Un vino de Ningxia es cualquier vino producido en la provincia china de Ningxia ( chino : 宁夏; pronunciado [nǐŋɕjâ] ). Desde que los grandes productores se mudaron a la región en la década de 1980 y los éxitos de los productores locales en los concursos de vino en la década de 2010 estimularon un mayor desarrollo, Ningxia se ha convertido en una de las principales regiones vitivinícolas de China.
Las uvas para vino se cultivan en la zona desde 1982, cuando grandes productores de vino chinos como Changyu y Great Wall establecieron viñedos en la región. En aquella época se vinificaba poco vino en la región; más bien, las uvas se enviaban a regiones más desarrolladas para convertirlas en vino. [1] A finales de la década de 1990, la Oficina de Gestión de Recuperación Agrícola de Ningxia inició un esfuerzo concertado para convertir la tierra alguna vez árida entre el río Amarillo y las estribaciones de la montaña Helan en un sitio potencial para el desarrollo de viñedos. [2]
Desde mediados de la década de 2000 en adelante, Ningxia experimentó un aumento constante en la producción de vino de calidad, con marcas de vino internacionales como Pernod Ricard y LVMH invirtiendo en la zona. [3] [4] Varias bodegas boutique de propiedad china también comenzaron a operar en este período, incluidas Helan Qingxue Winery y Silver Heights Vineyard. [5]
En Londres, en septiembre de 2011, el Trofeo Internacional Decanter Red Bordeaux Varietal Over £10 fue para una mezcla de Burdeos de 2009 de la provincia de Ningxia llamada Jiabeilan de la bodega Helan Qingxue. [6] La misma bodega también obtuvo una medalla de plata por su Classic Chardonnay 2008 y una medalla de bronce por su Premium Collection Riesling. [7] [8] El enólogo era Li Demei, consultor de vinos de seis bodegas chinas y profesor de la Universidad de Agricultura de Beijing . Completó sus estudios en Enita de Bordeaux en 2001. [9] Tras la sorprendente victoria de Helan Qingxue en los Decanter Worldwide Wine Awards en 2011, [10] Ningxia ha experimentado una explosión en el desarrollo de bodegas. [11] [5] Una característica vitícola única de la región es el uso de arena y tierra para enterrar las vides en el invierno, una práctica que requiere mucha mano de obra y es necesaria para proteger las vides contra los meses fríos y secos de noviembre a marzo. [12] [13]
El 14 de diciembre de 2011 en Beijing , en un concurso denominado "Burdeos contra Ningxia", expertos de China y Francia probaron cinco vinos de cada región. Ningxia fue el claro ganador con cuatro de cinco de los mejores vinos. [14] Nathalie Sibille, experta en Burdeos, dijo que los vinos chinos habían "obtenido muy, muy bien", y añadió que "esta región tiene un enorme potencial". [15]
En el siglo XXI, las autoridades chinas aprobaron el desarrollo de la base oriental de las montañas Helan en la región autónoma de Ningxia Hui como área para la producción de vino. Varias grandes empresas vitivinícolas chinas, incluidas Changyu y Dynasty Wine, han comenzado a desarrollarse en la región occidental de la provincia. Juntos poseen 20.000 acres de tierra para plantaciones de vino, mientras que Dynasty ha invertido 100 millones de yuanes en Ningxia. Además, la importante compañía petrolera China Petroleum and Chemical Corporation ha fundado una plantación de uvas cerca de las montañas Helan. La empresa de electrodomésticos Midea también ha comenzado a participar en la industria vitivinícola de Ningxia. [dieciséis]
Desde principios de la década de 2010, la elaboración de vino en Ningxia ha crecido rápidamente en tamaño y reputación. [2] [17] [18] La superficie de tierra con vides plantadas en Ningxia aumentó de 2.660 hectáreas en 2004 a 39.300 hectáreas en 2014. [1] A finales de 2016, Ningxia tiene 100 bodegas operativas, 80 más en construcción y 50 más adelante en las etapas de planificación. [19]
Según datos de la consultora británica International Wine and Spirit Research, el consumo de vino en China se ha duplicado en los últimos cinco años y actualmente es el séptimo consumidor mundial en términos de volumen. Se espera que en los próximos 20 años se convierta en el principal consumidor de vino del mundo. [14]
La enóloga Emma Gao habló de cómo la crisis climática está afectando a la producción de vino , provocando en particular daños a las vides debido a unos inviernos cada vez más duros. [20]