Kneippbrød

Pan de trigo entero

El kneippbrød ( pronunciación ^ⓘ ; «pan de kneipp») es un pan de trigo integral . Recibe su nombre en honor a Sebastian Kneipp (1821–1897), un sacerdote y hidroterapeuta bávaro del siglo XIX . Es el pan más popular en Noruega. ^{[1] [2]} En Noruega, el kneippbrød debe elaborarse principalmente con harina de trigo integral y debe pesar 750 gramos.

Baker Hansen en Løren en Oslo

Historia

El editor Søren Mittet fue el primero en llevar la receta del Dr. Kneipp a Noruega , donde la panadería Baker Hansen AS la autorizó oficialmente en 1895. La receta y el nombre fueron copiados rápidamente. El desayuno oficial de Oslo ( Oslofrokosten ), preparado por primera vez para las escuelas noruegas en 1929, empleaba una forma gruesa del pan. Según FEDIMA , en 2006 se consumían anualmente más de 60 millones de panes. ^{[1] [3] [4] [5] [6]}

Véase también

• Portal de alimentos

• Sebastián Kneipp

Referencias

1. DinSide . " Norge på brødtoppen" ("Noruega en la cima del pan"). 10 de julio de 2006. Consultado el 22 de enero de 2013 (en noruego).
2. "Sebastián Kneipp". kneipp.com . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
3. "Brød". bakerhansen.no . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
4. "Dr. Kneipps brød". bakerhansen.no . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
5. "Historia de Kneippbrødets". nrk.no. ​3 de octubre de 2002 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
6. "Oslofrokosten". frukt.no . Archivado desde el original el 9 de junio de 2019 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .