Laura Mason (1957–2021) fue una historiadora de la alimentación británica radicada en York . [1] [2] Estudió economía doméstica y tecnología alimentaria y publicó varios libros sobre cocina y su historia.
Mason nació en Ilkley el 7 de agosto de 1957 y asistió a la Ilkley Grammar School . Su padre era granjero y su madre, historiadora local. Estudió un curso básico en el Bradford College of Art y se licenció en economía doméstica y en tecnología alimentaria en el Politécnico de Leeds . [1]
En 1997, Mason coescribió The Taste of Britain con Catherine Brown, publicado por Harper-Collins con un prólogo de Hugh Fearnley-Whittingstall . [3] [4]
Publicó Sugar-Plums and Sherbert: a Prehistory of Sweets en 1998. [5] Como asistente de investigación de Alan Davidson , escribió muchos de los artículos de The Oxford Companion to Food (1999). [1] Escribió varios libros para el National Trust : Farmhouse Cookery en 2005, y Book of Crumbles y Book of Afternoon Tea ambos en 2018, [2] y Roasts en 2019. Sus otras publicaciones incluyen Sweets and Candy (2019) y Pine , sobre pinos , en 2013.
Mason vivió en York después de mudarse allí en 1976. Se casó con Ian Tomlin, quien murió en 1982, y en 2012 se casó con Derek Johnson. Murió de cáncer el 2 de febrero de 2021. [1] [2]