Mi caluk es un plato de fideos tradicional de Indonesia - Aceh , que se encuentra comúnmente en los mercados tradicionales y patios de comidas en Pidie Regency y Pidie Jaya Regency . [1]
Es un plato de fideos servido con un chorrito de salsa espesa y picante hecha a partir de una mezcla de tomate, chile o salsa de chile , leche de coco , maní molido , condimentado con chalota, ajo, limoncillo y hojas de cítricos, y servido con trozos de verduras, pepino en rodajas y krupuk . [2] La presentación de mi caluk es ligeramente similar a los espaguetis . [3] Cada porción de mi caluk no es grande, por lo que se clasifica con mayor precisión como un bocadillo. Por lo tanto, los vendedores de mi caluk a menudo se encuentran en puestos improvisados, y no tienen puestos en un patio de comidas como es habitual en los puestos de comida y bebida en Aceh.
