Murray Russell Stenson (29 de julio de 1949 - 22 de septiembre de 2023) fue un barman estadounidense en Seattle , Washington. [1] [2] Stenson fue una figura instrumental en el renacimiento de los cócteles de principios del siglo XXI, sobre todo detrás de la barra del Zig Zag Café, donde reintrodujo el cóctel anterior a la Prohibición The Last Word . [2] [3] En 2010, Stenson fue nombrado "Mejor barman de Estados Unidos" por Tales of the Cocktail . [1]
Stenson nació en Colville, Washington , y creció en el suburbio de Seattle de Kirkland . [4] Después de abandonar el Shoreline Community College , trabajó en una serie de trabajos de servicio antes de ser contratado como barman en un restaurante de Seattle llamado Benjamin's. [4] No estaba satisfecho con lo que The New York Times llamó "los brebajes [de cócteles] empalagosamente dulces de la década de 1970", y comenzó a reformar las ofertas de bebidas del bar con nuevos ingredientes y estilos. [4]
Stenson trabajó más tarde en Il Bistro y en el Zig Zag Cafe, donde su reputación creció entre los entusiastas de los cócteles a partir de la década de 1990 y elevó los perfiles de cada establecimiento. [4] Dejó el Zig Zag Cafe en 2011, comparándolo desfavorablemente con Disneyland debido a la cantidad de atención que atraía; explicó en una entrevista de 2020 que "solo se veía [a sí mismo] como un barman" y no le gustaba la fama. [4] Trabajó durante breves períodos en una variedad de establecimientos a partir de entonces, antes de jubilarse debido a problemas de salud y la pandemia de COVID-19 . [4]
Stenson estuvo casado con Cynthia Carson desde 1980 hasta divorciarse en 1982, y con Antonia Busto desde 1982 hasta divorciarse en 1984. Tuvo dos hijos. [4] Stenson murió por complicaciones del síndrome de Guillain-Barré en su casa de Seattle el 22 de septiembre de 2023, a la edad de 74 años. [4]
Muchos atribuyen a Murray Stenson, un barman del Zig Zag Café en Seattle, la repopularización del licor en 2003 cuando resucitó el cóctel Last Word, de un siglo de antigüedad, una mezcla de ginebra, Chartreuse, jugo de lima y licor de marrasquino.