La pesca comercial es la actividad de capturar peces y otros mariscos con fines de lucro , principalmente de pesquerías silvestres . Proporciona una gran cantidad de alimentos a muchos países del mundo, pero quienes lo practican como industria a menudo deben buscar peces muy adentro del océano en condiciones adversas. La pesca comercial a gran escala se denomina pesca industrial .
Las principales industrias pesqueras no sólo son propiedad de grandes corporaciones sino también de pequeñas familias. [1] Para adaptarse a la disminución de las poblaciones de peces y al aumento de la demanda, muchas operaciones de pesca comercial han reducido la sostenibilidad de su captura pescando más abajo en la cadena alimentaria. Esto genera preocupación entre los gestores e investigadores pesqueros , quienes destacan hasta qué punto dicen que por esas razones, la sostenibilidad de los ecosistemas marinos podría estar en peligro de colapsar. [1]
Los pescadores comerciales capturan una amplia variedad de animales. Sin embargo, un número muy pequeño de especies sustenta la mayoría de las pesquerías del mundo; entre ellos se incluyen el arenque , el bacalao , la anchoa , el atún , la platija , el salmonete , el calamar , el camarón , el salmón , el cangrejo , la langosta , la ostra y las vieiras . Todos, excepto estos últimos cuatro, proporcionaron una captura mundial de más de un millón de toneladas en 1999, y el arenque y las sardinas juntos proporcionaron una captura de más de 22 millones de toneladas métricas en 1999. Muchas otras especies se pescan en cantidades menores.
En 2016, de los 171 millones de toneladas de pescado capturado, alrededor del 88 por ciento o más de 151 millones de toneladas se utilizaron para consumo humano directo. Esta proporción ha aumentado significativamente en las últimas décadas, ya que era del 67 por ciento en la década de 1960. [2] En 2016, la mayor parte del 12 por ciento utilizado con fines no alimentarios (alrededor de 20 millones de toneladas) se redujo a harina y aceite de pescado (74 por ciento o 15 millones de toneladas), mientras que el resto (5 millones de toneladas) se Se utiliza en gran medida como material para la alimentación directa en acuicultura y cría de ganado y animales de peletería, en cultivo (por ejemplo, alevines, alevines o adultos pequeños para engorde), como cebo, en usos farmacéuticos y con fines ornamentales. [2]
La industria, en 2006, también logró generar más de 185 mil millones de dólares en ventas y además proporcionó más de dos millones de empleos en los Estados Unidos, según un informe económico publicado por el Servicio de Pesca de la NOAA. [3] La pesca comercial puede ofrecer una gran cantidad de empleos, pero la remuneración varía de un barco a otro y de una temporada a otra. El pescador de cangrejo Cade Smith fue citado en un artículo de Business Week diciendo: "Siempre había un barco de primer nivel donde los miembros de la tripulación recaudaban 50.000 dólares durante la temporada de cangrejo real de tres a cinco días, o 100.000 dólares durante la temporada más larga de cangrejo de las nieves". . [4] Puede que sea cierto, pero también hay barcos a los que no les va bien; Smith dijo más adelante en el mismo artículo que su peor temporada le dejó con una pérdida de 500 dólares. [4]
La industria ha tenido que adaptarse a lo largo de los años para seguir obteniendo ganancias. Un estudio realizado sobre algunas pequeñas empresas pesqueras comerciales de propiedad familiar mostró que se adaptaron para seguir ganándose la vida, pero no necesariamente para obtener grandes ganancias. [1]
Muchas personas que trabajan en la pesca comercial trabajan por cuenta propia y parte o la totalidad de su salario depende de los ingresos de la venta del pescado capturado. En el Reino Unido, el término técnico para esto es pescador compartido, [5] que se refiere a cualquier persona que trabaja sin contrato de trabajo, en un barco tripulado por más de una persona, y que depende para su sustento, al menos en parte, de una parte de las ganancias. o ventas brutas de las capturas del barco pesquero.
La pesca comercial utiliza muchos métodos diferentes para capturar eficazmente una gran variedad de especies, incluido el uso de caña y sedal, curricán con líneas múltiples, arrastre con redes grandes como redes de cerco y trampas o nasas . [6] La sostenibilidad de la pesca se mejora mediante el uso de equipos específicos que eliminan o minimizan la captura de especies no objetivo.
Los métodos de pesca varían según la región, las especies que se pescan y la tecnología disponible para los pescadores. Una empresa pesquera comercial puede variar desde un hombre con un pequeño bote con redes de lanzamiento manual o unas pocas nasas , hasta una enorme flota de arrastreros que procesan toneladas de pescado todos los días.
Los artes de pesca comercial que se utilizan hoy en día incluyen redes de cerco (p. ej. , redes de cerco ), redes de cerco (p. ej., redes de cerco de playa), redes de arrastre (p. ej. , redes de arrastre de fondo), dragas, anzuelos y líneas (p. ej., palangres y curricán ), redes de levante, redes de enmalle , redes de enredo. redes, cañas y sedal, y trampas
Los equipos de pesca comercial están diseñados y actualizados específicamente para evitar la captura de ciertas especies de animales no deseadas o en peligro de extinción. Cada año se gastan miles de millones de dólares en la investigación y el desarrollo de nuevas técnicas para reducir las lesiones e incluso la muerte de animales marinos no deseados capturados por los pescadores. [7] De hecho, hubo un estudio realizado en 2000 sobre diferentes elementos disuasorios y su eficacia para disuadir a las especies objetivo. El estudio demostró que la mayoría de los elementos disuasorios auditivos ayudaron a evitar que las ballenas fueran capturadas, mientras que más barreras físicas ayudaron a evitar que las aves quedaran enredadas dentro de la red. [8]
Durante el período 2010-2014, se produjeron 188 muertes en la pesca comercial en los Estados Unidos, con tasas de mortalidad en diferentes flotas pesqueras que oscilaron entre 21 y 147 muertes por cada 100.000 trabajadores equivalentes a tiempo completo (ETC), lo que es muchas veces mayor que la tasa de mortalidad para todos Trabajadores estadounidenses. [9] Durante 1919 y 2005, 4111 pescadores murieron en accidentes relacionados con la pesca sólo en la industria del Reino Unido . [10] Estas muertes son generalmente el resultado de una combinación de condiciones climáticas severas, fatiga extrema porque cualquier pescador generalmente trabaja en un turno de 21 horas y equipo peligroso. [4] [11] La pesca comercial ha sido identificada por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional (NIOSH) como un sector industrial prioritario en la Agenda Nacional de Investigación Ocupacional (NORA) para identificar y proporcionar estrategias de intervención con respecto a cuestiones de seguridad y salud ocupacional. [12] [13]
Las causas comunes de muertes relacionadas con la pesca incluyen desastres de embarcaciones, caídas al agua y lesiones a bordo. [14]
Entre 2000 y 2010, la mayoría de los desastres de buques a menudo fueron iniciados por inundaciones, inestabilidad de los buques y grandes olas, y las condiciones climáticas severas contribuyeron a la mayoría de los desastres de buques fatales. [14]
La causa de muerte más frecuente son las caídas al agua . [15] Las caídas por la borda mataron específicamente a 182 pescadores en el período comprendido entre 2000 y 2010. [16] Esta tasa de mortalidad es 3 veces mayor que la del siguiente trabajo más peligroso en los EE. UU. y más de 25 veces mayor que el promedio nacional de todos los trabajadores. [17] [11] La mayoría de las caídas por la borda no fueron presenciadas y en ninguno de los casos documentados la víctima llevaba un dispositivo de flotación personal (PFD) . [14] Varias instituciones han intentado cambiar la cultura en torno a la seguridad en los barcos de pesca comerciales, especialmente en lo que respecta al uso de dispositivos de flotación personales. La Asociación de Vieiras de Alaska exige que todo pescador debe usar un PFD mientras esté en la cubierta del barco, y otras organizaciones han comprado más PFD portátiles. [dieciséis]
Las lesiones a bordo suelen producirse cuando un miembro de la tripulación queda atrapado en una cuerda y es arrastrado hacia un cabrestante en cubierta. La instalación de un interruptor de parada de emergencia de fácil acceso en el cabrestante puede prevenir potencialmente este tipo de lesiones. [14] [18] Los sistemas de recopilación de datos sobre lesiones han comenzado a rastrear las lesiones relacionadas con la pesca (mortales y no mortales), utilizando informes disponibles públicamente, como los de los medios de comunicación. [19]
La Guardia Costera de EE. UU. tiene jurisdicción primaria sobre la seguridad de la flota pesquera comercial de EE. UU. y hace cumplir las regulaciones de la Ley de Seguridad de Buques de la Industria Pesquera Comercial de EE. UU. de 1988 (CFIVSA). Las regulaciones de CFIVSA se enfocan principalmente en salvar vidas luego de la pérdida de una embarcación y no en evitar que las embarcaciones vuelquen o se hundan, caigan al agua o que se produzcan lesiones en cubierta. Las regulaciones de CFIVSA requieren que los buques de pesca comercial lleven diversos equipos (por ejemplo, balsas salvavidas, radiobalizas y trajes de inmersión) dependiendo del tamaño del buque y el área en la que opera. [17] No todos los pescadores comerciales siguen las normas y consejos de seguridad. Un estudio de pescadores de Maine encontró que menos del 25% de los pescadores entrevistados tenían formación reciente en primeros auxilios o RCP, sólo el 75% de los barcos tenían trajes de supervivencia y sólo el 36% tenían una embarcación de supervivencia. [11] Incluso los barcos que tenían el equipo necesario no siempre tenían un capitán que entendiera completamente cómo usar el equipo de seguridad. [11]
Los océanos cubren casi dos tercios de la superficie de la Tierra y están continuamente amenazados por los comportamientos y prácticas humanos. Al sacar tantos peces de los mares, los humanos han logrado eliminar eslabones enteros de la cadena alimentaria marina . Esto provoca un efecto en cadena que conduce a una alteración general del delicado equilibrio ecológico.
Los tiburones son uno de los grupos más amenazados del océano (ver lista de tiburones amenazados ) porque son capturados por error por barcos que buscan peces y terminan siendo arrojados de regreso al océano muertos o moribundos [20] Algunas cocinas asiáticas valoran la aleta de tiburón como un manjar , incentivando la captura excesiva de tiburones e incluso la práctica de aleteo entre pescadores no regulados . Esta desaparición de los tiburones ha permitido que animales de presa como las rayas se multipliquen, lo que altera la dinámica de la cadena alimentaria.
Captura incidental es el término industrial para lo que consideran "animales acuáticos no deseados o económicamente inútiles que son capturados involuntariamente utilizando métodos de pesca destructivos e indiscriminados como palangres y redes de deriva , que generalmente apuntan a criaturas marinas comercializables como el atún y el pez espada " [20] También hay miles de millones de otros animales que son asesinados de esta manera cada año como: tortugas marinas , mamíferos marinos y aves marinas . Entre 1990 y 2008, se estimó que 8,5 millones de tortugas marinas fueron capturadas fatalmente en redes o palangres como captura incidental.
Los arrecifes de coral son ecosistemas ricos en biodiversidad que proporcionan hábitat para millones de especies acuáticas como esponjas, estrellas de mar, medusas, tortugas marinas, etc. Desafortunadamente, los ecosistemas de arrecifes son muy sensibles a los cambios químicos, de temperatura y de población. Ha habido una creciente desaparición de grandes depredadores como barracudas , meros de Nassau y tiburones [20] . Esto hace que los arrecifes sean más vulnerables a la invasión de especies no nativas.
La piscicultura es la cría de peces para alimento en recintos submarinos, también conocida como acuicultura . Existen peligros ambientales como desechos, daños a los ecosistemas y efectos negativos para los humanos. [21] Debido a que están tan densamente agrupados, la materia fecal que se acumula puede crear floraciones de algas o parásitos y virus mortales que prosperan en el ambiente inmundo. Estos pueden infectar a los peces salvajes que nadan cerca del recinto, o a colonias enteras de peces si un pez de granja infectado escapa del recinto.
La sobrepesca se produce porque los peces se capturan a un ritmo más rápido del que pueden reproducirse. Tanto las tecnologías pesqueras avanzadas como el aumento de la demanda de pescado han dado lugar a la sobrepesca. La Organización para la Agricultura y la Alimentación ha informado que "alrededor del 25 por ciento del pescado capturado en el mundo termina arrojado por la borda porque se captura sin intención, es especie de mercado ilegal o es de calidad y tamaño inferior" [22 ] No debe pasar desapercibido que la sobrepesca ha causado más extinción ecológica que cualquier otra influencia humana en los ecosistemas costeros.
El problema ambiental global de los microplásticos oceánicos se debe en gran medida a los aparejos de pesca fabricados con plástico que se desgastan con el uso, se pierden o se desechan. [23] [24]
Este artículo incorpora texto de un trabajo de contenido gratuito . Licenciado bajo CC BY-SA 3.0 IGO (declaración/permiso de licencia). Texto tomado de En resumen, El estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2018, FAO, FAO.
