Longganisa de Pampanga

Salchicha de cerdo filipina

La longganisa de Pampanga es una salchicha de cerdo filipina originaria de la provincia de Pampanga . Es un tipo de longganisa hamonado (dulce) . Suele ser más larga y fina que otras salchichas filipinas. Se elabora con carne de cerdo, ajo, azúcar moreno, pimienta negra, sal gruesa y vinagre. Se puede preparar con o sin tripa. Normalmente se tiñe de naranja o rojo con semillas de achuete . Es la longganisa dulce más común que se come en Filipinas, ya que se produce en masa comercialmente. ^{[1] [2] [3] [4] [5]}

Véase también

• Guagua longganisa , una longganisa agria y salada también de Pampanga

Referencias

1. "Longganisa sin piel estilo Pampanga". Recetas carnosas de Panlasang Pinoy . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
2. "Receta dulce de Longganisa (estilo Pampanga)". Atbp.ph. ​Consultado el 25 de marzo de 2019 .
3. "Dulce Longganisa (estilo Pampanga)". Recetas de la guía de mamá . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
4. "Diferentes tipos de recetas filipinas de longganisa". Receta ni Juan . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
5. "Longganisa en Filipinas: lo mejor de este alimento básico para el desayuno". PhiliHappy . Consultado el 25 de marzo de 2019 .