Whisky Mackmyra

Destilería de whisky sueco

Destilería Mackmyra

Mackmyra Whisky era una destilería sueca de whisky de pura malta . El 19 de agosto de 2024, Mackmyra Svensk Whisky AB se declaró en quiebra. ^[2] Después de la quiebra, más de 50 organizaciones expresaron su interés en comprar Mackmyra, un nivel de interés sin precedentes en la historia de Suecia. ^[3]

Su nombre se debe al pueblo y la mansión de Mackmyra, donde se estableció la primera destilería, en el distrito residencial de Valbo , al suroeste de Gävle . ^{[4] [5]} Se sugiere comúnmente que el topónimo deriva de una palabra regional para mosquitos (en sueco: mack) y lodo (en sueco: myr). Sin embargo, las polillas búho prácticamente han desaparecido de la actual Mackmyra, debido a la recuperación gradual de la tierra , resultado del derretimiento de las capas de hielo hace 10.000 años. ^[6]

Mackmyra Svensk Whisky AB es una empresa que cotiza en bolsa desde diciembre de 2011 en el mercado de inversiones alternativas First North de Nasdaq OMX . La empresa tiene unos 45 empleados con unos ingresos anuales de unos 100 millones de coronas suecas y su mayor accionista es la cooperativa de agricultores sueca Lantmännen . ^{[7] [8] [9]}

Historia

La historia de Mackmyra comenzó en 1998 en un centro turístico de invierno sueco, donde ocho amigos del Instituto Real de Tecnología se reunieron para un viaje de esquí. Al notar que todos habían traído una botella de whisky de malta para el anfitrión, comenzó una conversación sobre la fabricación de un whisky sueco. Al año siguiente se fundó una empresa y, después de años de experimentar con 170 recetas diferentes, finalmente se decidieron por dos recetas en 2002. ^{[10] [11]} Ese mismo año se construyó una nueva destilería en el antiguo molino y la central eléctrica de Mackmyra, que entró en funcionamiento en octubre. ^{[12] [13] [14]} El primer whisky de pura malta de edición limitada, Preludium 01 , se lanzó en febrero de 2006 y se agotó en menos de 20 minutos. ^[15]

Producción

Almacenes de Mackmyra

Alambiques de cobre Mackmyra

Todos los ingredientes utilizados en la producción se obtienen en un radio de 75 millas de Mackmyra, excepto la levadura , que es de Rotebro . El agua se somete a un proceso de filtración natural en un esker cercano y solo se esteriliza con una luz ultravioleta de alta intensidad . La turba proviene de un pantano local cerca de Österfärnebo , y la destilería utiliza cebada de Dalarna y Strömsta Manor en Enköping . ^[16]

Mackmyra embotella todos sus productos en su color natural, sin aditivos, y envejece sus bebidas espirituosas en cuatro tipos de barricas diferentes: bourbon , jerez , roble sueco y en una barrica especial exclusiva hecha con barricas clásicas de bourbon americano y roble sueco. El whisky generalmente se madura a 50 metros bajo tierra en la mina abandonada de Bodås en Hofors , y la mayoría de los lanzamientos han sido con graduación alcohólica , a excepción de The First Edition y Mackmyra Brukswhisky . ^{[17] [18]} Mackmyra se declaró en quiebra en 2024. ^[19]

Destilerías

Mackmyra tiene dos destilerías activas. La primera entró en funcionamiento en Mackmyra en 2002, con un alambique de tamaño completo de Forsyth's en Rothes , Escocia , tanques de lavado de acero inoxidable suecos y una tina de puré alemana , con una capacidad de producción de 600.000 botellas al año. ^{[17] [20]}

Se construyó una segunda destilería, a unos 10 kilómetros al este del pueblo de Mackmyra, que entró en funcionamiento en 2011. El coste del proyecto se ha estimado en 50 millones de coronas suecas, e incluye dos alambiques de tamaño completo con una capacidad de producción de 1,8 millones de botellas al año. Tiene siete plantas y utiliza la gravedad para alimentar muchos procesos internos de la destilería, lo que se traduce en un consumo de energía un 45 % menor en comparación con la primera destilería. ^{[17] [18] [20] [21]}

Productos

Productos Mackmyra

Rango estándar ^{[22] [23]}

• La primera edición ( ABV 46,1%): presentada en 2008, y el primer whisky sueco producido en grandes volúmenes desde Skeppets Whisky.
• Mackmyra Brukswhisky ( ABV 41,1%): presentado en 2010 y vendido internacionalmente como The Swedish Whisky .
• Mackmyra Svensk Rök ( ABV 46,1%): presentado en 2013, es el primer whisky sueco de pura malta con sabor ahumado. ^[24]

Embotellados de edición especial ^{[22] [23]}

• Mackmyra Midvinter: una serie de edición limitada, lanzada en noviembre de 2013.
• Mackmyra Midnattssol: una serie de ediciones limitadas, lanzada en mayo de 2014.
• Mackmyra Moment: una serie de whiskies elaborados a mano y seleccionados por el maestro mezclador .
• Mackmyra Reserve: whisky de barril único elaborado a pedido y almacenado hasta que esté listo para beber en barriles de 30 litros. El cliente elige la receta y el tipo de barril. ^[25]
• Mackmyra 10 år: whisky de edición limitada de 10 años. ^[26]

Ediciones especiales anteriores ^{[22] [23]}

• Preludio de Mackmyra – 2006-2007
• Mackmyra Privus – 2006
• Especial Mackmyra - 2008-2013

Otros espíritus ^{[22] [23]}

• Vit Hund ( ABV 46,1%): un whisky crudo sin madurar
• Bee ( ABV 22%) - Un licor de whisky y miel

Una caja fuerte para bebidas alcohólicas en la destilería por gravedad Mackmyra.

Premios

Mackmyra ha ganado varios premios en concursos internacionales de bebidas espirituosas. Por ejemplo:

• El whisky Mackmyra Bruks ha sido nombrado "Whisky europeo del año" por Jim Murray en la Biblia del whisky, y recibió el oro en la Competencia Internacional de Vinos y Licores (IWSC) en 2010. ^{[27] [28]}
• En 2012, Mackmyra recibió un trofeo como "Productor Europeo de Bebidas Espirituosas del Año" por la IWSC, y fue galardonado con el oro por Moment Skog y Mackmyra Special 08. [ ^{29] [30] [31]} El oro también se ha otorgado previamente en 2011 por The First Edition , Moment Drivved , Moment Medvind y Mackmyra Reserve . ^[32]
• En 2013, la destilería recibió la distinción Gold Outstanding del IWSC y tres estrellas doradas del Instituto Internacional de Sabor y Calidad por el whisky de pura malta Moment Glöd . ^{[33] [34]}

Véase también

• Lista de marcas de whisky
• Whisky de pura malta

Referencias

1. "Informe anual 2013" (PDF) . Mackmyra Svensk Whisky AB . Consultado el 15 de enero de 2014 .
2. Whisky Mackmyra ansöker om konkurs, SVT Gävleborg 19 de agosto de 2024
3. Almgren, enero (29 de agosto de 2024). "Después del konkursen -" över 50 "vell köpa Mackmyra". SvD.se (en sueco). Archivado desde el original el 9 de septiembre de 2024 . Consultado el 9 de septiembre de 2024 . Los intereses de Konkursade Mackmyra están grabados. Más de 50 interesados ​​tienen que apostar por un anbudsunderlag. Konkursförvaltaren har aldrig varit med om något liknande.
4. "Bienvenidos a Mackmyra Bruk". Mansión Mackmyra . Consultado el 1 de enero de 2014 .
5. "Järnriket - Mackmyra bruk" (en sueco). Museo del condado de Gävleborg . Consultado el 1 de enero de 2014 .
6. Ingemar, Giös (4 de septiembre de 2010). "Resa hasta Mackmyra destilleri" (en sueco). Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
7. Katarina, Gustafsson (12 de diciembre de 2011). "El fabricante de whisky sueco busca salir a bolsa". The Wall Street Journal . Consultado el 1 de enero de 2014 .
8. "Mackmyra ska hasta börsen" (en sueco). Dagens Industri . 2011-01-31 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
9. "Información sobre el whisky B aktien Mackmyra Svensk". Avanza . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
10. Alexandra, Leyton Espinoza (20 de mayo de 2011). «Destilador sueco busca su nicho». China Daily . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
11. "Mackmyra Whisky - Det svenska originalet sedan 1999" (en sueco). Whisky Mackmyra Svensk AB . Consultado el 1 de enero de 2014 .
12. "La historia". Mackmyra Svensk Whisky AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014. Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
13. Petter, Karlsson (2006). Whisky Svensk: en historia om groggvirke, järn och Mackmyra (en sueco). Sellin y socio. ISBN 9789170553394.
14. "Svensk maltwhisky på gång" (en sueco). Dagens Nyheter . 2005-07-30 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
15. Bengt-Göran, Kronstam (6 de agosto de 2006). "Nya framgångar för Mackmyra" (en sueco). Dagens Nyheter . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
16. Tetha, Åhs (22 de julio de 2010). "Valboåsens vatten är Mackmyra Whiskys guld" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
17. "Mackmyra Swedish Single Malt Whisky". The Whisky Exchange. 4 de julio de 2013. Consultado el 1 de enero de 2014 .
18. Jörgen, Städje (1 de febrero de 2013). "Whisky Mackmyra - goda klunkar i rostfria bunkar" (en sueco). IDG Suecia . Consultado el 1 de enero de 2014 .
19. patrick_buettgen (19 de agosto de 2024). "Mackmyra meldet Insolvenz an". CaptainScotch.de (en alemán) . Consultado el 19 de agosto de 2024 .
20. Nils, Holmqvist (4 de abril de 2011). "Whisky på höga höjder" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
21. Charlotta, von Schultz (17 de diciembre de 2012). "Här tänker man på procenten" (en sueco). Nueva tecnología . Consultado el 1 de enero de 2014 .
22. "Whisky - Mackmyra" (en sueco). Whisky Mackmyra AB . Consultado el 18 de mayo de 2014 .
23. "Productos Mackmyra". Whisky Mackmyra Svensk AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
24. "Mackmyra lanserar första rökiga whisky" (en sueco). Svenská Dagbladet . 2013-08-16 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
25. "Reserva Mackmyra". Mackmyra Whisky AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014. Consultado el 1 de enero de 2014 .
26. "¡Whisky Mackmyra de 10 årig äntligen här!" (en sueco). Whisky Mackmyra Svensk AB. 3 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2014 . Consultado el 18 de mayo de 2014 .
27. Jim, Murray (2010). La Biblia del whisky de Jim Murray 2011. Reino Unido: Dram Good Books Ltd. ISBN 9780955472954.
28. "Resultados Spirit 2010" (PDF) . IWSC. Archivado desde el original (PDF) el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
29. "Trofeos de Productor 2012". IWSC. Archivado desde el original el 14 de octubre de 2013. Consultado el 1 de enero de 2014 .
30. "Detalles del espíritu: momento Mackmyra Skog". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014. Consultado el 1 de enero de 2014 .
31. "Detalles del espíritu: Mackmyra Special:08 Handplockat". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014. Consultado el 1 de enero de 2014 .
32. Nils, Holmqvist (7 de agosto de 2011). "Flera guld hasta Mackmyra" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
33. "Detalles del licor: whisky de pura malta Mackmyra Moment Glöd". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014. Consultado el 1 de enero de 2014 .
34. "Productos premiados 2013". iTQi . Consultado el 1 de enero de 2014 .

Enlaces externos

• Sitio web oficial de Mackmyra (en inglés)
• Whisky sueco (en inglés)

Coordenadas: 60°38′23″N 16°57′55″E / 60.63971°N 16.96541°E / 60.63971; 16.96541 (Destilería Mackmyra)