Emma Gao es una enóloga china y enóloga jefe de la bodega Silver Heights, uno de los viñedos más prestigiosos de China.
Nacida en China, Gao se mudó a Francia en 1999, a los 21 años, para estudiar enología en la Universidad de Burdeos , donde obtuvo el Diploma Nacional de Enólogo. [1] [2] [3] Posteriormente trabajó en Château Calon-Ségur , donde conoció a su futuro marido, Thierry Courtade. [2] Regresó a China en 2004, primero trabajando en una bodega en Xinjiang y luego trabajando en ventas de vino en Shanghai. [4] En 2007, ella y su padre fundaron la bodega Silver Heights en un terreno que él ya estaba cultivando en Ningxia . [5]
En 2018, Silver Heights se había hecho conocida como una "bodega boutique líder". [6] La primera cosecha de Gao como enóloga jefe fue elogiada por enólogos chinos e internacionales, y dos de sus vinos tintos se encuentran entre los más conocidos producidos en China. [7] [2] Son un Cabernet Sauvignon 'Emma's Reserve' y un blend bordelés 'The Summit'. [2] Silver Heights, apodado un 'micro-viñedo', produce 40.000 botellas de vino cada año. [4] En 2017, Gao comenzó a convertir sus procesos de elaboración de vino a procesos puramente biodinámicos . [3] En 2020, la empresa realizó sus primeras exportaciones al Reino Unido, EE. UU., Singapur, Bélgica, Dinamarca e Italia. [5] El pionero del vino chino, Gérard Colin, afirmó que Gao es "considerado el mejor enólogo, con prácticamente el mejor vino, de toda China". [1]
Gao se ha pronunciado sobre cómo la crisis climática está afectando a la producción de vino , provocando en particular daños a las vides debido a unos inviernos cada vez más duros. [5]