A.1. Sauce (anteriormente A.1. Steak Sauce y, a veces, estilizada como A1 Sauce en ciertos mercados) es una marca de salsa marrón producida por Brand & co, una subsidiaria de Premier Foods en el Reino Unido (como "Brand's A.1. Sauce" ) y en Norteamérica por Kraft Heinz . Vendido desde 1831 como condimento para platos de "pescado, carne, aves y caza " en el Reino Unido , los fabricantes introdujeron el producto en Canadá y más tarde en los EE. UU., donde más tarde se comercializó como salsa para carne .
En 1824, Henderson William Brand, chef del rey Jorge IV del Reino Unido, creó la salsa marrón original en la que A.1. Es basado. [1] Un mito popular cuenta que el rey lo declaró "A.1." y así nació el nombre. [2] El término "A.1." Se originó como un término de seguro de barcos en el Reino Unido para describir un barco de "primera categoría" por Lloyd's de Londres .
La salsa entró en producción comercial bajo la etiqueta Brand & Co. en 1831, se comercializó como condimento para "pescado, carne y aves", y la producción continuó bajo esta etiqueta después de que la quiebra obligó a transferir la propiedad de Brand & Co. a WH Withall. en 1850. Pasó a llamarse A.1. en 1873, después de una disputa de marca entre el creador Henderson William Brand y Dence & Mason, quienes desde entonces habían comprado Brand & Co. de Withall. Continuó siendo producido por Brand & Co. hasta finales de la década de 1970 en la fábrica de la empresa en Vauxhall, Londres [3] hasta que perdió popularidad en el mercado interno del Reino Unido. A.1. La marca en el Reino Unido fue propiedad de Ranks Hovis McDougall durante un tiempo y actualmente es propiedad de Premier Foods. [4] A.1. la salsa todavía está [ a partir de? ] producido en Inglaterra y exportado a Asia . [5] [6]
A.1. fue registrada oficialmente como marca comercial en los EE. UU. en 1895, e importada y distribuida en los Estados Unidos por GF Heublein & Brothers en 1906. A principios de la década de 1960, se comercializó en los EE. UU. como "A.1. Steak Sauce". [7] RJ Reynolds , que se fusionó con Nabisco en 1985 para formar RJR Nabisco , adquirió Heublein en 1982. En 1999, Kraft Foods adquirió Nabisco, incluida la licencia para el A.1. marca en Norteamérica. [ cita necesaria ]
En los EE.UU. durante la década de 1980, dos nuevos sabores de A.1. Se introdujeron, lo que representa la primera expansión de la marca en América del Norte. Estas variedades pronto fueron descontinuadas. [ cita necesaria ] En 2000, un A.1. Se lanzó la línea de adobos . [ cita necesaria ] En mayo de 2014, Kraft Foods en América del Norte anunció que eliminaría la palabra "filete" del A.1. nombre, volviendo a A.1. Salsa, para "reflejar los hábitos alimentarios modernos". [8]
A.1. La salsa en Estados Unidos incluye puré de tomate , pasta de pasas , vinagre de alcohol , jarabe de maíz , sal , puré de naranja triturado , ajo y cebolla secos , especias , semillas de apio , color caramelo , sorbato de potasio y goma xantana . [9] La receta 'Original' A1 exportada a los EE. UU. difiere dramáticamente de las versiones vendidas en el Reino Unido y Canadá. [6] A.1. La salsa canadiense incluye puré de tomate, mermelada , pasas, cebolla, ajo, vinagre de malta , azúcar , sal, tragacanto , especias y aromas.
A.1. en los Estados Unidos fue objeto de una disputa de marca entre los entonces propietarios RJR Nabisco y Arnie Kaye de Westport, Connecticut , cuyo International Deli producía y vendía su propio condimento de receta bajo el nombre "A.2. Sauce". En 1991, el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para Connecticut falló a favor de Nabisco. [10] [11]
El músico y cantante de rock Meat Loaf apareció en un comercial de televisión del producto, para promocionar su nuevo eslogan: "A.1.—Hace cantar a la carne". En el comercial, el lema es "Hace cantar a Meat Loaf", y canta un extracto muy breve de su exitosa canción " I'd Do Anything for Love (But I Won't Do That) ". [12]
