Pasar pagi ( malayo / indonesio , literalmente: 'mercado matutino') es un tipo de mercado tradicional que se encuentra en Indonesia y Malasia , a veces clasificado como mercado húmedo . [1] [2] [3] [4]
Pasar pagi opera principalmente desde primera hora de la mañana hasta la tarde. [5] Sin embargo, también existe un mercado tradicional relacionado llamado pasar malam (literalmente, 'mercado nocturno'). La diferencia entre pasar pagi y pasar malam está en su horario de funcionamiento. Pasar pagi abre temprano en la mañana desde el amanecer hasta el mediodía todos los días, aproximadamente de 04:00 a 12:00. Por otro lado, pasar malam abre por la noche, aproximadamente de 17:00 a 22:00, y sólo en días seleccionados de la semana.
El tipo de bienes que se venden también es bastante diferente. Pasar pagi es donde muchas amas de casa, empleadas domésticas y gente local parecen comprar sus necesidades diarias, en su mayoría productos frescos crudos . Lo que se vende suele ser productos frescos del día, incluyendo frutas , verduras , especias , pescado , carne , huevos y todo tipo de productos diarios. Mientras que pasar malam es más para ofrecer compras tranquilas y salir a comer, vendiendo comida lista para comer, refrigerios, ropa y diversas chucherías.
En Indonesia, prácticamente todos los mercados tradicionales son pasar pagi , abiertos desde primera hora del amanecer hasta el mediodía. A menudo, los puestos se desbordan temporalmente y ocupan calles cercanas alrededor del mercado, que normalmente abren al tráfico en otras horas del día. Venden productos frescos, como verduras, frutas, pollo, carne y pescado. Los principales pasar pagi en Yakarta son Pasar Pagi Mangga Dua, Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Minggu y Pasar Senen . Pasar Minggu se especializa en frutas y verduras, mientras que Pasar Senen se especializa en vender kue , ya que ofrecen una rica variedad de bocadillos tradicionales de Indonesia, abiertos cada subuh (amanecer). [5]
En Malasia, uno de los pasar pagi más grandes se encuentra en Pasar Pudu en Pudu y Jalan Pasar en el área de Chow Kit en Kuala Lumpur . [6]
En marzo de 2020, se prohibió temporalmente el funcionamiento de todos los mercados húmedos (incluido pasar pagi) debido a la pandemia de COVID-19 . [4]