Yukon Gold es una variedad de patata de gran tamaño que se caracteriza por su piel fina, lisa y sin ojos y su pulpa con un tono amarillento. Esta patata fue desarrollada en la década de 1960 por Garnet ("Gary") Johnston [1] [2] en Guelph, Ontario, Canadá , con la ayuda de Geoff Rowberry en la Universidad de Guelph . La cepa cruzada oficial se creó en 1966 y "Yukon Gold" finalmente se lanzó al mercado en 1980. [3]
En la década de 1900, muchos inmigrantes holandeses y belgas comenzaron a establecerse en la región del " cinturón bananero " del sur de Ontario. Muchos de estos inmigrantes comenzaron a cultivar hortalizas en los alrededores de las ciudades de Simcoe , Leamington y Harrow , a lo largo de la costa del lago Erie . En la década de 1950, los productores de hortalizas de esta región comenzaron a solicitar derechos de cultivo y licencias para una papa de pulpa amarilla como las que estaban acostumbrados a cultivar en Europa. Para Gary Johnston, esto dio inicio al desarrollo de casi 30 años de la papa "Yukon Gold".
En 1953, Johnston era técnico de laboratorio en el laboratorio de desarrollo de papas en el Ontario Agriculture College y dirigió un equipo que cruzó dos variedades para crear el nuevo tipo. [4] En 1959, uno de los estudiantes de posgrado de Johnston, un joven originario de Perú , le contó de una papa pequeña, áspera y de pulpa de color amarillo intenso ( Solanum goniocalyx , conocida como papa amarilla , en español para "papa amarilla") [5] que era cultivada por las muchas comunidades indígenas de los Andes peruanos . En Lima , este cultivar se considera un manjar por su color brillante y sabor distintivo. Después de probar estas papas peruanas, Johnston se propuso cultivar una papa con las mismas características de color y sabor, pero de mayor tamaño y con una forma más suave, similar a las papas que se cultivaban en esa parte del suroeste de Ontario. En 1966, el equipo de desarrollo realizó su primer cruce entre una W5289-4 (cruce 2× entre 'Yema de huevo' y 2× Katahdin) y una papa 'Norgleam' nativa de Dakota del Norte . Después del cruce número 66 de ese año, se produjo una semilla de raza pura y se creó la G6666.
El nombre inicial de la nueva variedad fue "Yukon", en honor al río Yukón, que se encontraba en el norte de Canadá durante la fiebre del oro de Klondike . Charlie Bishop, o Walter Shy según algunas fuentes, sugirió agregar "Gold" para describir el color y la apariencia. "Fue un concepto revolucionario... Fue un pionero. Él [Johnston] tuvo la visión de las papas de pulpa amarilla", dijo Hielke De Jong, un criador de papas de Agriculture and Agri-Food Canada. [6] Johnston también desarrolló y comercializó otras 15 variedades de papas mientras estaba en el laboratorio de Ontario Agriculture College, donde había sido enviado por su empleador, Agriculture Canada. [7] [8]
Una publicación de la Universidad afirma que "Yukon Gold fue la primera variedad de papa canadiense que se promocionó, envasó y comercializó con su nombre en el paquete". [2]
A pesar del éxito abrumador de esta papa durante algunos años, las ventas en Canadá cayeron un 30% entre 2004 y 2014, a medida que otras variedades se hicieron cada vez más populares. [9]
Las papas Yukon Gold son susceptibles a la pudrición de las semillas, pierna negra , tizón temprano , tizón tardío, muerte precoz, PVY , podredumbre blanda, podredumbre seca, pudrición, podredumbre rosada, costra plateada y costra negra . [10]
Esta variedad es resistente a los golpes y no brota mucho porque tiene una buena latencia. Si los tubérculos se almacenan correctamente, no perderán mucha humedad en comparación con otras variedades. Es importante que las lenticelas no estén hinchadas y que la piel no esté magullada porque esto puede provocar problemas importantes de podredumbre. [10]
Gary Johnston creó la patata Yukon Gold en la Universidad de Guelph en 1966, elevando la patata a "algo especial".
Yukon Gold fue cruzada y desarrollada en la Universidad de Guelph, Ontario, Canadá en los años 1960 y 1970, y lanzada en 1980 por Agriculture Canada en la Universidad de Guelph (Johnston y Rowberry. 1981. Amer Potato Jour 58:241-244). Como cultivar de pulpa amarilla, se consideró una variedad especial o gourmet y no ganó popularidad hasta los últimos años. El año pasado, se cultivaron más de 160 acres de Yukon Gold para semillas en Nebraska y más de 1800 acres de semillas en todo el país. Se ha convertido en una venta popular en los supermercados y exige un precio superior a los compradores.
Johnston murió en 2000, a los 85 años, por complicaciones de la diabetes, sin haber ganado ni un centavo con su patata (antes de la Ley de Derechos de los Obtentores Vegetales de Canadá de 1990, los obtentores no tenían derechos de propiedad intelectual).
La invención provino de un progenitor masculino cultivado en Dakota del Norte (considerado masculino porque esparce polen) y un progenitor femenino, amarillo, cultivado en Perú. Después de 14 años, en el cruce número 66 de 1966, Johnston creó una variedad conocida técnicamente como G6666-4y ("G" por Guelph, 4 por la cuarta selección del cruce e "y" por amarillo)... su colega Walter Shy sugirió agregar la palabra "Gold"
En total, Johnston desarrolló y comercializó 16 variedades de papa. En un momento, las cuatro variedades principales de papa eran suyas, dice la Universidad de Guelph, donde trabajó con Agriculture Canada durante casi 30 años.
fue un científico investigador del Departamento de Agricultura de Canadá adscrito a la OAC.
Docherty, que dejó de cultivar Yukon Gold hace unos cinco años, dice que "todos los criadores del mundo están tratando de encontrar un sustituto para la Yukon Gold".
