Morrie Robert Yohai (pronunciado yo-high; 4 de marzo de 1920 - 27 de julio de 2010) fue un ejecutivo de una empresa de alimentos estadounidense mejor conocido por su creación de Cheez Doodles , un hojaldre cilíndrico de harina de maíz horneado, generalmente con sabor a queso cheddar .
Yohai nació el 4 de marzo de 1920 en Harlem , hijo de inmigrantes judíos de Turquía , y creció en el Bronx . Obtuvo su título universitario en 1941 en la Wharton School de la Universidad de Pensilvania . [1] Trabajó para Grumman Aircraft después de graduarse de la universidad y se alistó en la Marina de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial . Realizó un entrenamiento de vuelo, asumiendo que, dado que sabía cómo construir aviones, sabría cómo volarlos. Fue trasladado al Cuerpo de Marines de los Estados Unidos y pilotó aviones en el Pacífico Sur. [2]
Yohai era el presidente de Old London Foods , una empresa de productos alimenticios fundada originalmente en la década de 1920 por dos hombres, Robert J. Yohai y Robert A. Yohai (su padre y su primo), como King Kone. La empresa había fabricado conos de helado y más tarde produciría galletas de queso, palomitas de maíz y tostadas Melba . La empresa estaba buscando un nuevo refrigerio en la década de 1950 y tenía una máquina que podía extruir harina de maíz bajo presión a través de un agujero estrecho que se cortaría en longitudes de tres pulgadas con una cuchilla. Horneados con queso cheddar de naranja y saborizantes, Yohai les dio el nombre de " Cheez Doodles ". [1] El nombre se le ocurrió mientras estaba sentado alrededor de la mesa con otros empleados probando diferentes alternativas para el saborizante de queso. [2] En 1965, la empresa fue comprada por Borden , que también fabricaba Cracker Jack y pasteles Drake's . [1] En abril de 1967, Yohai fue nombrado vicepresidente de grupo en Borden Foods y presidente de las divisiones Old London Foods y Wise Potato Chips de la empresa . [3] Yohai recordó que una de sus responsabilidades implicaba tomar decisiones sobre qué juguetes diminutos se incluirían como premios en los paquetes de Cracker Jack. [1]
Yohai estaba orgulloso de su asociación con Cheez Doodles y conservó con cariño una fotografía de Julia Child comiendo de una bolsa. En 2004, cuando asistió a una exhibición de una obra de Sandy Skoglund en un museo del valle de Napa que mostraba varias figuras de tamaño natural cubiertas de Cheez Doodles, su esposa dijo orgullosa a los invitados reunidos que su esposo había inventado el producto. [1]
Yohai dejó Borden después de que la compañía se trasladara a Columbus, Ohio . Comenzó a enseñar en el Instituto de Tecnología de Nueva York y fue elegido decano asociado de la escuela de administración de la universidad. En sus últimos años, Yohai se involucró con el misticismo judío y el estudio de la Torá . Autor de dos libros y 500 poemas, fue uno de los fundadores del Festival de Cine Judío Sefardí de Nueva York, que se celebra anualmente. [1]
Era residente de Kings Point, Nueva York , donde vivía en una lujosa casa en Long Island Sound . Su esposa se refería a ella como "la casa que compró Cheez Doodles". [1] Murió de cáncer a los 90 años en su casa allí el 27 de julio de 2010. [2] Le sobrevivieron su esposa, la ex Phyllis Marcus con quien se había casado en 1947, una hija, Babs, un hijo, Robbie, y una nieta, Jasmine Yohai. [1]
