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Juniperus comunis

Juniperus communis , el enebro común , es una especie de pequeño árbol o arbusto de la familia de los cipreses Cupressaceae . Es una conífera de hoja perenne y tiene la mayor distribución geográfica de cualquier planta leñosa , con una distribución circumpolar en todo el hemisferio norte templado frío.

Descripción

Juniperus communis tiene una forma muy variable, desde 10 metros (33 pies), rara vez 16 m (52 ​​pies), hasta un arbusto bajo, a menudo postrado y extendido en lugares expuestos. Tiene hojas en forma de aguja en verticilos de tres; las hojas son verdes, con una única banda estomática blanca en la superficie interna. Nunca alcanza el follaje adulto en forma de escamas de otros miembros del género. [2] : 55  Es dioico , con conos masculinos y femeninos en plantas separadas, por lo que requiere polinización por el viento para transferir el polen de los conos masculinos a los femeninos. Los árboles o arbustos masculinos viven naturalmente más que los árboles o arbustos femeninos; un árbol o arbusto macho puede vivir más de 2000 años. [3] [4] [5] [6]

Los conos masculinos son amarillos, de 2 a 3 milímetros ( 3 ⁄ 32 – 1 ⁄ 8  pulgadas) de largo y caen poco después de arrojar su polen en marzo-abril. Los frutos son conos en forma de bayas conocidos como bayas de enebro . Inicialmente son verdes y maduran en 18 meses a un color negro púrpura con una capa cerosa azul ; son esféricos, de 4 a 12 mm ( 5 ⁄ 32 - 15 ⁄ 32  pulgadas) de diámetro y generalmente tienen tres (ocasionalmente seis) escamas carnosas fusionadas, cada escama con una sola semilla. Las semillas se dispersan cuando los pájaros comen los conos, digieren las escamas carnosas y pasan las semillas duras y sin alas con sus excrementos. [7] [8] [9]

Química

El aceite de baya de enebro está compuesto en gran parte por hidrocarburos monoterpénicos como α-pineno , mirceno , sabineno , limoneno y β-pineno . [10]

Subespecie

Ejemplares postrados de J. communis subsp. alpina , en Vitosha , Bulgaria

Como era de esperar de una amplia variedad, J. communis es muy variable, con varios taxones infraespecíficos; La delimitación entre los taxones aún es incierta, y los datos genéticos no coinciden bien con los datos morfológicos. [7] [8] [9] [11] [12] [13] [14]

Algunos botánicos tratan la subsp. alpina en el rango inferior de variedad, en cuyo caso el nombre correcto es J. communis var. saxatilis Pallas, [8] aunque el nombre J. communis var. también se cita ocasionalmente montana ; otros, principalmente en Europa del Este y Rusia, a veces la tratan como una especie distinta: J. sibirica Burgsd. (sin. J. nana Willd., J. alpina SFGray). [15]

Distribución y hábitat

La especie tiene el mayor rango geográfico de cualquier planta leñosa , con una distribución circumpolar en todo el hemisferio norte templado frío desde el sur ártico en las montañas hasta alrededor de los 30°N de latitud en América del Norte, Europa y Asia. [16] Se pueden encontrar poblaciones relictas en las montañas del Atlas de África. [dieciséis]

J. communis es una de las plantas más antiguas de Irlanda . [17]

Cultivo

J. communis en forma de lágrima en Hvaler , Noruega

Juniperus communis se cultiva en el comercio de horticultura y se utiliza como arbusto ornamental de hoja perenne en jardines . Los siguientes cultivares obtuvieron el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society en 1993: [18]

Usos

Artesanía

Piezas de madera de J. communis , con un centavo estadounidense por escala, que muestran los estrechos anillos de crecimiento de la especie

Es demasiado pequeño para tener un uso general de madera . En Escandinavia , sin embargo, la madera de enebro se utiliza para fabricar recipientes para almacenar pequeñas cantidades de productos lácteos como mantequilla y queso , y también para fabricar cuchillos de madera para mantequilla. Los carpinteros navales también lo utilizaban con frecuencia para trenails en la construcción naval de madera por sus propiedades resistentes.

En Estonia, la madera de enebro se valora por su aroma agradable y duradero, la estructura natural muy decorativa de la madera (anillos de crecimiento), así como por las buenas propiedades físicas de la madera debido a la lenta tasa de crecimiento del enebro y la madera densa y fuerte resultante. Varios artículos decorativos (a menudo utensilios para comer) son comunes en la mayoría de las tiendas y hogares de artesanía de Estonia.

Según una antigua tradición, el lunes de Pascua los niños de Casubia (norte de Polonia) persiguen a las niñas, azotándoles suavemente las piernas con ramitas de enebro. Esto es para traer buena suerte en el amor a las chicas perseguidas.

La madera de enebro, especialmente la madera de nudo, se utiliza con frecuencia para fabricar mangos de navajas francesas como la Laguiole .

Culinario

Sus conos de semillas astringentes de color negro azulado, comúnmente conocidos como bayas de enebro, son demasiado amargos para comerlos crudos y generalmente se venden secos y se usan para dar sabor a carnes , salsas y rellenos . Generalmente se trituran antes de su uso para que liberen su sabor. Dado que las bayas de enebro tienen un sabor fuerte, se deben utilizar con moderación. Generalmente se utilizan para realzar carnes de sabor fuerte, como la caza , incluidas las aves de caza, o la lengua .

Los conos se utilizan para dar sabor a ciertas cervezas y ginebra (la palabra "ginebra" deriva de una palabra francesa antigua que significa "enebro"). [23] En Finlandia , el enebro se utiliza como ingrediente clave en la elaboración de sahti , una cerveza tradicional finlandesa. También la bebida alcohólica eslovaca Borovička y la holandesa Jenever están aromatizadas con bayas de enebro o su extracto.

El enebro se utiliza en las cervezas tradicionales de Noruega, [24] Suecia, [25] Finlandia, [26] Estonia y Letonia. En Noruega, la cerveza se elabora con infusión de enebro en lugar de agua, mientras que en otros países las ramitas de enebro se utilizan principalmente como filtros para evitar que las maltas trituradas obstruyan la salida del filtro . El uso de enebro en la elaboración de cerveza en las granjas ha sido común en gran parte del norte de Europa, aparentemente desde hace mucho tiempo. [27]

Medicina tradicional

Las bayas de enebro se han utilizado durante mucho tiempo como medicina en muchas culturas, incluido el pueblo navajo . [28] Las tribus de América occidental combinaron las bayas de J. communis con la corteza de la raíz de Berberis en un té de hierbas. Los nativos americanos también utilizaban las bayas de enebro como anticonceptivo femenino . [29]

Medicamento

Se descubrió que las hojas de enebro albergan hongos con potentes compuestos antifúngicos, [30] incluido ibrexafungerp , que ahora está aprobado por la FDA para tratar infecciones fúngicas.

Referencias

  1. ^ Farjón, A. (2013). "Juniperus communis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2013 : e.T42229A2963096. doi : 10.2305/UICN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en . Consultado el 11 de noviembre de 2021 .
  2. ^ Stace, California (2010). Nueva flora de las Islas Británicas (Tercera ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. ISBN 9780521707725.
  3. ^ Lena K. Ward,La conservación del enebro: longevidad y vejez,Revista de ecología aplicada, vol. 19, núm. 3 (diciembre de 1982), págs. 917-928
  4. ^ Lloyd, DG y CJ Webb. 1977. Caracteres sexuales secundarios en plantas. La revisión botánica, 43: 177-216
  5. ^ Forsberg, GE 1888. Ueber die Geschlechterverteilung bei Juniperus communis. Bot. Zentralbl. 33, 91-92.
  6. ^ Molisch H, ed. (1929).Die Lebensdauer der Pflanzen.Verlag Gustav Fischer, Jena.
  7. ^ ab Rushforth, K. (1987). Coníferas . Timón ISBN 0-7470-2801-X . 
  8. ^ abc Adams, RP (2004). Enebros del mundo: el género Juniperus . Victoria: Trafford. ISBN 1-4120-4250-X . 
  9. ^ ab Arboreto de Villardebelle: Juniperus
  10. ^ Höferl, Martina; Stoilova, Ivanka; Schmidt, Erich; Wanner, Jürgen; Jirovetz, Leopold; Trifonova, Dora; Krastev, lutsiano; Krastanov, Albert (2014). "Composición química y propiedades antioxidantes del aceite esencial de baya de enebro (Juniperus communis L.). Acción del aceite esencial sobre la protección antioxidante del organismo modelo Saccharomyces cerevisiae". Antioxidantes . 3 (1): 81–98. doi : 10.3390/antiox3010081 . PMC 4665443 . PMID  26784665. 
  11. ^ Flora Europaea: Juniperus communis
  12. ^ Adams, RP, Pandey, RN, Leverenz, JW, Dignard, N., Hoegh, K. y Thorfinnsson, T. (2003). Variación panártica en Juniperus communis: biogeografía histórica basada en huellas dactilares de ADN. Bioquímica. Sistema. Ecológico . 31: 181–192 Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine .
  13. ^ Adams, RP y Pandey, RN (2003). Análisis de Juniperus communis y sus variedades basado en la huella dactilar del ADN. Bioquímica. Sistema. Ecológico . 31: 1271-1278. Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine.
  14. ^ Adams, RP y Nguyen, S. (2007). Variación geográfica pospleistoceno en Juniperus communis en América del Norte. Fitología 89 (1): 43–57. Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine.
  15. ^ Asociación Ecosistema (Rusia): Juniperus sibirica
  16. ^ ab Bo Mossberg; Lennart Stenberg (2020). Flora nordens (en danés) (Nye, udvidede og omarbejdede udgave ed.). Copenhague: Gyldendal. ISBN 978-87-02-28916-9. OCLC  1158895781.
  17. ^ Preston, SJ; Wilson, C.; Jennings, S.; Provan, J.; McDonald, RA (2007). "El estado de Juniperus communis L. en Irlanda del Norte en 2005". Ir. Nat. J.​ 28 : 372–378.
  18. ^ "Ornamentales AGM". Londres: Sociedad Real de Horticultura. 2015.
  19. ^ "Juniperus communis Compresa". Londres: Sociedad Real de Horticultura. 2015.
  20. ^ "Alfombra verde Juniperus communis". Londres: Sociedad Real de Horticultura. 2015.
  21. ^ "Juniperus communis Hibernica". Londres: Sociedad Real de Horticultura. 2015.
  22. ^ "Juniperus communis Repanda". Londres: Sociedad Real de Horticultura. 2015.
  23. ^ Diccionario de inglés Oxford más breve (6ª ed.). Reino Unido: Oxford University Press. 2007. pág. 3804.ISBN​ 978-0199206872.
  24. ^ Elaboración de cerveza y tradiciones cerveceras en Noruega: el trasfondo social antropológico de la industria cervecera, Odd Nordland, Universitetsforlaget, 1969.
  25. ^ Gotlandsdricka: Traditionell kultur som regional identitetssymbol, Anders Salomonsson, Skrifter utg. av Etnologiska sallskapet i Lund, 1979, ISBN 917400106X . 
  26. ^ Vom Halm zum Fass: Die volkstumlichen Alkoholarmen: Getreidegetranke en Finlandia, Matti Räsänen, Kansatieteellinen arkisto, 1975.
  27. ^ "El misterio del enebro".
  28. ^ McCabe, Melvina; Gohdes, Dorothy; Morgan, franco; Eakin, Joanne; Lijadoras, Margarita; Schmitt, Cheryl (2005). "Terapias a base de hierbas y diabetes entre los indios navajos". Cuidado de la diabetes . 28 (6): 1534-1535. doi : 10.2337/diacare.28.6.1534-a . PMID  15920089.
  29. ^ Tilford, Gregory L. (1997). Plantas comestibles y medicinales de Occidente . Compañía editorial Mountain Press. ISBN 978-0-87842-359-0.
  30. ^ Peláez F, Cabello A, Platas G, Díez MT, González del Val A, Basilio A, Martán I, Vicente F, Bills GE, Giacobbe RA, Schwartz RE, Onish JC, Meinz MS, Abruzzo GK, Flattery AM, Kong L , Kurtz MB (2010). "El descubrimiento de la enfumafungina, un nuevo compuesto antifúngico producido por una especie de hormona endofítica, actividad biológica y taxonomía de los organismos productores". Syst Appl Microbiol . 23 (3): 333–343. doi :10.1016/s0723-2020(00)80062-4. PMID  11108011.

Otras lecturas

enlaces externos

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