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Maangchi

Emily Kim (nacida Kim Kwang-sook ; coreano :  김광숙 ; RR :  Gim Gwang-suk ; MR :  Kim Kwang-suk ; nacida en 1957), comúnmente conocida como Maangchi ( 망치 ; Mangchi ; Mangch'i ), es una surcoreana. YouTuber y autor estadounidense nacido . Se destaca por producir videos de cocina centrados en la cocina coreana . The New York Times la describió como " la niña coreana Julia de YouTube ". [1]

Vida

Kim nació en Yeosu, Corea del Sur . Su familia estaba involucrada en la industria pesquera y Kim aprendió a cocinar de sus parientes femeninas. [1]

En 1992, Kim y su esposo se mudaron a Columbia, Missouri , donde Kim trabajaba como maestra. En Missouri, descubrió que faltaba calidad, variedad y disponibilidad de comida coreana, por lo que a menudo cocinaba para otros miembros de la comunidad coreano-estadounidense local. [1] Emigró a Toronto , Canadá en 2002. [3]

En 2003, ella y su esposo se divorciaron, y con sus dos hijos adultos fuera de la casa, Kim comenzó a jugar MMO City of Heroes usando el nombre del personaje Maangchi , que significa "Martillo" en coreano. [1] [4] Después de esto y hasta 2007, Kim trabajó como consejera familiar para una organización sin fines de lucro. [5] [6]

carrera culinaria

Kim conoció la escena de la cocina en línea de YouTube en 2007, lo que la inspiró a comenzar a hacer videos sobre comida coreana, usando el nombre del canal "Maangchi". Su canal creció rápidamente en popularidad, lo que se atribuye a su actitud optimista y su estricto cumplimiento de las recetas tradicionales coreanas . [1] [7] Junto con sus videos de cocina en Youtube, Kim también administra un sitio web en maangchi.com que incluye una sección de solicitudes y un foro de discusión para los fanáticos, junto con fotos adicionales y un podcast. [5] En 2013, Kim trabajó junto con la ganadora de Top Chef Kristen Kish en un programa de PBS llamado Lucky Chow , donde le dio a Kish una lección de cocina tradicional coreana que se centró en kimchi y japchae . [8]

Impulsada por el éxito de su canal de YouTube, Kim publicó su primer libro de cocina en 2015, [9] titulado Maangchi's Real Korean Cooking . [10] Su segundo libro de cocina, llamado El gran libro de la cocina coreana de Maangchi, fue elaborado con la coautora Martha Rose Shulman y publicado por Rux Martin en 2019. [11] El libro analiza recetas junto con cómo usar ciertos utensilios de cocina y una guía ilustrada de coreano. ingredientes. [12] [13] En marzo de 2018, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur anunció que colaboraría con Kim y su marca para mostrar mejor los alimentos coreanos a los consumidores norteamericanos. [14]

En mayo de 2023 , el canal de YouTube de Kim tiene 6,2 millones de suscriptores. [2]

Bibliografía

Referencias

  1. ^ abcdef Moskin, Julia (2 de junio de 2015). "Maangchi: la niña coreana Julia de YouTube". Los New York Times . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  2. ^ a b c "Acerca de Maangchi". YouTube .
  3. ^ Ri, Park Hye; Jihae, Lee (5 de julio de 2019). "El famoso vlogger de K-food busca difundir recetas fáciles de seguir". Corea.net . Consultado el 16 de julio de 2022 .
  4. ^ Kierzek, Kristine M. (18 de mayo de 2015). "Maangchi promueve la cocina coreana con sus vídeos". Centinela del diario de Milwaukee . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  5. ^ ab Bae, Do Hoon; Osterhout, Jacob E. (17 de marzo de 2011). "El ascenso de una sensación de la cocina coreana en Youtube". Noticias diarias de Nueva York . págs.44, 45 . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
  6. ^ Je-hae, Do (29 de marzo de 2017). "Disfruta de las deliciosas recetas de Maangchi". Los tiempos de Corea . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de ProQuest .
  7. ^ Fang, Christine (23 de julio de 2018). "Seis chefs de YouTube del este de Asia que te harán babear en tu computadora portátil". Descansos de estudio . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  8. ^ Park, Brian (4 de octubre de 2020). "Maangchi ofrece el placer de cocinar". Los Ángeles Times . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  9. ^ "YouTube Sensation publica su primer libro de cocina". WBUR-FM . 21 de mayo de 2015 . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  10. ^ Daley, Bill (12 de agosto de 2015). "Prepara el bibimbap coreano en casa". El águila de Wichita . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
  11. ^ Josephson, Mark (30 de octubre de 2019). "'El gran libro de cocina coreana de Maangchi: desde las comidas diarias hasta la cocina de celebración'". El estado . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
  12. ^ Peterson, Angela (15 de diciembre de 2019). "Guía de regalos: libros de cocina y otros obsequios de 2019". El noroeste de Oshkosh . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
  13. ^ "Regalos que se siguen cocinando'". Anunciante estrella de Honolulu . 11 de diciembre de 2019 . Consultado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
  14. ^ Canción, Ashley (28 de mayo de 2018). "Famoso YouTuber mostrará los ingredientes de la comida coreana". El Bizwire de Corea . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
  15. ^ Reseñas del gran libro de cocina coreana de Maangchi :
    • Heidermann, Anne (septiembre de 2019). "El gran libro de la cocina coreana de Maangchi: desde las comidas diarias hasta la cocina de celebración". La lista de libros . 116 (1): 20, 22 - vía ProQuest .
    • Thomas, Devon (octubre de 2019). "Economía doméstica: el gran libro de la cocina coreana de Maangchi: desde las comidas diarias hasta la cocina de celebración". Diario de la biblioteca . 144 (9): 117 - vía ProQuest .
    • Muhlke, Christine (8 de diciembre de 2019). "Cocina: el gran libro de cocina coreana de Maangchi". Reseña del libro del New York Times . Págs. 40–41 - a través de ProQuest .
    • "Reseñas de estilo de vida: el gran libro de cocina coreana de Maangchi". Editores semanales . 266 (26). 1 de julio de 2019 - vía ProQuest .
    • Vickery, Martha (otoño de 2019). "El gran logro de Maangchi". Trimestral Coreano . Consultado el 16 de julio de 2022 .
    • Inamine, Elyse (2 de diciembre de 2019). "Quiero ser como Maangchi y su nuevo libro de cocina me enseñó cómo". Buen provecho . Consultado el 16 de julio de 2022 .
    • Park, James (3 de septiembre de 2019). "Los mejores libros de cocina del otoño de 2019". Comensal . Consultado el 16 de julio de 2022 .
  16. ^ Reseñas de la auténtica cocina coreana de Maangchi :
    • Knoblauch, Mark (junio de 2015). "La auténtica cocina coreana de Maangchi: platos auténticos para el cocinero casero". La lista de libros . 111 (19/20): 20 - vía ProQuest .
    • Campbell, Lisa (marzo de 2015). "Cocina: la auténtica cocina coreana de Maangchi". Diario de la biblioteca . 140 (5): 126 - vía ProQuest .
    • "Reseñas de no ficción: la verdadera cocina coreana de Maangchi". Editores semanales . 262 (9). 2 de marzo de 2015 - vía ProQuest .