Lista de libros sobre hongos

Esta es una lista de libros publicados sobre hongos y micología , incluida su historia en relación con el hombre, su identificación, su uso como alimento y medicina y su ecología .

Guías de identificación

Se trata de obras de mayor tamaño que pueden resultar difíciles de llevar en una caminata, pero que ayudan a realizar una identificación en profundidad después de buscar hongos .

• Kuo, Michael (2005). Morels . Ann Arbor: Prensa de la Universidad de Michigan. ISBN 978-0472030361.
• Pacioni, Giovanni (1981). Guía de hongos de Simon y Schuster . Nueva York: Simon y Schuster. ISBN 978-0671428495.
• Stamets, Paul (1978). Hongos psilocibios y sus aliados . Seattle Berkeley, California: Homestead Book Co. Distribuido a nivel nacional por And/Or Press. ISBN 0-930180-03-8.
• Stamets, Paul (1996). Hongos psilocibios del mundo: una guía de identificación . Berkeley, California: Ten Speed ​​Press. ISBN 0-89815-839-7.

Europa

Éstas son guías de identificación relevantes únicamente para Europa .

• Bondartsev, AS (1971). Polyporaceae de la URSS europea y el Cáucaso . Jerusalén, Israel: Programa de Traducciones Científicas. OCLC  204648.
• Breitenbach, J (1984). Hongos de Suiza . Mad River Press. ISBN 978-0916422479.
• Kaviná, Karel (1934). Atlas des Champignons de l'Europe (en francés). Praga: Chez les éditeurs. OCLC  3065296.
• Lange, Jakob (1983). Guide des Champignons (en francés). Neuchâtel: Delachaux et Niestle. ISBN 9782603004692.
• Lange, Morten (1967). Notas sobre los macromicetos del norte de Noruega (Acta Borealia, A. Scientia No. 23) . Tromsø, Oslo: Universitetsforlaget.
• Skirgiełło, Alina (1975). Fungi: Basidiomycetes, Boletales (Gryzyby) . Varsovia, Polonia: Departamento de Publicaciones Científicas Extranjeras del Centro Nacional de Información Científica, Técnica y Económica. OCLC  3073155.
• Sterry, Paul (1991). Hongos de Gran Bretaña y el norte de Europa . Londres: Chancellor. ISBN 978-1851528103.
• Buczacki, Stefan (2012). Guía de hongos Collins . HarperCollins. ISBN 9780007466481.
• Thompson, Peter (2013). Ascomicetos en color: encontrados y fotografiados en Gran Bretaña continental . Gran Bretaña: Xlibris Corporation. ISBN 978-1479747559.^{[ ¿ Fuente autopublicada? ]}

América del norte

Estas son guías de identificación que solo son relevantes para América del Norte . A continuación, se incluyen secciones que detallan regiones específicas de América del Norte, como el sudeste de los Estados Unidos y el noroeste del Pacífico .

• Bessette, Alan (2016). Boletes del este de Norteamérica . Syracuse, Nueva York: Syracuse University Press. ISBN 978-0815610748.
• Bessette, Alan (2009). Hongos de leche de América del Norte: una guía de identificación de campo para el género Lactarius . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815632290.
• Bessette, Alan (2010). Boletes norteamericanos: una guía de colores para los hongos carnosos con poros . Syracuse: Syracuse University Press. ISBN 978-0815632443.
• Bessette, Alan (2013). Tricolomas de Norteamérica: una guía de campo sobre hongos . Austin: University of Texas Press. ISBN 9780292742345.
• Bessette, Alan (2012). Hongos de tapa de cera del este de Norteamérica . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815632689.
• Beug, Michael (2014). Hongos ascomicetos de América del Norte: una guía de referencia sobre hongos . Austin: University of Texas Press. ISBN 978-0292742338.
• Kerrigan, Richard (2016). Agaricus de América del Norte . Bronx, Nueva York, Estados Unidos: Jardín Botánico de Nueva York. ISBN 978-0-89327-536-5.
• Miller, Orson (2006). Hongos norteamericanos: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, Connecticut: Falcon Guide. ISBN 9780762731091.
• Phillips, Roger (2005). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. ISBN 9781554071159.

Alaska

• Laursen, Gary (2009). Criptógamas comunes del interior de Alaska: hongos, hongos liquenáceos, hongos liquenizados, mohos mucilaginosos, musgos y hepáticas . Fairbanks, Alaska: University of Alaska Press. ISBN 978-1602230583.

Noreste de Estados Unidos

Estas son guías de identificación relevantes para el noreste de los Estados Unidos .

• Baroni, Timothy (2017). Hongos del noreste de Estados Unidos y el este de Canadá . Portland, Oregón: Timber Press. ISBN 978-1604696349.
• Barron, George (2015). Hongos del noreste de América del Norte . Vancouver, BC: Partners Publishing. ISBN 978-1772130003.
• Bessette, Alan (2006). Hongos comestibles y venenosos comunes de Nueva York . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815608486.
• Bessette, Alan (1997). Hongos del noreste de Norteamérica . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815603887.
• Bessette, Arleen (2001). Hongos de Cape Cod y la costa nacional . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815606888.
• Binion, Denise (2008). Macrohongos asociados con los robles del este de Norteamérica . Morgantown: West Virginia University Press. ISBN 978-1933202365.
• Russell, Bill (2006). Guía de campo de hongos silvestres de Pensilvania y la región del Atlántico medio . University Park, Pensilvania: Pennsylvania State University Press. ISBN 978-0271028910.

Medio Oeste de Estados Unidos

Estas son guías de identificación relevantes para el Medio Oeste de los Estados Unidos .

• Kauffman, CH (1971). Los hongos agallados (Agaricaceae) de Michigan y la región de los Grandes Lagos . Nueva York: Dover Publications. ISBN 9780486223964.
• Kuo, Michael (2014). Hongos del Medio Oeste . Urbana: University of Illinois Press. ISBN 978-0252079764.
• McFarland, Joe (2009). Hongos silvestres comestibles de Illinois y estados aledaños: una guía del campo a la cocina . Urbana: University of Illinois Press. ISBN 978-0252076435.
• Stone, Maxine (2010). Hongos silvestres de Missouri: una guía para buscar, identificar y cocinar los hongos más comunes del estado . Jefferson City, MO: Departamento de Conservación de Missouri. ISBN 978-1887247740.

Noroeste del Pacífico

Estas son guías de identificación centradas en los hongos que se encuentran en el noroeste del Pacífico .

• Arora, David (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi [Los hongos desmitificados: una guía completa sobre los hongos carnosos] . Berkeley: Ten Speed ​​Press. ISBN 978-0898151695.
• Desjardin, Dennis (2015). Hongos de California: Guía completa de identificación . Portland, Oregón: Timber Press. ISBN 978-1604693539.
• McKenny, Margaret (1987). El nuevo hongo silvestre sabroso . Seattle: University of Washington Press. ISBN 978-0295964805.
• Siegel, Noah (2016). Hongos de la costa de las secuoyas: una guía completa de los hongos de la costa norte de California . Berkeley: Ten Speed ​​Press. ISBN 978-1607748175.
• Trudell, Steve (2009). Hongos del noroeste del Pacífico . Portland, Oregon: Timber Press. ISBN 978-0881929355.

Suroeste de Estados Unidos

Estas son guías de identificación relevantes para el suroeste de los Estados Unidos .

• Estados Unidos, Jack (1990). Hongos y trufas del suroeste . Tucson, AZ: The University of Arizona Press. ISBN 978-0816511921.

Sureste de Estados Unidos

Estas son guías relevantes para el sureste de los Estados Unidos .

• Bessette, Alan (2019). Hongos de los estados de la costa del Golfo . Austin, TX: University of Texas Press. ISBN 978-1-4773-1815-7.
• Bessette, Alan (2007). Hongos del sudeste de los Estados Unidos . Syracuse, NY: Syracuse University Press. ISBN 978-0815631125.
• Kimbrough, James (2000). Hongos comunes de Florida . Gainesville, FL: Universidad de Florida, Instituto de Extensión de Ciencias Agrícolas y Alimentarias. ISBN 978-0916287306.
• Metzler, Susan (1992). Hongos de Texas: una guía de campo . Austin: University of Texas Press. ISBN 978-0292751262.
• Roody, William (2003). Hongos de Virginia Occidental y los Apalaches centrales . Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. ISBN 9780813128139.
• Weber, Nancy (1985). Una guía de campo para los hongos del sur . Ann Arbor: University of Michigan Press. ISBN 978-0472856152.

Guías de campo

Son guías de identificación lo suficientemente pequeñas para llevarlas contigo mientras buscas setas o haces una caminata.

• Arora, David (1991). Todo lo que promete la lluvia y más...: una guía de bolsillo sobre hongos occidentales . Berkeley: Ten Speed ​​Press. ISBN 978-0-89815-388-0.
• Marrone, Teresa (2016). Hongos del noreste: una guía sencilla de hongos comunes . Cambridge, MN: Adventure Publications. ISBN 978-1591935919.
• Marrone, Teresa (2014). Hongos del Alto Medio Oeste: una guía sencilla de hongos comunes . Cambridge, Minnesota: Adventure Publications, Inc. ISBN 978-1591934172.
• Lincoff, Gary (1981). National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms . Nueva York: Knopf. Distribuido por Random House. ISBN 978-0394519920.
• Smith, Alexander y Weber, Nancy (1980). Guía de campo para el cazador de setas. Ann Arbor, MI: University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-85610-7 . 
• Russel, Bill. (2006). Guía de campo de hongos silvestres de Pensilvania y la región del Atlántico medio. University Park, PA. University of Pennsylvania Press. ISBN 0-271-02891-2.

Cultivo

Estos son libros sobre el cultivo de hongos y fungicultura .

• Cotter, Tradd (2014). Cultivo orgánico de hongos y micorremediación: técnicas simples, avanzadas y experimentales para el cultivo en interiores y exteriores . White River Junction, Vermont: Chelsea Green Publishing. ISBN 978-1603584555.
• Oss, OT (1991). Psilocibina: Guía del cultivador de hongos mágicos: un manual para entusiastas de la psilocibina . San Francisco, California: Quick American Pub. ISBN 978-0932551061.
• Stamets, Paul (2000). Cultivo de hongos medicinales y gourmet: Shokuyō Oyobi Yakuyō Kinoko No Saibai . Berkeley, California: Ten Speed ​​Press. ISBN 1-58008-175-4.
• Stamets, Paul (1983). El cultivador de hongos: una guía práctica para cultivar hongos en casa . Olympia, Washington. Seattle, Wa: Agarikon Press. Distribución occidental por Homestead Book Co. ISBN 0-9610798-0-0.

Biología de los hongos

Estos son libros sobre micología y biología de hongos .

• Deacon, JW (2006). Biología de los hongos . Malden, MA: Blackwell Pub. ISBN 978-1405130660.
• Kendrick, Bryce (2000). El quinto reino . Newburyport, MA: Focus Pub. ISBN 978-1585100224.
• Petersen, Jens (2012). El reino de los hongos . Princeton, NJ: Princeton University Press. ISBN 978-0691157542.
• Webster, John (2007). Introducción a los hongos . Cambridge, Reino Unido. Nueva York: Cambridge University Press. ISBN 978-0521014830.

Ecología

Se trata de libros relacionados con la intersección de los hongos y la ecología , como la micorremediación .

• Gulden, Gro (1992). Macromicetos y contaminación del aire: estudios micocenológicos en tres bosques de piceas oligotróficas en Europa . Berlín: J. Cramer. ISBN 9783443590451.
• McCoy, Peter (2016). Micología radical: un tratado sobre cómo ver y trabajar con hongos . Portland, Oregón: Chthaeus Press. ISBN 978-0986399602.
• Sheldrake, Merlin (2020). Vida enredada: cómo los hongos crean nuestros mundos, cambian nuestras mentes y dan forma a nuestro futuro . Nueva York: Random House. ISBN 9780525510314.
• Stamets, Paul (2005). El micelio en movimiento: cómo los hongos pueden ayudar a salvar el mundo . Berkeley, California: Ten Speed ​​Press. ISBN 978-1-58008-579-3.
• Varma, Ajit (2013). Hongos simbióticos: principios y práctica . Berlín: Springer Berlin. ISBN 978-3642260278.

Alimento

Se trata de libros que exploran los hongos y las setas desde la perspectiva de la alimentación y la ciencia de los alimentos , por ejemplo, libros que exploran las composiciones químicas y nutricionales de los hongos comestibles , o libros de recetas especializados en el uso de hongos silvestres.

• Fischer, David (1992). Hongos silvestres comestibles de América del Norte: una guía del campo a la cocina . Austin: University of Texas Press. ISBN 978-0292720800.
• Johnston, Ruth (2012). El arte de cocinar morillas. Ann Arbor, MI: University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-11784-0 . 
• Kalač, Pavel (2016). Hongos comestibles: composición química y valor nutricional . London Wall, Reino Unido: Elsevier, AP. ISBN 978-0128044551.
• Kuo, Michael (2007). 100 hongos comestibles. Ann Arbor: University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-03126-9 . ^[1] 
• Samson, Robert (2007). Micología de los alimentos: un enfoque multifacético de los hongos y los alimentos . Boca Raton: CRC Press. ISBN 9780849398186.

Salud

Estos son libros que tratan sobre los beneficios para la salud de los hongos medicinales .

• Stamets, Paul (2002). MycoMedicinals: Un tratado informativo sobre hongos . Olympia: MycoMedia. ISBN 0-9637971-9-0.

Historia

• Allegro, John (2009). El hongo sagrado y la cruz: un estudio de la naturaleza y los orígenes del cristianismo dentro de los cultos de fertilidad del antiguo Cercano Oriente . Lugar de publicación no identificado: Gnostic Media Research & Pub. ISBN 978-0982556276.
• Letcher, Andy (2008). Shroom: A Cultural History of the Magic Mushroom (Hongos: una historia cultural de los hongos mágicos) . Nueva York: HarperCollins. ISBN 978-0060828295.
• Money, Nicholas P. (2004). El huerto del señor Bloomfield: el misterioso mundo de los hongos, los mohos y los micólogos . Oxford: Oxford University Press. ISBN 9780195171587.

Catálogos

Se trata de libros que no actúan principalmente como guías de identificación, sino más bien como catálogos, por ejemplo, como un libro de imágenes de hongos con breves descripciones, o como un libro que enumera especies de un área específica sin información de identificación, etc.

• Roberts, Peter (2011). El libro de los hongos: una guía a tamaño real de seiscientas especies de todo el mundo . Chicago Londres: The University of Chicago Press. ISBN 978-0226721170.

Diccionarios y glosarios

Estos son libros que definen parte de la jerga técnica utilizada dentro del campo de la micología.

• Ainsworth, GC (2008). Diccionario de hongos de Ainsworth y Bisby . Wallingford, Oxon, Reino Unido: CABI. ISBN 9780851998268.
• Snell, Walter (1971). Glosario de micología . Cambridge: Harvard University Press. ISBN 9780674354517.

Véase también

• Lista de micólogos

Referencias

1. Kuo, Michael (2007). 100 hongos comestibles. Ann Arbor: University of Michigan Press. ISBN 9780472031269.OCLC 76820806  .

Enlaces externos

• Reseñas de libros de la Sociedad Micológica de Cumberland
• Lista de libros del Club de hongos de Asheville
• Lista de libros y recursos de /r/mycology