Postre filipino
El knickerbocker es un postre helado sundae de la ciudad de Zamboanga , Filipinas, compuesto de varios trozos de fruta fresca, cubos de gulaman (agar) aromatizados y nata de coco en leche condensada cubiertos con helado de fresa . Las frutas utilizadas incluyen mangos , plátanos , pitaya , papaya , melón dulce , manzanas , uvas , cerezas , piña y sandía , entre otras. A veces también se puede utilizar helado de vainilla o chocolate. A veces también se añaden frutos secos. [1] [2] [3] [4] A veces se ha considerado una variante del halo-halo , pero se diferencia en que el knickerbocker no contiene hielo raspado . Es más similar al postre sundae estadounidense y británico knickerbocker glory , del que se deriva, pero también difiere en los ingredientes. El plato se popularizó por primera vez en el restaurante Hacienda de Palmeras antes de extenderse por toda la ciudad. [5] [6]
Véase también
Referencias
- ^ Digal, Neil Kristianne (9 de julio de 2022). "Zamboanga City presenta espectáculos culinarios deliciosos". GMA News Online . Consultado el 17 de enero de 2024 .
- ^ Guevara, conde Carlo. "The Knicker Bocker: el postre icónico de la ciudad de Zamboanga". Fijado.ph . Consultado el 17 de enero de 2024 .
- ^ "Knicker Bocker, ciudad de Zamboanga, Filipinas". Saboree los alimentos filipinos . Consultado el 17 de enero de 2024 .
- ^ "Dulces regionales de la península de Zamboanga". 7641 Islas de Filipinas . Consultado el 17 de enero de 2024 .
- ^ "Hacienda de Palmeras". Oficina de Turismo de la Ciudad de Zamboanga, República de Filipinas. Oficina de Turismo de la Ciudad. 29 de junio de 2023. Consultado el 17 de enero de 2024 .
- ^ "Knickerbocker: La historia más dulce de Zamboanga". JonToTheWorld . 15 de octubre de 2023 . Consultado el 17 de enero de 2024 .
