Paul John Hollywood MBE (nacido el 1 de marzo de 1966) es un famoso chef y personalidad televisiva inglés , ampliamente conocido como juez en The Great British Bake Off desde 2010.
Hollywood comenzó su carrera en la panadería de su padre cuando era adolescente y luego trabajó como jefe de panadería en varios hoteles británicos e internacionales. Después de regresar de trabajar en Chipre , Hollywood apareció como invitada en varios programas de televisión británicos tanto en la BBC como en la ITV . Después de comenzar su carrera televisiva en programación gastronómica, se diversificó hacia otras áreas, incluido el automovilismo.
Hollywood nació en 1966 en Wallasey , [2] [3] Cheshire , [a] hijo del propietario de la panadería John F. Hollywood y Gillian M. Hollywood (de soltera Harman). [4] Fue alumno de la escuela Mosslands . Hollywood estudió escultura en la Escuela de Arte Wallasey con sede en Liscard Hall , [5] pero la dejó para empezar a trabajar como panadero. [6] [7] Primero trabajó en la panadería de su padre en York (la sede de una cadena llamada Bread Winner que eventualmente se extendió por toda la costa este desde Aberdeen hasta Lincolnshire) y luego en otras panaderías en Merseyside . [8] Con el tiempo se convirtió en jefe de panaderos en varios hoteles, incluidos The Dorchester , Chester Grosvenor and Spa y el Cliveden Hotel . Luego dejó el Reino Unido para ir a Chipre , donde trabajó en dos complejos turísticos. [9]
Hollywood ha aparecido como invitado en varios programas de televisión, incluidos The Generation Game de BBC One , The Heaven and Earth Show , This Morning de ITV , [9] y The Alan Titchmarsh Show . [10] Desde que se lanzó el programa en 2010, Hollywood ha sido juez en el programa de la BBC The Great British Bake Off . En esta capacidad, ha sido descrito como el "antídoto" para jueces como Len Goodman o Simon Cowell en otros reality shows de televisión, debido a su manera directa y honesta y porque su juicio se limita únicamente al producto terminado. [11] Su asociación con Mary Berry ha sido descrita en The Guardian como el "arma secreta" del programa y potencialmente una de las mejores combinaciones de jueces que han aparecido en reality shows. [12] En septiembre de 2016, Love Productions acordó un contrato de tres años para trasladar el programa de la BBC al Canal 4 . [13] Los presentadores Mel Giedroyc y Sue Perkins anunciaron que no se mudarían a la nueva cadena, [14] seguidos poco después por Berry. [15] El mismo día que Berry, Hollywood anunció que se quedaría en el programa. [dieciséis]
Los Gourmand World Cookbook Awards nombraron su libro de 2005 100 Great Breads como el "Mejor libro de pan y pastelería" de ese año. [17]
En 2008, Hollywood creó una receta de masa madre de almendras y roquefort que se decía que era el pan más caro de Gran Bretaña. [18] El roquefort lo suministra un especialista en Francia a 15 libras el kilo, mientras que la harina para el pan la elabora un molinero de Wiltshire. Hollywood lo describe como un " Rolls-Royce de panes". [18] Hollywood es orador invitado en varios festivales gastronómicos , incluido el Cumbrian Food Festival, [19] y el BBC Good Food Show y el Cake and Bake Show, ambos en Londres. [17] [20] En mayo de 2013, Hollywood comenzó a aparecer como juez en The American Baking Competition en CBS . [ cita necesaria ]
Hollywood también ha protagonizado Sadie J , un programa de televisión infantil. En 2013, presentó Bread de Paul Hollywood en BBC Two , en el que daba consejos sobre recetas para diferentes tipos de pan; sin embargo, también aparecieron en la serie recetas de algunos pasteles como la pastelería danesa . También presentó Pies and Puds de Paul Hollywood , una serie de televisión de cocina en BBC One. [ cita necesaria ]
En agosto de 2015, Hollywood apareció en la serie documental de genealogía de la BBC ¿ Quién crees que eres? El programa reveló que su abuelo Norman Harman, que sirvió en el ejército durante la Segunda Guerra Mundial , vio acción en la Campaña de Túnez y en la Batalla de Anzio y que su tatarabuelo, Kenneth MacKenzie, había sido policía en la ciudad. de la policía de Glasgow en la década de 1850. El tatarabuelo de Hollywood, Donald MacKenzie, había sido un campesino en Poolewe , Wester Ross . Donald también había sido el corredor entre Poolewe y Dingwall , donde entregó el correo a pie en una distancia de 60 millas (97 km). Recorrió esta distancia todas las semanas, cuando tenía cuarenta y tantos años, a pie durante más de una década. Vivió hasta los 80 años. [21]
En mayo y junio de 2017 presentó Big Continental Road Trip de Paul Hollywood . [22] En diciembre de 2017, Hollywood apareció como juez en The Great American Baking Show , la segunda encarnación de la serie GBBO en los Estados Unidos. [23]
En 2019, Hollywood hizo un comentario en The Great British Bake Off de que un pastel parecía " diabetes en un plato" y tras las quejas, pidió disculpas en sus redes sociales. [24] En noviembre de 2019, la serie de cuatro capítulos Paul Goes to Hollywood se estrenó en Food Network ; La serie sigue a Paul Hollywood en un viaje culinario por carretera de 3000 millas por Estados Unidos , viajando desde Nueva York a Los Ángeles en una motocicleta Harley-Davidson . [25]
Hollywood viajó por Japón para descubrir algunas de las mejores experiencias culinarias que el país tiene para ofrecer en la serie de tres partes de Channel 4 llamada Paul Hollywood Eats Japan ; emitido durante abril-mayo de 2020. [26]
En diciembre de 2020, Hollywood apareció en una serie de dos partes de Channel 4 llamada The Great British Bake Off: Best Bits ; celebrando algunos de los momentos más memorables de los primeros diez años de la serie. [27]
Posteriormente en 2022 se estrenará en Canal 4 la serie de tres capítulos Paul Hollywood Eats Mexico ; La serie sigue a Paul Hollywood mientras experimenta la auténtica cocina local en un recorrido culinario por México. [28]
En mayo de 2023, Hollywood apareció en el tráiler de la cobertura de la BBC del Festival de la Canción de Eurovisión , que se celebraba ese año en Liverpool . [29]
En 2015, Hollywood comenzó su carrera deportiva; Ese año debutó en el Beechdean AMR Aston Martin Vantage GT4 con Andrew Howard, fundador de Beechdean Dairies. La pareja se clasificó segunda en la primera ronda del Campeonato Britcar Trophy en Silverstone y quedó segunda en su clase en ambas carreras. [30] También compitió en Le Mans en 2015 en el festival Aston Martin. [31] Hollywood también compitió en la Copa GT con Jonny Adam y terminó primero en su clase. [32] Entró en el campeonato británico de GT en 2016 y compitió en las últimas tres rondas con Jamie Chadwick como su compañero de conducción. En julio de 2017 quedó primero en su clase en la carrera de resistencia Dunlop en Silverstone con un Aston Martin GT4 , y en noviembre de 2017 corrió en su primera carrera de 24 horas en el Circuito de las Américas quedando segundo en su clase con un Aston Martin GT8 .
Hollywood conoció a su ahora ex esposa Alexandra en Chipre, donde él era jefe de panaderos en un hotel de cinco estrellas y ella era instructora de buceo . [33] Más tarde se casaron en la isla. [34] Tienen un hijo. [35]
Hollywood se separó de Alexandra en 2013 después de tener un romance con su co-juez de The American Baking Competition, Marcela Valladolid . Más tarde se reconciliaron, luego se separaron nuevamente en noviembre de 2017. [36] [37] [38] [39] y se divorciaron en julio de 2019. [40] En agosto de 2019, Hollywood se separó de su novia Summer Monteys-Fullam, de 23 años, terminando una relación de dos años. [41] [42]
En septiembre de 2023, Hollywood se casó con Melissa Spalding en Chipre. [43]
Fue nombrado Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en los Honores de Año Nuevo de 2024 por sus servicios de repostería y radiodifusión. [44] [45]