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Lactotripéptidos

Los lactotripéptidos son dos péptidos lácteos naturales : isoleucina - prolina -prolina (IPP) y valina -prolina-prolina (VPP). Estos lactotripéptidos se derivan de la caseína , que es una proteína de la leche que también se encuentra en los productos lácteos. Aunque la mayoría de los productos lácteos normales contienen lactotripéptidos, estos son inactivos dentro de las proteínas originales de la leche. Los péptidos lácteos pueden liberarse eficazmente mediante la predigestión enzimática, un proceso mediante el cual la proteína de la leche se descompone enzimáticamente en trozos más pequeños. Algunos estudios clínicos han sugerido que estos lactotripéptidos ayudan a promover niveles saludables de presión arterial como parte de una dieta y un estilo de vida saludables. [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] Sin embargo, otros ensayos clínicos No se han observado efectos de estos compuestos. [16] [17]

Mecanismo propuesto

Se propone que los péptidos lácteos inhiban la actividad de la enzima convertidora de angiotensina ( ECA ). La ECA es parte del sistema renina-angiotensina , un mecanismo natural que ayuda a regular la presión arterial en el cuerpo. En ciertas personas, el sistema renina-angiotensina puede volverse hiperactivo, a menudo debido al estrés, una dieta poco saludable y/o un estilo de vida poco saludable. En tales condiciones, la ECA se vuelve hiperactiva y convierte más angiotensina I en angiotensina II. La angiotensina II hace que los vasos sanguíneos se contraigan y, por lo tanto, aumenta la presión arterial, lo que puede provocar hipertensión. Pero, cuando se inhibe la actividad de la ECA, se reduce la formación de angiotensina II. Esto luego ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y se expandan nuevamente a un estado normal y saludable, por lo que se reduce la presión arterial.

Ensayos clínicos

Varios ensayos en humanos tuvieron como objetivo evaluar el efecto de los lactotripéptidos sobre la presión arterial. Algunos ensayos muestran un efecto reductor de la presión arterial de los lactotripéptidos en personas con hipertensión leve a moderada, [1] [2] [18] sin embargo, otros no ven ningún efecto de estos péptidos. [16] [19] [20] Una revisión sistemática reciente de la literatura no encontró efectos confirmados de los inhibidores de la ECA en humanos, ni evidencia concluyente de que los lactotripéptidos sean una intervención exitosa; el metanálisis citó la heterogeneidad en la metodología y la falta de inclusión de estudios recientes más amplios en metanálisis anteriores para explicar la variación entre los estudios. [17]

Referencias

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  2. ^ ab Pripp AH (2008). "Efecto de los péptidos derivados de proteínas alimentarias sobre la presión arterial: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios". Investigación sobre alimentación y nutrición . 52 : 1641. doi : 10.3402/fnr.v52i0.1641. PMC 2596738 . PMID  19109662. 
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