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lindt

Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG , [a] que opera como Lindt , [4] es una empresa chocolatera y de confitería suiza fundada en 1845 [5] y conocida por sus trufas de chocolate y barras de chocolate, entre otros dulces. Tiene su sede en Kilchberg , donde se encuentran su fábrica principal y su museo. Lindt es uno de los mayores fabricantes de chocolate suizos .

Historia

Fundación y primeros años

Rodolphe Lindt (izquierda) y David Sprüngli , fundadores

Los orígenes de la empresa se remontan al año 1836, cuando David Sprüngli (1776–1862) y su hijo Rudolf Sprüngli-Ammann (1816–1897) [6] compraron una pequeña pastelería en el casco antiguo de Zúrich , produciendo chocolates bajo el nombre David Sprüngli e hijo. Antes de mudarse a Paradeplatz en 1845, fundaron una pequeña fábrica donde produjeron su chocolate solidificado en 1838.

Cuando Rudolf Sprüngli-Ammann se jubiló en 1892, cedió dos partes iguales del negocio a sus hijos. El hermano menor, David Robert, recibió dos confiterías que se hicieron conocidas con el nombre de Confiserie Sprüngli . El hermano mayor, Johann Rudolf, recibió la fábrica de chocolate. Para reunir la financiación necesaria para sus planes de expansión, Johann Rudolf transformó su empresa privada en 1899 en "Chocolat Sprüngli AG". Ese mismo año adquirió la fábrica de chocolate de Rodolphe Lindt (1855-1909) en Berna [7] y la empresa cambió su nombre a "Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Zürcher Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli" (United Bern and Zurich Lindt and Sprungli Chocolate Factory Ltd.). [8]

En 1934, Lindt empezó a producir chocolate con leche. Antes sólo producía chocolate negro. [9]

Expansión

En 1994, Lindt & Sprüngli adquirió el chocolatero austriaco Hofbauer Österreich y lo integró junto con su marca Küfferle en la empresa. En 1997 y 1998, respectivamente, la empresa adquirió el chocolatero italiano Caffarel y el chocolatero estadounidense Ghirardelli , [10] [11] y los integró a ambos en la empresa como filiales de propiedad absoluta. Desde entonces, Lindt & Sprüngli ha ampliado el antiguo Ghirardelli regional al mercado internacional.

El 17 de marzo de 2009, Lindt anunció el cierre de cincuenta de sus ochenta boutiques minoristas en los Estados Unidos debido a la menor demanda tras la recesión de finales de la década de 2000 . [12]

Desarrollos recientes

El 14 de julio de 2014, Lindt compró Russell Stover Candies , fabricante de Whitman's Chocolate, por alrededor de mil millones de dólares, la mayor adquisición de la compañía hasta la fecha. [13]

En noviembre de 2018, Lindt abrió su primera tienda minorista de viajes estadounidense en la Terminal 1 del aeropuerto JFK y su tienda canadiense insignia en el centro comercial Yorkdale , Toronto. [14] [15]

En respuesta a la invasión rusa de Ucrania , Lindt anunció que detendría temporalmente las operaciones comerciales en Rusia. [dieciséis]

En 2023, Lindt se asoció con ChoViva, una marca alemana de chocolate sin cacao, y lanzó chocolates veganos con avena y semillas de girasol. [17]

Fábricas

Lindt & Sprüngli cuenta con doce fábricas: Kilchberg , Suiza; Aquisgrán , Alemania; Oloron-Sainte-Marie , Francia; Induno Olona , ​​Italia; Gloggnitz , Austria; y Stratham , Nueva Hampshire , en Estados Unidos. La fábrica de Gloggnitz fabrica productos de la marca Hofbauer & Küfferle, además de la marca Lindt. La fábrica de Caffarel está ubicada en Luserna San Giovanni , Italia, y la fábrica de Ghirardelli está ubicada en San Leandro, California , Estados Unidos. [18] Además, hay cuatro fábricas más de Russell Stover en los Estados Unidos, incluidas ubicaciones en Corsicana, Texas ; Abilene, Kansas ; y Iola, Kansas .

Desde 2020, la fábrica principal de Kilchberg incluye un centro de visitantes y un museo, conocido como Lindt Home of Chocolate . El museo muestra, en particular, la fuente de chocolate más grande del mundo, que mide más de nueve metros de altura y contiene 1.500 litros de chocolate que fluyen de un batidor gigante. [19] El museo lleva al visitante a través de la historia del chocolate y la industria del chocolate. Hay muchas oportunidades para probar varios tipos de chocolate al final del recorrido. [20]

Productos destacados

Cafés y tiendas de chocolate Lindt

Lindt ha abierto más de 410 cafeterías y tiendas de chocolate en todo el mundo. [21] [22] El menú de los cafés se centra principalmente en chocolate y postres. Las chocolaterías Lindt también venden chocolates, macarrones, pasteles y helados hechos a mano.

El 15 de diciembre de 2014, dieciocho personas, entre ellas ocho empleados, fueron rehenes en un café Lindt en Sydney. En el incidente murieron tres personas, incluido el pistolero. [23] [24]

Crítica

En septiembre de 2017, una investigación realizada por la ONG Mighty Earth [25] encontró que una gran cantidad del cacao utilizado en el chocolate producido por Lindt y otras importantes empresas chocolateras se cultivaba ilegalmente en parques nacionales y otras áreas protegidas en Costa de Marfil y Ghana . [26] [27] los dos mayores productores de cacao del mundo . [28] [29] La "Guía de compras de chocolate de Pascua" anual de 2019 de Mighty Earth otorgó el premio Good Egg a Lindt "por la mayor mejora en las políticas sostenibles". [30] Sin embargo, en términos de agrosilvicultura, Lindt obtuvo solo una calificación amarilla, la segunda más alta de 4, para Agroforestería y una roja ('necesita ponerse al día con la industria') para Gestión de Agroquímicos en el Cuadro de Mando del Chocolate de 2022, que desde 2020 es una colaboración entre Mighty Earth, Be Slavery Free y otras ONG.

En agosto de 2020, el Servicio Federal Antimonopolio de Rusia (FAS) abrió un caso antimonopolio contra Lindt tras una respuesta fallida de la empresa un año antes. Los reguladores han encontrado diferencias de calidad entre los mismos productos Lindt en Rusia y los que se venden en los mercados occidentales sin informar a los consumidores rusos. Según la FAS, este comportamiento de los productores extranjeros puede conducir a una redistribución de la demanda en el mercado y generar beneficios injustificados sobre otros competidores, ya que empresas como Lindt aún pueden atraer la demanda rusa de sus productos sólo a través del reconocimiento de la marca sin ofrecer la misma calidad. como en Europa occidental. [31] [32] Lindt respondió y negó que existan diferencias entre sus productos vendidos en Rusia y la UE, excepto en el etiquetado . [33]

En diciembre de 2022, Lindt se encontraba entre una de las muchas barras de chocolate amargo que contenían altas cantidades de metales de plomo o cadmio , en comparación con el nivel de dosis diaria máxima permitida de California, según el estudio de Consumer Reports "El plomo y el cadmio podrían estar en su chocolate amargo". ". [34] Los niveles de cadmio todavía se encuentran dentro del límite de la UE de 0,80 mg/kg para el chocolate negro. [35]

Ver también

Notas

  1. ^ pronunciado [ʃokoˈlaːdəfaˌbriːkn̩ ˈlɪnt ʊnd ˈʃprʏŋli aːˈɡeː]

Referencias

  1. ^ https://reports.lindt-spruengli.com/annual-report-2023/corporate-governance/group-structure-and-shareholders.html
  2. ^ "Datos clave financieros del grupo Lindt & Sprüngli". Lindt Sprüngli AG. Archivado desde el original el 23 de marzo de 2023 . Consultado el 24 de marzo de 2023 .
  3. ^ "Cambio en la dirección del grupo Lindt & Sprüngli". Lindt Sprüngli AG. 27 de junio de 2022. Archivado desde el original el 1 de octubre de 2022 . Consultado el 1 de octubre de 2022 .
  4. ^ "Un resumen de la historia y la creación de Lindt | LindtUSA". www.lindtusa.com . Archivado desde el original el 19 de julio de 2017 . Consultado el 3 de mayo de 2022 .
  5. ^ "Lindt & Sprungli | Noticias y descripción general de la empresa". Forbes . Consultado el 30 de enero de 2024 .
  6. ^ Squicciarini, Mara P. (2016). La economía del chocolate . Prensa de la Universidad de Oxford.
  7. ^ "Los pioneros de la 'Revolución del Chocolate' en Suiza". swissinfo.ch . 13 de diciembre de 2017.
  8. ^ "Historia de Lindt". Lindt EE.UU. Archivado desde el original el 19 de julio de 2017 . Consultado el 20 de noviembre de 2016 .
  9. ^ "Acerca de Lindt". Archivado desde el original el 27 de mayo de 2022 . Consultado el 21 de mayo de 2022 .
  10. ^ "Enfoque: Ghirardelli Chocolate Co. se vende nuevamente". Los Ángeles Times . 13 de enero de 1998. Archivado desde el original el 24 de junio de 2021 . Consultado el 19 de junio de 2020 .
  11. ^ "Chocolate Ghirardelli vendido". NOTICIAS AP . Archivado desde el original el 24 de junio de 2021 . Consultado el 19 de junio de 2020 .
  12. ^ Wiggins, Jenny (17 de marzo de 2009). "Lindt cierra la tapa de la mayoría de sus tiendas en EE. UU." . Tiempos financieros . Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2022 . Consultado el 3 de enero de 2016 .(requiere suscripción)
  13. ^ MacLucas, Neil (14 de julio de 2014). "Lindt & Spruengli comprarán caramelos Russell Stover". Wall Street Journal . Archivado desde el original el 25 de octubre de 2017 . Consultado el 24 de octubre de 2017 .(requiere suscripción)
  14. ^ Madden, Chris (29 de noviembre de 2018). "Lindt & Sprüngli Travel Retail ve un aumento en las ventas con el debut de Master Chocolatiers en EE. UU.". DFNI en línea . Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2018 . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  15. ^ DeMontis, Rita (28 de noviembre de 2018). "La tienda insignia de Lindt aterriza en Yorkdale". Canoa.com . Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2018 . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
  16. ^ FT Reporters (10 de marzo de 2022). "¿Quedarse o irse? Las marcas de consumo occidentales luchan con el dilema ruso" . EL TIEMPOS FINANCIEROS LTD. Tiempos financieros. Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2022 . Consultado el 12 de junio de 2022 .
  17. ^ "Lindt se asocia con la marca de chocolate sin cacao ChoViva para lanzar una nueva barra vegana". vegconomista . 21 de diciembre de 2023.
  18. ^ "Contáctenos para Ghirardelli". Ghirardelli . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2017 . Consultado el 24 de octubre de 2017 .
  19. ^ "Lindt ha abierto el museo del chocolate más grande del mundo en Zúrich, con la fuente de chocolate más grande". timeout.com . 18 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 17 de mayo de 2021 . Consultado el 7 de abril de 2021 .
  20. ^ Cox, David (28 de agosto de 2023). "Fábrica de chocolate Lindt". "Desde principiante hasta viajero experto" . Consultado el 26 de diciembre de 2023 .
  21. ^ "Más de 410 tiendas propias en todo el mundo". Archivado desde el original el 14 de mayo de 2018 . Consultado el 7 de mayo de 2018 .
  22. ^ Marc Pallisco (31 de mayo de 2009). "El emblemático Lindt Chocolat Cafe abrirá en Collins Street, Melbourne". Fuente inmobiliaria. Archivado desde el original el 6 de enero de 2016 . Consultado el 25 de noviembre de 2015 .
  23. ^ Doherty, Ben; Jabour, Bridie; Delaney, Brígida; Wahlquist, Calla; Davidson, Helen; Safí, Michael; Milman, Oliver; Farrell, Paul (20 de diciembre de 2014). "Asedio de Sydney: cómo se desarrolló un día y una noche de terror en el café Lindt". El guardián . ISSN  0261-3077. Archivado desde el original el 15 de junio de 2020 . Consultado el 1 de julio de 2020 .
  24. ^ "Lindt Cafe: el día en que el terrorismo internacional llegó a Australia". www.9news.com.au . 28 de diciembre de 2019. Archivado desde el original el 2 de julio de 2020 . Consultado el 1 de julio de 2020 .
  25. ^ Higonett, Etelle; Bellantonio, Marisa; Hurowitz, Glenn (15 de septiembre de 2017). "El oscuro secreto del chocolate" (PDF) . Poderoso . Archivado (PDF) desde el original el 26 de diciembre de 2019 . Consultado el 2 de noviembre de 2017 .
  26. ^ "Olam adquirirá el negocio mundial de cacao de Archer Daniels Midland por 1.700 millones de dólares". Los tiempos del estrecho . 16 de diciembre de 2014. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2019 . Consultado el 2 de noviembre de 2017 .
  27. ^ "Carta de medios de vida de Olam 2016" (PDF) . Olam . Septiembre de 2017. Archivado desde el original (PDF) el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 2 de noviembre de 2017 .
  28. ^ Wessel, Marius; Quist-Wessel, PM Foluke (diciembre de 2015). "Producción de cacao en África occidental, revisión y análisis de la evolución reciente". NJAS - Revista de ciencias biológicas de Wageningen . 74–75: 1–7. doi : 10.1016/j.njas.2015.09.001 .
  29. ^ Harris, Nancy; Payne, Octavia; Alix Mann, Sarah (6 de agosto de 2015). "¿Cuánta selva tropical hay en esa barra de chocolate?". Instituto de Recursos Mundiales . Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2017 . Consultado el 2 de noviembre de 2017 .
  30. ^ "Guía de compra de chocolate de Pascua de Mighty Earth 2019" (PDF) . Tierra poderosa . Abril de 2019. Archivado (PDF) desde el original el 23 de agosto de 2019 . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
  31. ^ "El organismo de control antimonopolio ruso abre un caso contra el productor de chocolate Lindt". Archivado desde el original el 27 de agosto de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  32. ^ "El Servicio Federal Antimonopolio ha abierto un caso contra el fabricante de chocolate Lindt". 25 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 11 de agosto de 2023 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  33. ^ "Lindt niega diferencias en la composición del chocolate vendido en Rusia y la UE". Archivado desde el original el 13 de junio de 2021 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  34. ^ "El plomo y el cadmio podrían estar en su chocolate amargo". Informes de los consumidores . Archivado desde el original el 12 de enero de 2023 . Consultado el 16 de enero de 2023 .
  35. ↑ «Cadmio en el chocolate, Comisión Europea» (PDF) . Archivado (PDF) desde el original el 14 de marzo de 2023 . Consultado el 7 de marzo de 2023 .

enlaces externos

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