Una cadena de tiendas o cadena minorista es un establecimiento minorista en el que varias ubicaciones comparten una marca , una gestión central y prácticas comerciales estandarizadas. Han llegado a dominar los mercados minoristas y gastronómicos y muchas categorías de servicios en muchas partes del mundo. Un establecimiento minorista de franquicia es una forma de cadena de tiendas. En 2005, la cadena minorista más grande del mundo, Walmart , se convirtió en la corporación más grande del mundo en términos de ventas brutas. [1]
En 1792, Henry Walton Smith y su esposa Anna fundaron WH Smith como una empresa de venta de noticias en Londres que se convertiría en una empresa nacional a mediados del siglo XIX bajo la dirección de su nieto William Henry Smith . [2] [3] La empresa, la cadena minorista nacional más antigua del mundo, aprovechó el auge ferroviario durante la Revolución Industrial abriendo quioscos en las estaciones de ferrocarril a partir de 1848. [3] La empresa, ahora llamada WHSmith, tenía más de 1.400 ubicaciones a partir de 2017. [4]
En los EE. UU., las cadenas de tiendas probablemente comenzaron con J. Stiner & Company, que operaba varias tiendas de té en la ciudad de Nueva York alrededor de 1860. [5] En 1900, George Huntington Hartford había construido The Great Atlantic & Pacific Tea Company , originalmente una distribuidora de té. con sede en Nueva York, en una cadena de supermercados que operaba casi 200 tiendas. Docenas de otras tiendas de comestibles, medicamentos, tabaco y variedades abrieron locales adicionales, casi al mismo tiempo, de modo que las cadenas minoristas eran comunes en los Estados Unidos en 1910. Varias legislaturas estatales consideraron medidas para restringir el crecimiento de las cadenas, y en 1914 la preocupación sobre las cadenas de tiendas como factor en la aprobación de la Ley de la Comisión Federal de Comercio y la Ley Clayton Antimonopolio. [6]
Isidore, Benjamin y Modeste Dewachter originaron la idea de la cadena de grandes almacenes en Bélgica en 1868, [7] [8] diez años antes de que A&P comenzara a ofrecer algo más que café y té. Comenzaron con cuatro ubicaciones para Maisons Dewachter (Casas de Dewachter): La Louvière , Mons , Namur y Leuze . [7] Posteriormente se incorporaron como Dewachter frères (Dewachter Brothers) el 1 de enero de 1875. [9] Los hermanos ofrecían ropa lista para usar para hombres y niños y ropa especial, como ropa de montar y ropa de playa. [8] Isidoro poseía el 51% de la empresa, mientras que sus hermanos se repartían el 49% restante. [9] Bajo el liderazgo de Isidore (y más tarde de su hijo Louis), Maisons Dewachter se convertiría en uno de los nombres más reconocidos en Bélgica y Francia con tiendas en 20 ciudades y pueblos. Algunas ciudades tenían múltiples tiendas, como Burdeos, Francia . [8] [10] [11] Louis Dewachter también se convirtió en un paisajista de fama internacional, pintando bajo el seudónimo de Louis Dewis .
A principios de la década de 1920, las cadenas minoristas estaban bien establecidas en los Estados Unidos, siendo A&P, Woolworth's , American Stores y United Cigar Stores las más grandes. [12] En la década de 1930, las cadenas de tiendas habían alcanzado la mayoría de edad y dejaron de aumentar su participación total en el mercado. Las decisiones judiciales contra la reducción de precios de las cadenas aparecieron ya en 1906, y las leyes contra las cadenas de tiendas comenzaron en la década de 1920, junto con contramedidas legales por parte de los grupos de cadenas de tiendas. [13] Los impuestos estatales sobre las cadenas de tiendas fueron confirmados por la Corte Suprema de los Estados Unidos en 1931. Entre entonces y 1933, se introdujeron 525 proyectos de ley de impuestos sobre las cadenas de tiendas en las legislaturas estatales, y a finales de 1933 estaban en vigor impuestos especiales sobre las cadenas de tiendas minoristas. 17 estados. [14]
Una cadena de tiendas se caracteriza por la relación de propiedad o franquicia entre la empresa o establecimiento local y una empresa controladora.
Si bien las cadenas suelen ser "venta minorista de fórmula", una cadena se refiere a propiedad o franquicia, mientras que "venta minorista de fórmula" o "negocio de fórmula" se refiere a las características del negocio. [15] Existe una superposición considerable porque la característica clave de un negocio minorista de fórmula es que se controla como parte de una relación comercial y, por lo general, es parte de una cadena. Sin embargo, la mayoría de las regulaciones municipales codificadas se basan en definiciones de fórmula minorista (por ejemplo, restaurantes de fórmula ), [16] [17] [18] en parte porque una restricción dirigida a "cadenas" puede considerarse una restricción inadmisible al comercio interestatal (en el EE.UU.), o como exceder la autoridad de zonificación municipal (es decir, regular "quién es el propietario" en lugar de las características del negocio). [19] [20] Las restricciones no codificadas a veces se dirigen a "cadenas". Una ordenanza municipal puede buscar prohibir los "negocios de fórmula" para mantener el carácter de una comunidad y apoyar a los negocios locales que prestan servicios al vecindario circundante. [21]
Las cadenas de tiendas físicas han estado en declive a medida que el comercio minorista se ha desplazado hacia las compras en línea , lo que ha llevado a tasas de desocupación minoristas históricamente altas. [22] La centenaria cadena Radio Shack pasó de 7.400 tiendas en 2001 a 400 tiendas en 2018. [23] FYE es la última cadena de tiendas de música que queda en los Estados Unidos y se ha reducido de más de 1.000 en su apogeo a 270. ubicaciones en 2018. [24] En 2019, Payless ShoeSource declaró que cerraría las 2100 tiendas restantes en los EE. UU. [25]
Una cadena de restaurantes es un conjunto de restaurantes relacionados en muchos lugares diferentes que se encuentran bajo propiedad corporativa compartida o bajo acuerdos de franquicia . [26] Normalmente, los restaurantes dentro de una cadena se construyen con un formato estándar mediante el desarrollo de prototipos arquitectónicos y ofrecen un menú y/o servicios estándar. [16] Los restaurantes de comida rápida son los más comunes, pero también existen cadenas de restaurantes de mesa. [27] Las ubicaciones de las cadenas de restaurantes a menudo se encuentran cerca de autopistas , centros comerciales y áreas urbanas o turísticas densamente pobladas .
En 1896, Samuel Isaacs de Whitechapel , al este de Londres, abrió el primer restaurante de pescado y patatas fritas (en lugar de comida para llevar) en Londres, y su popularidad instantánea dio lugar a una cadena que comprende 22 restaurantes con ubicaciones en Londres y centros turísticos costeros en el sur de Inglaterra. incluyendo Brighton , Ramsgate y Margate . [28] [29] En 1864, la Aerated Bread Company (ABC) comenzó a operar una cadena de tiendas de té en Gran Bretaña. ABC sería superada como líder en este campo por Lyons , cofundada por Joseph Lyons en 1884. A partir de 1909, Lyons comenzó a operar una cadena de tiendas de té que se convirtió en un elemento básico de High Street en el Reino Unido y, en su apogeo, la firma Contaba con alrededor de 200 cafés. [30]
El desplazamiento de empresas independientes por las cadenas ha provocado una mayor colaboración entre empresas y comunidades independientes para evitar la proliferación de cadenas. Estos esfuerzos incluyen la organización comunitaria a través de Alianzas Empresariales Independientes (en EE.UU. y Canadá) y campañas de "compra local". En Estados Unidos, organizaciones comerciales como la Asociación Estadounidense de Libreros y los Minoristas Especializados en Juguetes de Estados Unidos realizan promoción y defensa a nivel nacional. ONG como New Rules Project y New Economics Foundation brindan investigaciones y herramientas para la educación y políticas empresariales pro-independientes, mientras que la American Independent Business Alliance brinda asistencia directa para la organización a nivel comunitario.
Una variedad de pueblos y ciudades de los Estados Unidos cuyos residentes desean conservar su carácter distintivo, como San Francisco ; [31] Provincetown, Massachusetts y otras aldeas de Cape Cod ; Bristol, Rhode Island ; [32] McCall, Idaho ; Puerto Townsend, Washington ; Ogunquit, Maine ; Windermere, Florida y Carmel-by-the-Sea, California : regulan estrechamente, e incluso excluyen, las cadenas de tiendas. No excluyen la cadena en sí, sólo la fórmula estandarizada que utiliza la cadena, descrita como " negocios de fórmula ". [33] Por ejemplo, a menudo podría haber un restaurante propiedad de McDonald's que venda hamburguesas, pero no la operación de franquicia de fórmula con los arcos dorados y el menú, uniformes y procedimientos estandarizados. La razón por la que estos pueblos regulan las cadenas de tiendas es por estética y turismo. [33] Los defensores de los restaurantes de fórmula y del comercio minorista de fórmula alegan que las restricciones se utilizan para proteger a las empresas independientes de la competencia. [21] [34]
WH Smith es la cadena minorista nacional más antigua del mundo, fundada por Henry Smith como tienda de periódicos en 1792.
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Medios relacionados con cadenas de tiendas en Wikimedia Commons