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Dulces de leche

Milk Duds es una marca de dulces elaborados con chocolate, creada en 1928 [3] por Hoffman and Company de Chicago y ahora producida y comercializada por The Hershey Company , bajo licencia de los propietarios de la marca, Highlander Partners, una firma de capital privado global con sede en Dallas.

El dulce, comercializado en una caja tipo teatro de color amarillo anaranjado, es un disco de caramelo de forma irregular con una capa de chocolate de confitería de cacao y aceite vegetal .

Según Hershey, en su nombre original, "milk" hacía referencia al ingrediente lácteo inicial del producto, y "dud" hacía referencia a los intentos fallidos de crear una forma esférica.

Historia

En 1928, Hoffman and Company de Chicago intentó fabricar un caramelo esférico recubierto de chocolate. Como no tuvieron éxito en lograr la forma esférica, los caramelos se llamaron "duds". Esto inspiró el nombre del caramelo, "Milk Duds". Ese mismo año, Holloway se hizo cargo de Hoffman and Company y de la producción de Milk Duds. [6]

En 1960, Holloway vendió Hoffman and Co. a Beatrice Foods . [3]

En 1986, Leaf adquirió la empresa Milk Duds. En 1992, la producción de caramelos Milk Duds se trasladó a la planta de Leaf Candy Company en Robinson, Illinois. [3]

En 1996, la operación de confitería norteamericana de Leaf fue adquirida por Hershey Foods Corporation de Hershey, Pensilvania. [3]

En 2018, Huhtamäki Oyj , una empresa de envasado de alimentos y bebidas con sede en Finlandia, vendió la propiedad de Milk Duds a Highlander Partners, quien otorga la licencia de los dulces a Hershey. [1]

En 2022, Milk Duds lanzó una campaña de marketing basada en la web donde el sitio web oficial se convirtió en una pequeña superposición para ver diferentes sitios de redes sociales en el área principal. [7]

Ingredientes

En 2008, la Compañía Hershey eliminó la manteca de cacao relativamente cara de la receta y la sustituyó por aceites más baratos para mantener su precio actual. [8]

Hershey's cambió la descripción del producto y alteró ligeramente el envase, junto con los ingredientes. Según las leyes de etiquetado de alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos , estas recetas modificadas que no contienen manteca de cacao no pueden describirse legalmente como caramelos recubiertos de chocolate con leche y, en cambio, se describen como "caramelos de chocolate", con "cobertura de chocolate" o como "caramelos hechos con chocolate y caramelo". [9]

2024 ingredientes

Jarabe de maíz
Azúcar
Aceite vegetal (uno o más de los siguientes)
Aceite de palma
Aceite de karité
Aceite de girasol
Aceite de palmiste
Aceite de cártamo
Dextrosa
Leche descremada
Suero de proteína reducido
Chocolate
Contiene 2% o menos de:
Azúcar moreno
Mono y diglicéridos
Suero
Bicarbonato
Glaseado de repostería
Sal
Dextrina de tapioca
Lecitina
Vainillina (saborizante artificial)

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "Highlander compra una gran cartera de caramelos". Private Equity Professional . 30 de abril de 2018 . Consultado el 11 de enero de 2021 . La adquisición... fue realizada por Highlander a través de Iconic IP Interests
  2. ^ "Milk Duds Candy". Hershey's . Consultado el 14 de agosto de 2020 .
  3. ^ abcde "HERSHEY'S | Caramelos Milk Duds". Hershey's. 14 de noviembre de 2010. Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2010. Consultado el 30 de abril de 2020 .
  4. ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
  5. ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .
  6. ^ "Milk Duds Chewy Caramels | Chocolate and Caramel Candy". Hershey's . Consultado el 30 de abril de 2020 .
  7. ^ "Twitter oficial de MILK DUDS".
  8. ^ Levy, Marc (11 de octubre de 2008). "El agresivo Mars le pisa los talones a Hershey en Estados Unidos". USA Today .
  9. ^ Coffey, Laura T. (19 de septiembre de 2008). "Los adictos al chocolate se desilusionan con la nueva fórmula de Hershey's". Hoy .

Enlaces externos