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masi (comida)

Masi es un plato de bolas de arroz glutinoso con relleno de maní y moscovado originario de Cebú , Filipinas . Está hecho de galapong ( arroz glutinoso molido y remojado ) endulzado, en forma de bolitas con un relleno de maní tostado picado y moscovado o azúcar moreno . Luego se hierve en agua hasta que flote. También se puede cocinar al vapor. Se vende tradicionalmente envuelto en hojas de plátano . [1] [2] [3] [4] Masi se puede modificar para usar diferentes rellenos, como chocolate o mantequilla de maní . [5] También se puede utilizar leche de coco para darle a la masa un sabor más cremoso. [3]

Masi a veces se traduce como bolas de arroz con maní . [2] Masi está relacionado con el tagalo mache y el kapampangan moche , que se preparan de manera similar. [6]

Ver también

Referencias

  1. ^ Bunachita, Jose Santino S. "'Manang Masi': 40 años fabricando y vendiendo masi". Noticias diarias de Cebú . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  2. ^ ab Abelgas, Hannah (4 de julio de 2018). "Saborea el sabor: 13 delicias más populares de Cebú". Sugbo.ph . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  3. ^ ab "Masi Sa Liloan dulce relleno de maní". El blog I ♥ Cebu de Peanut Browas . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  4. ^ Kilat, Vanessa. "Cómo hacer 'MASI' (bolas de arroz con maní y azúcar moreno)". ¡Bien pensado, Ivy! . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  5. ^ Kilat, Vanessa. "Cómo hacer bolas de arroz con chocolate". ¡Bien pensado, Ivy! . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  6. ^ Castillo, Lidia. "Cebú de nuevo". PhilStar Global . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .

enlaces externos