Nick Munier (nacido en 1968) es un maître de hotel y gerente de restaurante. Es más conocido en el Reino Unido como el maître de hotel del reality show de ITV Hell's Kitchen en horario de máxima audiencia y en Irlanda como copresentador de MasterChef Ireland . [1] También fue copropietario del restaurante Pichet en Trinity Lane, Dublín.
Munier comenzó su carrera con los hermanos Roux y fue ayudante de camarero en Le Gavroche , entre otros establecimientos de Roux. En 1991, Munier dejó su Londres natal para irse a Irlanda y unirse al K Club en el condado de Kildare, un restaurante con estrella Michelin y sede de la Ryder Cup en 2006. A partir de ahí, comenzó sus 10 años de trabajo con Marco Pierre White , uno de los chefs más conocidos de Gran Bretaña y ganador de 3 estrellas Michelin, antes de regresar a Irlanda.
En 2002, Munier se trasladó a Dublín para incorporarse al Clarence Hotel de U2 y al único restaurante de Irlanda con dos estrellas Michelin, el Restaurant Patrick Guilbaud . Poco después se pasó al mundo de la consultoría, incorporándose a Conor Kenny & Associates. También ha trabajado como director de restaurante en Peacock Alley .
En 2009 abrió su propio restaurante, Pichet, junto con su viejo amigo, el chef Stephen Gibson.
A finales de 2014, Nick vendió sus acciones de Pichet . En marzo de 2015 abrió su nuevo restaurante Avenue by Nick Munier en Crow Street, en el Temple Bar del centro de Dublín. A pesar de haber recibido la distinción de una recomendación Michelin, el restaurante se vio obligado a cerrar, principalmente debido a un robo importante en el negocio por parte de un ex miembro del personal. [2] El restaurante ahora está cerrado. [3] [4] [5] [6]
Munier ha aparecido en las dos últimas series de Hell's Kitchen de ITV1 con Marco Pierre White .
A mediados de 2009, Munier consiguió una serie documental de seis horas sobre la creación de un restaurante en plena recesión mundial. Todos ellos se emitieron en horario de máxima audiencia. La serie seguía a Munier, a su esposa Denise y a sus viejos amigos Stephen Gibson y Natasha McGowan a través de la realidad de abrir y gestionar un restaurante.
Munier ha escrito un relato de sus experiencias durante más de veinte años en la recepción del restaurante en 'Boiling Point: Adventures in the Restaurant Game', publicado por Y Books.
En septiembre de 2011, Munier comenzó a presentar MasterChef Ireland en la cadena de televisión RTÉ junto al chef Dylan McGrath . El programa ha tenido éxito y se han emitido dos temporadas más, incluida una versión con celebridades.
En septiembre de 2012, Munier también trabajó en un breve libro electrónico llamado "Nick Munier's Mad Things Customers Say" en el que cuenta chistes e historias de su época en el negocio de los restaurantes.
Hijo de madre inglesa y padre francés, Munier nació en 1968 en Bermondsey , al sur de Londres. En 1988 pasó un año de servicio militar en Francia. Munier se casó con Denise McBrien y juntos tienen tres hijos, Conan, Luc y Alex. La pareja se separó en 2014. [7] [8]