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Maneet Chauhan

Maneet Chauhan (nacida el 27 de octubre de 1976 en Ludhiana , Punjab ) [1] es una chef y personalidad televisiva indio-estadounidense . Anteriormente fue la chef ejecutiva de varios restaurantes notables en Chicago , Nashville y Nueva York, y aparece como juez en Chopped [2] en Food Network . Ha aparecido en The Next Iron Chef , [3] en The View en ABC, [4] Iron Chef America , el programa Today en NBC, [5] y como juez en la final de Worst Cooks in America en Food Network. [ 6] También ganó el Torneo de Campeones de la competencia Food Network de 2021 y 2024. [7]

Carrera

Chauhan nació en una familia sikh rajput . [8] [ verificación fallida ] Comenzó su carrera culinaria en la Escuela de Posgrado en Administración Hotelera WelcomGroup de la Academia de Educación Superior de Manipal , Manipal , India, [8] donde obtuvo una licenciatura en Gestión Hotelera . Luego asistió al Culinary Institute of America [9] en Hyde Park, Nueva York. Como aprendiz de chef, trabajó en la India con Oberoi Group , Taj Group , Welcome Group y Sheraton Group. [ cita requerida ]

En 2000, fue contratada como gerente de un restaurante de nueva creación en Cherry Hill, Nueva Jersey , donde dirigió un equipo y amplió la capacidad del restaurante de 70 asientos a 140 asientos. En 2003, a la edad de 27 años, se convirtió en la chef ejecutiva de apertura de Vermilion [10] en Chicago, Illinois. En 2007, se mudó a Nueva York para abrir At Vermilion. [11] Su estilo se describe como "fusión global" con raíces en la cocina india. [12] Chauhan ha participado en recaudaciones de fondos para beneficiar a los niños desfavorecidos en la India [13] y en los esfuerzos de socorro tras el tifón en Filipinas. [14] [15] [16] [17]

Libros

Escribió su primer libro de cocina, Flavors of My World: A Culinary Tour Through 25 Countries , publicado por Favorite Recipes Press. [18] [19]

Su segundo libro, escrito junto a Katy Sparks, Alex Raij, Rita Sodi y Kathleen Squires , se tituló The Journey. [20] Su libro de cocina más reciente, Chaat , escrito en coautoría con Jody Eddy, se publicó en octubre de 2020 e incluye más de ochenta recetas indias con un enfoque en la comida callejera y la cocina local. [21]

Restaurante

Chauhan abrió su primer restaurante en Nashville , Tennessee . Se llama "Chauhan Ale and Masala House". El restaurante, con capacidad para 150 personas, abrió en agosto de 2014. [22] [23] [24] [25]

Véase también

Referencias

  1. ^ abc "Nations Restaurant News - Maneet Chauhan" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 12 de marzo de 2013. Consultado el 17 de noviembre de 2013 .
  2. ^ "Conoce al juez de Chopped, Maneet Chauhan". Food Network . Archivado desde el original el 9 de febrero de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
  3. ^ "Maneet Chauhan (Rival de NIC3)". Food Network . Archivado desde el original el 26 de abril de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
  4. ^ "The View: jueves, 9 de agosto de 2012". The View .
  5. ^ "Today Show: jueves 10 de julio de 2014". Today Show . 10 de julio de 2014.
  6. ^ "Los peores cocineros de Estados Unidos: domingo 31 de marzo de 2014". Los peores cocineros de Estados Unidos . TV Guide. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2020. Consultado el 15 de julio de 2014 .
  7. ^ "El chef de origen indio Maneet Chauhan ha ganado el Torneo de Campeones". femina.in .
  8. ^ ab "Maneet Chauhan". Sitio web oficial de Maneet Chauhan .
  9. ^ "Perfiles de exalumnos de la CIA". Culinary Institute of America . CIA. Archivado desde el original el 18 de noviembre de 2012 . Consultado el 18 de febrero de 2013 .
  10. ^ "La fusión latina en la India". Wall Street Journal .
  11. ^ "Las Spice Girls de la India: superestrellas culinarias estadounidenses". Time . 20 de mayo de 2010. Archivado desde el original el 23 de mayo de 2010.
  12. ^ "Maneet Chauhan - Perfil de una potencia culinaria". Daily Food and Wine. 11 de septiembre de 2012. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
  13. ^ "La vida de medio millón de niños cambió en una década: CRY America celebra su décimo aniversario". Archivado desde el original el 31 de mayo de 2013. Consultado el 11 de enero de 2014 .
  14. ^ "Centro de medios".
  15. ^ "El chef, autor y juez de "Chopped" Maneet Chauhan organizará una recaudación de fondos en Origin India el 4 de diciembre". Vegas News . 23 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 27 de febrero de 2023 . Consultado el 16 de mayo de 2021 .
  16. ^ "EL CHEF, AUTOR Y JUEZ DE CHOPPER MANEET CHAUHAN ORGANIZARÁ UN EVENTO PARA RECAUDAR FONDOS EN ORIGIN INDIA". Vegas24Seven.com . 21 de noviembre de 2013.
  17. ^ "Noticias de Las Vegas | Últimas noticias y titulares". Las Vegas Review-Journal .
  18. ^ Alt, Diane (26 de diciembre de 2013). "Libros de cocina del año". Ladue News .
  19. ^ Chauhan, Maneet (2013). Sabores de mi mundo . Editorial Southwestern. ISBN 978-0871975799.
  20. ^ "Premio IACP al mejor libro de cocina electrónico". Archivado desde el original el 19 de agosto de 2014 . Consultado el 18 de agosto de 2014 .
  21. ^ Chauhan, Maneet (2020). Chaat . Clarkson Potter/Diez velocidades. ISBN 9781984823885.
  22. ^ "La destacada chef de televisión Maneet Chauhan abre su primer restaurante: un gastropub en Nashville". Nashville Scene . 26 de abril de 2013.
  23. ^ "El famoso chef Maneet Chauhan anuncia el nombre y la ubicación del restaurante de Nashville".
  24. ^ Rogers, Matt (9 de mayo de 2014). "Se revelan más detalles sobre Chauhan Ale & Masala House". Eater Nashville .
  25. ^ Rogers, Matt (17 de junio de 2014). "Vasisht Ramasubramanian nombrado chef de cocina de Chauhan Ale & Masala House". "Comedor de Nashville" .