Nissin Foods Holdings Co., Ltd. (日清食品ホールディングス株式会社, Nisshin Shokuhin Hōrudingusu kabushiki gaisha ) es una empresa de alimentos japonesa. Fundada por Momofuku Ando en 1948 en Izumiōtsu , Osaka , es propietaria de Nissin Food Products, Nissin Chilled Foods, Nissin Frozen Foods y Myojo Foods. Es conocido por el desarrollo de la primera marca comercializada en el mundo de fideos instantáneos Chicken Ramen y productos como Cup Noodles , Yakisoba UFO y Demae Iccho.
La empresa fue fundada en Japón el 1 de septiembre de 1948 por el inmigrante taiwanés-japonés Go Pek-Hok (1910-2007), de nombre japonés Momofuku Ando como Chuko Sosha (中交総社, Chuukou-sousha ) . [2] Diez años más tarde, la empresa presentó su primer producto de fideos ramen instantáneos, Chikin Ramen (Pollo Ramen). Poco después, el nombre de la empresa se cambió a Nissin Food Products Co., Ltd. (日清食品株式会社, Nisshin Shokuhin Kabushiki-gaisha ) . La empresa estableció una subsidiaria estadounidense , Nissin Foods, en 1970, y comenzó a vender productos de fideos ramen instantáneos bajo el nombre de Top Ramen en 1972. Nissin Chikin Ramen (1958) y Cup Noodles (1971) fueron inventados por Momofuku Ando. [3] [4] Nissin Foods tiene su sede en Yodogawa-ku , Osaka . [5] [6]
La empresa se trasladó a su sede actual en 1977, cuando se finalizó la construcción del edificio. [7]
En 2007, Myojo Foods Co., Ltd. se convirtió en una subsidiaria de propiedad absoluta de Nissin Foods. [8] El 5 de enero de 2007, el fundador de Nissin, Momofuku Ando, murió a la edad de 96 años. [9]
En mayo de 2011, Nissin anunció una alianza comercial y de capital con el productor de confitería Frente Co., Ltd. En septiembre de 2011, se inaugura el museo Cup Noodles en Yokohama , Japón , que exhibe el espectro completo de la visión del fundador Momofuku Ando.
En septiembre de 2013 se llegó a un acuerdo con el mayor grupo de fabricación de bienes de consumo de Turquía, lo que dio como resultado la creación de Nissin Yildiz Gida Sanayi ve Ticaret AS.
En marzo de 2014 se inauguró The Wave , un nuevo centro de investigación y desarrollo con sede en Japón cuyo objetivo es crear "una ola de las tecnologías alimentarias más avanzadas". El edificio ha sido galardonado con el premio Good Design Award . [10]
Las ventas mundiales de Cup Noodles alcanzaron los 40 mil millones de porciones en 2016; el 70% de las ventas totales se acumularon fuera de Japón. [11]
Según la empresa, [12] el nombre 'Nissin' se origina como una forma abreviada de la expresión 「日々清らかに豊かな味をつくる」 (Hibi kiyoraka ni yutakana aji o tsukuru), acuñada por el fundador de la empresa, Momofuku Ando, y que representa su deseo por la empresa. La expresión se puede traducir libremente como "Día tras día se crea puramente un gran sabor".
Nissin Foods ha establecido oficinas y fábricas en varios lugares, como Estados Unidos (desde 1972), [13] Brasil (desde 1981), [14] Hong Kong (desde 1985), [15] India (desde 1988), [16] Hungría (desde 1993), [17] Alemania (desde 1993), [18] Tailandia (desde 1994), [19] China (desde 1995), [20] Filipinas (desde 1997) [21] y México (desde 2000). [22] En 2013, se introdujo Makarneks , el equivalente turco de Cup Noodles. Los productos de Nissin se venden en más de 80 países en todo el mundo.
Demae Ramen o Demae Itcho ( en japonés :出前一丁, lit. 'entrega de un pedido'; en cantonés Yale : Chēutchìhn Yātdīng [28] ) se introdujo por primera vez en Japón en 1969 y entró en el mercado de Hong Kong al año siguiente. Desde entonces, se ha convertido en una de las marcas de fideos instantáneos más populares en Hong Kong, con una amplia gama de sabores. [29]
Nissin Foods ha sido criticada por utilizar proveedores de aceite de palma responsables de la destrucción de selvas tropicales, turberas y abusos de los derechos humanos y laborales. [30] [31] El 29 de junio de 2015 se realizó una manifestación en la sede de Nissin Foods en Estados Unidos. [32]
Nissin Foods no está afiliada a las siguientes empresas: Nisshin Seifun Group Inc. , Nisshin OilliO Group, Ltd., Nissan Motor Co., Ltd , Nisshinbo Holdings Inc. , Nissin Healthcare Food Service Co., Ltd., Monde Nissin Corporation y Nissin Kyogyo Co. Ltd. (incluidas Nissin Brake Ohio y Nissin Brake Georgia). [ cita requerida ]
Momofuku Ando, un empresario japonés cuya invención tardía de los fideos instantáneos revolucionó la forma en que comemos uno de los alimentos más antiguos del mundo, murió el viernes de insuficiencia cardíaca en un hospital del área de Osaka. Tenía 96 años.
Desde su debut en 1971, se habían vendido más de 40 mil millones de paquetes del popular ramen instantáneo hasta mayo, según el fabricante de Cup Noodles, Nissin Food Products Co. El producto ahora se vende en más de 80 países, y las ventas fuera de Japón ocuparon aproximadamente el 70 por ciento del total en 2015 en términos de volumen.
