Locke-Ober fue un antiguo restaurante de alta cocina de Boston que funcionó entre 1875 y 2012 aproximadamente. Considerado el cuarto restaurante más antiguo de la ciudad (después de Union Oyster House (1826), Durgin-Park (1827) y Jacob Wirth Restaurant (1868)), ofrecía cocina francesa clásica y mariscos.
El edificio de estilo neogriego donde operaba Locke-Ober se construyó en 1832. En 1862, el Directorio de la Ciudad de Boston incluía a Adrien Destre como propietario de un restaurante en 2 Winter Place. [2] En 1868, FA Blanc figuraba como propietario del restaurante. En 1879, los registros de la ciudad de Boston incluían a Luis Ober como propietario de un restaurante que llevaba "más de veinte años en funcionamiento". Desde el principio, el restaurante se especializó en comida francesa y fue fundamental para la historia financiera, política e intelectual de Boston. [3]
Louis Ober nació en 1837 en el departamento francés de Alsacia . A los catorce años se mudó a Nueva York, donde trabajó como barbero, vendedor de libros e importador y exportador de productos entre Estados Unidos y Francia. Ober vivió y trabajó en Nueva Jersey, Cincinnati y Filadelfia, antes de establecerse en Boston. Trabajó en el restaurante que en ese entonces era propiedad de Blanc y estaba dirigido por él. Mientras estuvo al servicio de Blanc, Ober se familiarizó con la comida francesa, el buen vino y el mobiliario. En 1875, Ober había adquirido la propiedad y solicitó a la ciudad la expansión del restaurante al 3-4 de Winter Place. La financiación fue proporcionada por Eben Jordan, cofundador de Jordan Marsh Company. El restaurante reabrió como Ober's Restaurant Parisien.
Durante los siguientes 20 años, el restaurante se amplió y se decoró con materiales importados cada vez más lujosos, típicos de la Edad Dorada , como caoba hondureña, muebles franceses, esculturas y pinturas italianas y francesas, plata inglesa e iluminación de cristal de Bohemia. Hasta 1970, el restaurante estaba abierto solo para hombres. [3]
A finales del siglo XX, Locke-Ober, aunque todavía conservaba la mayor parte de su grandiosa decoración original, había perdido gran parte de su popularidad. [3] [4] La restauradora de Boston Lydia Shire , junto con el inversor Paul Licari, alquiló el espacio en 2001 y comenzó una minuciosa restauración de los comedores principal y privado en el tercer piso, agregando dos salas contemporáneas más. Jacky Robert fue el chef ejecutivo hasta 2003. No obstante, el restaurante cerró en 2012, con informes de que los propietarios planeaban vender el edificio. [5]
El edificio fue añadido al Registro Nacional de Lugares Históricos en 1986. [1] El lugar ahora lo ocupa Yvonne's, descrito por el Boston Globe como un "Locke-Ober moderno". [6]
El personaje ficticio IM Fletcher almuerza en Locke-Ober con el editor de periódico Jack Saunders en la novela de 1976 Confess, Fletch de Gregory McDonald . [7] El restaurante fue el escenario de la escena inicial de la novela de Spenser de 1980 de Robert B. Parker Buscando a Rachel Wallace . [8] También fue el escenario del desenlace de Muerte en un puesto titular (también publicada como Una muerte en la facultad ) de Amanda Cross publicada en 1981. También fue el restaurante al que el profesor Lambeau llevó al personaje de Robin Williams , Sean, en un intento de convencerlo de trabajar con el protagonista principal en Good Will Hunting en 1997.