Los brotes florales son grandes y redondos, abriendo en grandes flores perfumadas, de 8-16 cm de diámetro, con 5-10 pétalos blancos, rosados, o carmesí, y estambres amarillos.
De crecimiento lento, y no crece bien en climas cálidos.
En China, sin embargo, es menos apreciado como planta ornamental que los cultivares de peonía arbórea Paeonia rockii (ziban mǔ dān, en chino) y su híbrido Paeonia x suffruticosa, o mǔ dān (牡丹 ).
Los cultivares se reúnen en tres grupos: Paeonia lactiflora fue descrita por Peter Simon Pallas y publicado en Reise durch verschiedene Provinzen des russischen Reichs 3: 286.
Curó a Ares cuando fue herido por Diomedes durante la guerra de Troya; también se menciona una curación anterior que le hizo a Hades de una flecha lanzada por Heracles en Pilos.