Cervecería Malt Shovel

Cervecería australiana

Malt Shovel Brewery es una cervecería australiana propiedad de Lion , una subsidiaria del conglomerado japonés Kirin . Está ubicada en Camperdown, Nueva Gales del Sur . ^[1] Malt Shovel es más conocida por su gama de cervezas James Squire . La cerveza lleva el nombre del convicto que se convirtió en el primer cervecero de Australia, James Squire , quien también cultivó el primer lúpulo de Australia y se dice que creó la primera cervecería comercial de Australia.

Historia

En 1988, el maestro cervecero Chuck Hahn estableció la Hahn Brewery (en aquel entonces la microcervecería más grande de Australia ) en un antiguo establo de caballos y más tarde una fábrica de muebles, en Camperdown, un suburbio del centro de Sídney . En 1993, la operación de elaboración de cerveza boutique recibió apoyo financiero de Lion . A fines de 1998, la cervecería se relanzó como la rama cervecera artesanal australiana de Lion, y pasó a llamarse Malt Shovel Brewery, en honor a la taberna cervecera original de James Squire ("The Malting Shovel"). ^[2] La Malt Shovel Brewery produce cervezas boutique en lotes pequeños y, en honor al primer cervecero de Australia, la cervecería nombró a su gama de pale ales, ales y porters 'James Squire'. En 2003, el negocio produjo cuatro millones de litros de cerveza y en 2010 había aumentado a 4,74 millones de litros. En 2008, la cervecería adquirió el edificio contiguo, lo que permitió a la empresa ampliar tanto sus instalaciones de producción como de almacenamiento.

La empresa también ha establecido varias cervecerías , como Crafty Squire Brewhouse en Russell Street, Melbourne , Squire's Maiden en Honeysuckle Drive, Newcastle , Squire's Fortune en The Esplanade, Perth, Generous Squire en Murray Street, Perth , Curious Squire en O'Connell Street, North Adelaide y Charming Squire en Grey Street, Brisbane .

En 2017, se abrieron nuevas cervecerías en Sídney y Hobart.

Acceso público

La cervecería no suele ser accesible al público, pero recibe visitantes cada octubre durante la Semana de la Cerveza Artesanal de Sídney. ^[3]

Cervezas

Cervezas regulares de James Squire

La cervecería Malt Shovel produce varias cervezas principales bajo la marca James Squire, cada una con un apodo relacionado con la historia de James Squire:

• Cerveza pálida de cincuenta pestañas
• Nine Tales Original Amber Ale es una cerveza Brown Ale de estilo inglés elaborada artesanalmente, compuesta por una mezcla de maltas Pale y Crystal, tres lúpulos distintos y una levadura de cerveza de alta fermentación de 140 años. (Medalla de plata en los premios Australian International Beer Awards de 2008, ^[4] Medalla de bronce en los premios AIBA de 2009, ^[5] Medalla de plata en los premios AIBA de 2012) Contenido de alcohol: 5,0 %
• Four Wives Pilsener se elabora con maltas Pale y Munich, lúpulos Saaz y levadura lager. (ganadora del premio "Mejor Pilsner" en los Premios Internacionales de Cerveza de Australia de 2002 , medalla de plata AIBA 2008, ^[4] medalla de bronce AIBA 2009, ^[5] medalla de plata AIBA 2010, medalla de bronce AIBA 2013) Contenido de alcohol: 5,0 %
• La Stowaway India Pale Ale (IPA) tiene sabores maltosos robustos y aromas florales terrosos provenientes del dry hopping con lúpulos Fuggles ingleses. (Medalla de plata 2008 Australian International Beer Awards, ^[4] Medalla de bronce 2009 AIBA, ^[5] Medalla de plata 2010 AIBA) Contenido de alcohol: 5,6 %
• Jack of Spades Porter es una cerveza oscura compuesta por cinco maltas diferentes combinadas con cebada tostada y trigo. La porter tiene una maduración más prolongada que las otras cervezas de James Squire. (Medalla de oro en los premios internacionales de cerveza de Australia de 2002 , medalla de plata en los premios AIBA de 2008 ^[4] y 2010, medalla de bronce en los premios AIBA de 2011 y 2012) Contenido de alcohol: 5,0 %
• Chancer Golden Ale es una cerveza de verano de estilo inglés, creada con granos tostados de trigo y cebada, combinados con lúpulos Amarillo de nueva temporada. (Medalla de plata en los premios Australian International Beer Awards 2008, ^[4] Medalla de plata en los premios AIBA 2009 ^[5] y 2010, Medalla de bronce en los premios AIBA 2011, Medalla de plata en los premios AIBA 2012) Contenido de alcohol: 4,5 %
• Orchard Crush es una sidra de manzana que utiliza una mezcla de manzanas Granny Smith , Pink Lady y Red Delicious de las regiones de Orange y Mildura . ^[6] Contenido de alcohol: 4,8 %

Cervezas de edición limitada de James Squire

Cada tres meses, la cervecería crea cervezas de edición limitada bajo la marca James Squire, que están disponibles en sus cervecerías James Squire y a través de minoristas de bebidas alcohólicas seleccionados. Estas cervezas se producen en cantidades mucho más pequeñas que las cervezas regulares. Algunos ejemplos han sido:

• James Squire, el padre del lúpulo . IBU: 35. ABV: 5,0. Estilo: Hoppy Pale Ale (edición limitada). Lúpulos: Simcoe y Columbus ^[7]
• James Squire Hop Thief. (Actualmente, décima edición). IBU: 42. ABV: 5,3. Estilo: American Pale Ale con lúpulos nuevos o únicos. Lúpulos: Sabro, Simcoe, Mosaic y Galaxy (décima edición). ^[8]
• James Squire Chancer 'Brewers Edition' . IBU: 34. ABV: 4,5 %. Estilo: Golden Ale. Lúpulos: Amarillo, Summer, Topaz, Cascade. Maltas: Pale, Munich, Crystal, Wheat. ^[9]
• Cerveza fuerte australiana
• Rebelión del ron porter
• Cerveza de invierno con sabor a pimienta y bayas

Cervezas elaboradas previamente

• Sundown Lager : medalla de bronce en los premios internacionales de cerveza de Australia 2009, ^[5] medalla de oro en los premios AIBA 2010, medalla de plata en los premios AIBA 2011 y 2012. Esta cerveza no se elabora desde octubre de 2015.
• La cerveza Constable Copper

Cerveceros Malt Shovel (antes Mad Brewers)

Además de las cervezas elaboradas bajo la marca James Squire, los cerveceros de Malt Shovel Brewery también lanzan cervezas de edición limitada bajo su propia marca. Los lanzamientos recientes han sido:

• Interceptor Black IPA Lanzada en abril de 2017: IBU: 50. ABV: 6,1 %. Estilo: Black IPA. Lúpulos: Victoria Secret, Centennial, Cascade, Mosaic. Maltas: Pale, Vienna, Crystal, Melanoidin, Midnight Wheat ^[9]
• La La Lager Lanzada en diciembre de 2016: IBU: 42. ABV: 6,5 %. Estilo: Lager. Lúpulos: Tettnang, Magnum, Northern Brewer, Centennial, Citra. Maltas: Pale, Malted Wheat, Carapils, Caraaroma ^[9]
• Hoppy Hefe Lanzada en octubre de 2016: IBU: 35. ABV: 7 %. Una cerveza lager atrevida con un toque cítrico y un final picante potente. Estilo: American Wheat Ale. Lúpulos: Citra, Motueka. Maltas: Pale, Munich, Wheat. ^[9]

Cervezas anteriores:

• La cerveza blanca australiana se elabora con trigo fresco, malta extremadamente pálida y lúpulo Willamette. Grado alcohólico: 5,0 %
• Noir Stout es una cerveza negra de estilo imperial elaborada con chocolate pálido, maltas de cebada cristal oscuras, malta de trigo negro tostado, lúpulos Super Pride de Australia, lúpulos Super Alpha de Nueva Zelanda y raíz de regaliz en polvo. Grado alcohólico: 7 %
• Hoppe Hefe elaborada con una mezcla de lúpulos Citra y Motueka junto con cebada de trigo. ^[10] (Medalla de plata en los premios internacionales de cerveza de Australia 2012) ABV: 7,0 %
• Wee Highlander es una cerveza Scotch Ale rica y con cuerpo elaborada con malta ahumada. Grado alcohólico: 6,7 %
• Garden De Paradisi se lanzó a mediados de febrero de 2014. ABV: 6,2%
• Ginger Chops Ale es una cerveza de jengibre elaborada a partir de una auténtica cerveza equilibrada con jengibre picante y miel australiana. Grado alcohólico: 4,2 %
• Cerveza Scribbly Gum Lager (medalla de bronce en los premios internacionales de cerveza de Australia 2011) Grado alcohólico: 6,7 %

Otros

• La Pale Ale Kosciuszko , elaborada por primera vez en la cervecería Kosciuszko (fundada por Chuck Hahn en abril de 2009 en Jindabyne, Nueva Gales del Sur ), ahora también se produce y embotella en la cervecería Malt Shovel. (Medalla de bronce en los premios internacionales de cerveza de Australia 2012) Contenido de alcohol: 4,5 %
• Cerveza conmemorativa TEN20

Premios

Malt Shovel Brewery ha ganado numerosos premios, medallas y trofeos en todo el mundo por su gama permanente de productos. Los premios más destacados incluyen:

• Premios internacionales de cerveza de Australia
  • Cervecería Australasia Campeona 2000
  • Cervecería Campeona de Australasia 2003 ^[11]
  • 2003 James Squire Amber Ale (posteriormente rebautizada como Nine Tales Original Amber Ale) ganó el premio Champion Lager
• Copa Mundial de la Cerveza
  • 2006 - Chancer Golden Ale recibió el premio de bronce en la categoría de Summer Ale de estilo inglés. ^[12]
  • 2008 - Four 'Wives' Pilsener recibió el premio de oro en la categoría Pilsener de estilo bohemio. ^[13]
  • 2010 - La New Norcia Abbey Ale recibió el premio de oro en la categoría Otras cervezas de estilo belga. ^[14]
  • 2016 - James Squire The Swindler recibió el premio de oro en la categoría Summer Ale. ^[15]

Véase también

• Portal de la cerveza
• Portal de Nueva Gales del Sur
• Portal de empresas

• Pub australiano
• La cerveza en Australia
• Lista de cervecerías en Australia

Referencias

1. Oliver, Garret; Colicchio, Tom, eds. (2011). El compañero de Oxford para la cerveza . Oxford University Press . pág. 72. ISBN 9780195367133.
2. Deutscher, Keith (1999). Las cervecerías de Australia: una historia . Universidad de Cornell . pág. 321. ISBN. 9780850919868.
3. "Sesión secreta de James Squires Brewers - Semana de la cerveza artesanal de Sydney" www.sydneycraftbeerweek.com . Archivado desde el original el 5 de enero de 2017 . Consultado el 6 de junio de 2022 .
4. «2008 Australian International Beer Awards» (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2008. Archivado desde el original (PDF) el 23 de marzo de 2013. Consultado el 22 de mayo de 2014 .
5. «2009 Australian International Beer Awards» (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2009. Archivado desde el original (PDF) el 14 de abril de 2013. Consultado el 22 de mayo de 2014 .
6. Simpson, Willie (9 de octubre de 2012). "Un cambio en los valores fundamentales". Sydney Morning Herald . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
7. http://www.brewsnews.com.au/2016/12/new-beer-honours-the-hop-father/%20The%20Hop%20Father ^{[ enlace muerto permanente ]}
8. "James Squire: Pruébalo todo". James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de abril de 2023 .
9. "James Squire: Taste it all". James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
10. Simpson, Willie (28 de febrero de 2012). "Cloudy with a Chance of Grain". Sydney Morning Herald . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
11. "Resultados 2003, 2002, 2001 - Premios internacionales de cerveza de Australia 2005 - Melbourne, Australia". 21 de octubre de 2008. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2008. Consultado el 23 de marzo de 2022 .
12. "Listas de ganadores anteriores". Copa Mundial de la Cerveza . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
13. http://www.beertown.org/events/wbc/winners_list/winners_2008.html ^{[ enlace muerto permanente ]}
14. "Lista de ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza 2010" (PDF) . Worldbeercup.org . Consultado el 23 de marzo de 2022 .
15. "Lista de ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza 2016" (PDF) . Worldbeercup.org . Consultado el 23 de marzo de 2022 .

Enlaces externos

• Sitio web de James Squire