Chopped es una serie de programas de televisión de cocina basada en un reality estadounidense creada por Michael Krupat, Dave Noll y Linda Lea. Está alojado por Ted Allen . La serie enfrenta a cuatro chefs entre sí mientras compiten por la oportunidad de ganar 10.000 dólares . La serie debutó en 2009 y los episodios se transmiten todos los martes a las 8 p. m., hora del este, en Food Network .
Un spin-off con temática de postres titulado Chopped Sweets se estrenó el 3 de febrero de 2020, con Scott Conant como presentador. [1]
En cada episodio, cuatro chefs compiten en un concurso de tres rondas, donde intentan incorporar combinaciones inusuales de ingredientes en platos que luego son evaluados por un panel de tres jueces. [2] [3] Al comienzo de cada ronda (normalmente " Aperitivo ", " Entrée " y " Postre ", pero con excepciones ocasionales), los chefs reciben cada uno una canasta que contiene cuatro ingredientes misteriosos y se espera que creen platos. que los utilizan todos de alguna manera. Aunque no utilizar un ingrediente no es una descalificación automática, los jueces sí toman en cuenta dichas omisiones al tomar sus decisiones. Los ingredientes a menudo no se preparan juntos. Por ejemplo, en el episodio "Yuca, sandía, tortillas", los ingredientes del aperitivo consistían en sandía , sardinas enlatadas , queso pepper jack y calabacín . Los chefs tienen acceso ilimitado a una despensa y un refrigerador abastecidos con una amplia variedad de otros ingredientes, y cada chef tiene sus propias estaciones para preparar y cocinar alimentos. La cocina también incluye una variedad de herramientas y equipos especializados para uso de los chefs, como una freidora , un abatidor y una máquina de helado .
Cada ronda tiene un límite de tiempo, normalmente 20 minutos para el aperitivo y 30 minutos cada uno para el plato principal y el postre. Estos límites se han ampliado en ocasiones para episodios de formato especial y para rondas en las que uno o más ingredientes misteriosos requieren tiempo de preparación/cocción adicional. Los chefs deben cocinar sus platos y completar cuatro emplatados (tres para los jueces y un "plato bello") antes de que se acabe el tiempo. [4] Una vez transcurrido el tiempo, los jueces critican los platos basándose en la presentación, el sabor y la creatividad y seleccionan a un chef para ser "picado", eliminado de la competencia sin ganancias. Allen revela la decisión de los jueces levantando una campana en su mesa para mostrar el plato del chef eliminado, y un juez comenta el razonamiento detrás de la elección. Las rondas de Aperitivo y Plato Principal se juzgan de forma independiente, mientras que en la ronda de Postre, los jueces consideran el desempeño general de los chefs durante toda la competencia. El ganador recibe 10.000 dólares, pero las competiciones y torneos especiales han contado con premios en efectivo mayores.
Según el presentador Ted Allen , el episodio piloto no emitido del programa fue "... originalmente mucho más elaborado. Estaba ambientado en una mansión, el presentador era un mayordomo (interpretado por Christopher Flockton, narrador de The Fabulous Life de VH1 ), el mayordomo Sostenía un chihuahua , y cuando cortaban a un chef, el plato perdedor se lo daba de comer al chihuahua". Food Network encontró el episodio piloto "un poco extraño", pero decidió mantener la premisa general del programa en un formato de competencia más sencillo. [5]
Grabar un episodio de Chopped tarda aproximadamente 12 horas, y las deliberaciones después de cada ronda duran unos 20 minutos. [5] La evaluación se realiza por consenso entre los jueces. [6]
Si bien los concursantes no conocen los ingredientes de antemano, se les ofrece un recorrido por la cocina antes de grabar. Algunas tareas preliminares, como precalentar hornos y hervir agua, se realizan antes de cada ronda. [4]
Los chefs deben tener 19 años o más para aparecer en el programa regular. Ocasionalmente se invita a adolescentes y niños a competir en episodios especiales.
El personal médico está presente en el estudio para tratar cualquier lesión sufrida por los chefs y puede, a su discreción, descalificar a un chef que parezca incapaz de continuar de manera segura en la competencia.
Si los jueces consideran que un plato no es seguro para comer por cualquier motivo, como contaminación por sangre u otros fluidos corporales, no lo prueban, pero aun así pueden evaluarlo en cuanto a presentación y creatividad.
A partir del 8 de septiembre de 2009, Food Network transmitió un torneo Chopped Champions de cuatro episodios , en el que 13 ganadores anteriores fueron invitados a enfrentarse nuevamente. Cuatro chefs compitieron por episodio; Los tres chefs perdedores fueron eliminados del torneo, mientras que el ganador recibió 10.000 dólares y se enfrentó a tres nuevos competidores en el siguiente episodio.
En febrero de 2020, la cadena ha transmitido seis torneos Chopped Champions adicionales , cada uno de los cuales consta de cuatro eliminatorias preliminares y una final. Cuatro campeones anteriores compiten en cada serie preliminar; el ganador no recibe dinero, pero se asegura un lugar en la final para competir por un gran premio de 50.000 dólares.
A partir del 6 de marzo de 2011 y durante cuatro episodios adicionales, Food Network transmitió el torneo "Chopped All-Stars". Compitieron dieciséis chefs. Los primeros cuatro episodios presentaron cuatro tipos de chef: concursantes de The Next Food Network Star , celebridades de Food Network, chefs famosos y jueces de Chopped . Los ganadores de esos cuatro episodios luego compitieron entre sí en la "Gran Final", donde el ganador recibió 50.000 dólares para donar a una organización benéfica de su elección. Nate Appleman, un famoso chef, ganó el concurso y donó sus 50.000 dólares a la investigación de la enfermedad de Kawasaki , una enfermedad que padecía su hijo.
A partir del 8 de abril de 2012 y durante cuatro episodios adicionales, Food Network transmitió el segundo torneo "Chopped All-Stars". Dieciséis nuevos chefs compitieron, nuevamente pertenecientes a cuatro categorías diferentes de chef: chefs de Iron Chef America (el más nuevo de las cuatro categorías), celebridades de Food Network y Cooking Channel, concursantes de The Next Food Network Star y jueces de Chopped . El famoso chef y juez de Chopped , Marcus Samuelsson , ganó esta segunda competencia y donó el gran premio de $50,000 al Programa Careers Through Culinary Arts de Nueva York (también conocido como C-CAP), que ayuda a jóvenes desatendidos a través de la educación y el empleo en artes culinarias.
El 7 de abril de 2013, se estrenó en Food Network la tercera entrega del Torneo "Chopped All-Stars". A lo largo de cuatro episodios, dieciséis chefs compitieron en grupos de cuatro. Hubo cuatro categorías diferentes de chefs a lo largo de los episodios: Food Network vs. Cooking Channel, Mega Chefs, Chopped Judges y celebridades, respectivamente. Los ganadores de cada una de estas rondas compitieron entre sí en el episodio "Gran Final", donde el ganador recibió 50.000 dólares para donarlos a una organización benéfica de su elección. El famoso chef y juez de Chopped Scott Conant ganó este concurso y donó 50.000 dólares a la Fundación Keep Memory Alive.
El 28 de abril de 2015, comenzó a transmitirse el cuarto Torneo "All-Stars", con un gran premio aumentado de 75.000 dólares para el ganador. Como antes, se dividen en grupos de cuatro chefs por episodio, y el ganador de cada uno de los primeros cuatro episodios compite en el quinto episodio de la "Gran Final" por el premio mayor. A diferencia de los torneos anteriores, los 16 chefs participantes no fueron divididos en "categorías", sino que fueron clasificados de forma aparentemente más aleatoria. [7] La ganadora fue Anne Burrell, que jugaba para la Fundación para la Investigación de la Diabetes Juvenil.
A partir del 22 de julio de 2012 y durante cuatro episodios adicionales, Food Network transmitió el torneo "Chopped Grill Masters". Compitieron dieciséis asadores "profesionales". Los ganadores de los primeros cuatro episodios compitieron entre sí en la "Gran Final" por un premio de 50.000 dólares . Los episodios de "Grill Masters" se grabaron al aire libre en Old Tucson Studios cerca de Tucson, AZ. El ganador fue Ernest Servantes, Chef Ejecutivo de la Universidad Luterana de Texas y Pit Boss de Burnt Bean Company. [8]
En el verano de 2015, se celebró un segundo torneo "Grill Masters", patrocinado por Lea & Perrins. Al igual que el torneo anterior "Grill Masters", se filmó en exteriores y compitieron 16 asadores "profesionales". Los cuatro ganadores de la serie preliminar avanzaron a la final, donde competirían por un gran premio de 50.000 dólares. La ganadora fue Angie Mar.
El 5 de julio de 2016 se estrenó otro Torneo "Grill Masters" de cinco partes. Este torneo fue grabado en Beringer Vineyards en St. Helena, CA, y contó con 16 asadores "profesionales". A diferencia de torneos anteriores, los cuatro finalistas ganaron cada uno $10,000 garantizados por ganar su serie, y los finalistas compitieron para ganar otros $50,000 para un gran premio total de $60,000. La ganadora de este torneo fue Sophina Uong. [9]
Durante la temporada 19, Chopped celebró un "Torneo de Estrellas" de cinco partes. Tenía un formato idéntico al del Torneo "All Stars", con 16 celebridades compitiendo para ganar 50.000 dólares para organizaciones benéficas. Los concursantes se dividieron en 4 grupos categóricos para los primeros cuatro episodios (estrellas del deporte, finalistas de Rachael vs. Guy , comediantes y actores, respectivamente). El ganador Michael Imperioli donó sus ganancias al Pure Land Project, una organización que ayuda a construir y mantener escuelas en las zonas rurales del Tíbet .
Durante la temporada 21, se llevó a cabo un torneo "Ultimate Champions" de cinco partes, en el que 16 campeones que regresaban (12 aficionados y 4 chefs profesionales) compitieron para ganar 50.000 dólares, además de un nuevo coche Buick elegido por el ganador. Como la mayoría de los torneos de celebridades, los campeones que regresaron se dividieron en 4 grupos categóricos durante los primeros cuatro episodios (profesionales, campeones aficionados, héroes y celebridades, respectivamente). La ganadora fue Diana Sabater. La final de este torneo también marcó la primera vez que concursantes civiles y famosos compitieron en el mismo episodio.
En el otoño de 2015, Chopped transmitió un torneo de cuatro partes "Chopped: Impossible" en el que 12 ex campeones fueron invitados a competir por un gran premio de hasta 40.000 dólares. Cada canasta contenía combinaciones de ingredientes que fueron elegidas específicamente para que fueran más difíciles de lo habitual. Cuatro chefs compitieron en cada una de las tres eliminatorias preliminares, con el presentador de Restaurant: Impossible, Robert Irvine , como uno de los tres jueces. Los ganadores avanzaron a un final de dos rondas (Aperitivo y Plato principal), en el que Irvine observó su cocina pero no actuó como juez. El ganador de la final recibió $15,000 y compitió directamente contra Irvine en una ronda de "entrada comodín", recibiendo $25,000 adicionales si su plato se consideraba superior al de Irvine.
Hasta la fecha se han celebrado tres Torneos Adolescentes de cinco partes, en las temporadas 21, 25 y 29, siguiendo la misma estructura que otros torneos. Cuatro chefs adolescentes compitieron en cada serie preliminar, y los ganadores avanzaron a la final. Los premios se entregaron en la final de la siguiente manera:
Chopped After Hours es una serie derivada que se estrenó el 15 de septiembre de 2015 y se transmite los martes a las 11 p.m., hora del Este. Los episodios constan de tres segmentos, cada uno con jueces de un episodio diferente de Chopped mientras preparan platos utilizando una de las cestas de ingredientes misteriosos entregadas a los concursantes originales. [10] La segunda temporada se estrenó el 5 de julio de 2016. [11]
En la temporada 33, Chopped organizará un torneo que contará con 16 celebridades divididas en cuatro categorías: celebridades de Internet, atletas, comediantes y estrellas de cine y televisión, con un gran premio de 50.000 dólares para organizaciones benéficas. El evento comenzó el 28 de marzo de 2017. [12]
El 5 de septiembre de 2019, se anunció que un truco de cinco episodios titulado Chopped: Sweets Showdown se estrenará el 1 de octubre de 2019. [13]
El 7 de abril de 2020 se estrenó la temporada 47 con una serie de episodios titulada Chopped: Beat the Judge . Tres campeones de episodios anteriores compiten en las rondas de aperitivo y plato principal. Luego, Allen anuncia el formato de la tercera ronda, en la que el chef restante compite contra un juez de Chopped por el premio de 10.000 dólares.
El 31 de mayo de 2022, 16 chefs compitieron en un torneo de cinco episodios juzgado por Maneet Chauhan, Scott Conant y Chris Santos. Los ganadores de cuatro eliminatorias preliminares avanzaron a la final, en la que el ganador se convirtió en sous-chef en un restaurante propiedad del juez de su elección.
Chopped Amateurs presenta a concursantes que no tienen formación ni educación profesional; la mayoría son autodidactas.
Episodios de celebridades: cuatro celebridades que compiten con fines benéficos. Algunos episodios han presentado a adolescentes o niños compitiendo. En ocasiones, el premio es una beca para una escuela de cocina. Los concursantes perdedores en estos episodios a menudo reciben un premio de consolación, normalmente una compra de 1.000 dólares en foodnetwork.com. En una ocasión, el premio fue una beca de $40,000, el segundo lugar recibió una beca de $20,000 mientras que los otros dos concursantes recibieron cada uno una beca de $5,000. También se han producido episodios con temas navideños que presentan ingredientes inspirados en las fiestas (como un Papá Noel de chocolate en un episodio navideño o sangre dulce en un programa de Halloween) y se pide a los concursantes que preparen platos con temas navideños. También hubo varios episodios temáticos con temas no festivos. Estos temas se basaron en ingredientes temáticos (por ejemplo, comidas picantes), cocinas del mundo (por ejemplo, italiana, australiana, Nueva Orleans), chefs con la misma experiencia (en particular, episodios de redención con ex concursantes que fueron "cortados" en sus primeras apariciones), o una combinación.
Los siguientes jueces han aparecido en cuatro o más temporadas:
Los siguientes jueces han aparecido en tres o menos temporadas:
Chopped ganó dos premios James Beard en 2012 de la Fundación James Beard: una medalla al mejor espectáculo, en estudio o ubicación fija, otorgada a Ted Allen, el equipo de jueces, Food Network y los productores Linda Lea, Dave Noll y Vivian. Sorensen; el otro para Personalidad de los Medios o Presentador, entregado a Allen. Además, Chopped fue incluido en el Salón de la Fama Culinaria en 2012. [14]
Una serie derivada titulada Chopped Sweets se estrenó el 3 de febrero de 2020, con Scott Conant como presentador y juez principal. Sigue la misma estructura de competencia/juicio de tres rondas y un premio de $10,000 que el original, y los chefs deben preparar postres en cada ronda que se adhieran a un tema anunciado por Conant. El panel de jueces está formado por Conant y otros dos jueces, y el límite de tiempo generalmente se extiende de 30 minutos a 45 para dar tiempo suficiente para hornear.
A partir del 2 de enero de 2014, Food Network también transmitió una versión canadiense de Chopped llamada Chopped Canada , que presenta a concursantes y jueces canadienses. Esa adaptación fue presentada originalmente por el actor canadiense Dean McDermott durante las dos primeras temporadas, y luego fue presentada por el ex receptor abierto de la CFL Brad Smith . Las reglas son idénticas a las de la versión estadounidense, al igual que el premio de 10.000 dólares. El programa fue cancelado el 11 de febrero de 2017, después de cuatro temporadas. [15]
A partir del 23 de julio de 2014, Food Network South Africa comenzó a transmitir una adaptación local de Chopped llamada Chopped South Africa . [dieciséis]
A partir del 27 de junio de 2021, Dubai TV comenzó a transmitir una adaptación local de Chopped llamada Chopped تحدي الطبخ . [17]
Las deliberaciones de los jueces son 'deliberaciones increíblemente largas en las que ninguno de nosotros está de acuerdo en nada...'. Realmente todos tenemos que estar en la misma página, y todos estamos muy convencidos de eso". En otras palabras, las decisiones son unánimes.