El moro de guandules es un plato de arroz y gandul originario de la República Dominicana. [ cita requerida ]
El moro de gunadules es un plato de una sola olla elaborado con arroz de grano largo, frijoles gandul , apio, pimiento cubanelle , cebolla roja, ajo, lippia (orégano caribeño), cilantro, pasta de tomate y, ocasionalmente, aceitunas y alcaparras. [ cita requerida ]
Cuando se le añade leche de coco se le conoce como moro de guandules con coco . [ cita requerida ]
Tradicionalmente se sirve en eventos especiales y días festivos, pero se puede encontrar fácilmente durante todo el año.