Lodge Manufacturing Company es un fabricante estadounidense de utensilios de cocina de hierro fundido con sede en South Pittsburg, Tennessee . Fundada en 1896 por Joseph Lodge, Lodge Manufacturing es una de las empresas de utensilios de cocina más antiguas de Estados Unidos que sigue en funcionamiento. Los descendientes de la familia Lodge aún son los propietarios y los administradores de la empresa. La mayor parte del hierro fundido que vende Lodge se produce en su fundición de South Pittsburg, que ha estado en funcionamiento desde que se fundó la empresa.
Joseph Lodge viajó por los EE. UU. antes de ir a trabajar en los ferrocarriles de Cuba, antes de regresar a Tennessee. Joseph construyó la casa de la familia Lodge en 1877 y luego abrió su primera fundición en 1896, llamada Blacklock Foundry. [2]
En 1910, la fundición Blacklock se incendió y cuando Joseph Lodge la reconstruyó, rebautizó la empresa como Lodge Manufacturing. [2] [3]
Lodge Manufacturing es una de las empresas de utensilios de cocina más antiguas de Estados Unidos . Joseph Lodge y su esposa se establecieron en South Pittsburg, Tennessee , una ciudad de 3000 habitantes a lo largo del río Tennessee junto a la meseta de Cumberland . [4] [5] La familia Lodge se ha establecido en el condado de Marion en Tennessee y ha empleado a sus residentes. La población de la ciudad es de 3100 habitantes, de los cuales 400 están empleados por Lodge. [ cita requerida ]
A finales de la década de 1950 y entre 1965 y 1973, Lodge transfirió su proceso de moldeado y fundición a un sistema automatizado revolucionario. En 1973, se creó su icónico y reconocible logotipo, que todavía se utiliza en la actualidad. [ cita requerida ]
En 2002, Lodge se convirtió en el primer fabricante de utensilios de cocina de hierro fundido en curar sus productos en la fundición. [6] [7]
En 2013, Lodge inició su línea de utensilios de cocina de acero al carbono, fabricando utensilios de cocina de acero al carbono de alta calidad. [8] Lodge introdujo una línea de utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado en 2005; esto fue para igualar la capacidad de los fabricantes europeos.
En 2017, Lodge abrió su segunda fundición, lo que aumentó su capacidad de fabricación en un 75 %. [9] La instalación es una fundición de 127 000 pies cuadrados, que aumentó la producción en un 75 %. La fundición está ubicada en New Hope, Tennessee. [2]
En julio de 2019, Lodge presentó siete nuevos productos de utensilios de cocina de hierro fundido bajo la etiqueta Blacklock, una nueva línea gourmet más liviana de sartenes y hornos. [10] En agosto de 2019, Lodge anunció la adquisición de la startup FINEX Cast Iron Cookware , con sede en Portland, Oregón. [11] [12]
El Museo Lodge de Hierro Fundido, construido en colaboración con la Southern Foodways Alliance, [13] abrió sus puertas en octubre de 2022. [14]
Los utensilios de cocina originales de hierro fundido se fabricaban con arena y se construía el molde dentro de la arena. Luego los trabajadores vertían el hierro en el molde. [2]