- Definición del bienestar animal en la agricultura: diferentes puntos de vista y enfoques (con Bernard E. Rollin , Donald M. Broom , David Fraser, Gail C. Golab, Charles Arnot, 2011). [32]
- Una década de progreso hacia el fin del confinamiento intensivo de animales de granja en los Estados Unidos (con Sara Shields, Andrew Rowan, 2017). [33]
- Carne limpia: cómo el cultivo de carne sin animales revolucionará la cena y el mundo (2018)
Véase también
Referencias
- ^ "Paul Shapiro - Facebook - Acerca de". Facebook . Consultado el 24 de marzo de 2018 .
- ^ "Salón de la Fama de los Derechos de los Animales de Estados Unidos". Conferencia Nacional de Derechos de los Animales . Movimiento por los Derechos de los Animales de Granja . Archivado desde el original el 11 de marzo de 2014. Consultado el 17 de marzo de 2014 .
- ^ Paul Shapiro (2 de enero de 2018). Carne limpia: cómo el cultivo de carne sin animales revolucionará la cena y el mundo. Gallery Books. ISBN 978-1-5011-8910-4.
- ^ "Los productos lácteos de origen vegetal no son nuevos. Tampoco lo es la hostilidad de la industria láctea estadounidense". Washington Post . Consultado el 14 de noviembre de 2018 .
- ^ Shapiro, Paul (12 de diciembre de 2017). "Somos mejores que cómo tratamos a los animales" . Consultado el 26 de marzo de 2022 .
- ^ Shapiro, Paul (3 de enero de 2018). «Carne limpia: la energía limpia de los alimentos | Paul Shapiro | TEDxSouthLakeTahoe» . Consultado el 26 de marzo de 2022 .
- ^ "Paul Shapiro". Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 29 de diciembre de 2016 .
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: CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace ) - ^ "Toni Okamoto quiere enseñarte a vivir una vida 'basada en plantas'". NBC News . 14 de agosto de 2017 . Consultado el 23 de marzo de 2018 .
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- ^ Evelyn, Kenia (30 de marzo de 2020). "El cierre de los refugios de animales provoca un aumento de la adopción de mascotas en medio de una pandemia". The Guardian . Consultado el 31 de marzo de 2022 .
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obtuvo una licenciatura en estudios de paz en la Universidad George Washington.
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La mayoría de los animales de granja son atormentados durante toda su vida.
- ^ Rhoads, Anai (junio de 2003). "Organización de DC educa al público sobre los abusos a las gallinas". Athens, New York : All-Creatures.org. Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2012 . Consultado el 1 de enero de 2013 .
Paul Shapiro tiene una licenciatura en estudios de paz de la Universidad George Washington y una vez enseñó estudios de paz en una escuela secundaria pública de DC.
- ^ ab Montgomery, David (8 de septiembre de 2003). "Animal Pragmatism: Compassion Over Killing Wants to Make the Anti-Meat Message a Little More Digest" (Pragmatismo animal: la compasión por encima de la matanza quiere hacer que el mensaje contra la carne sea un poco más aceptable). The Washington Post . p. C01. Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2012 . Consultado el 1 de enero de 2013 .
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Dejé de comer carne a los 13 años y, aproximadamente un mes después, dejé de comer huevos y productos lácteos, después de aprender más sobre las crueldades que se cometen en todos los sectores de la agroindustria animal.
- ^ Becker, Elizabeth (4 de diciembre de 2002). "Los defensores de los animales se centran en los pollos". The New York Times . Archivado desde el original el 10 de abril de 2014. Consultado el 30 de diciembre de 2012. ...
Paul Shapiro, el fundador y líder de Compassion Over Killing, de 23 años de edad...
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Empezamos a trabajar con algunos de los estudiantes en junio de 2005.
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- ^ Shields, Sara; Shapiro, Paul; Rowan, Andrew (1 de mayo de 2017). "Una década de progreso hacia el fin del confinamiento intensivo de animales de granja en los Estados Unidos". Colección sobre bienestar de los animales de granja .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Sitio web oficial de Clean Meat
- Paul Shapiro en LinkedIn