Fernet Stock es un bitter de hierbas elaborado en Plzeň -Božkov, República Checa. Está aromatizado con aproximadamente 14 hierbas importadas del Mediterráneo y los Alpes . También está disponible en una versión más dulce llamada Fernet Stock Citrus. El Fernet original tiene aproximadamente un 40 % de alcohol (la versión italiana un 41 %), mientras que el Citrus tiene un 30 % menos.
Orígenes y periodo de entreguerras
En 1884, durante la crisis provocada por el Pánico de 1873 , el italiano Lionello Stock fundó la empresa Camis & Stock en Trieste . La ciudad de habla italiana formaba parte en ese momento del Imperio austrohúngaro . El producto estrella de la empresa era el coñac, pero la disolución del Imperio en 1918 dificultó el comercio entre los países sucesores, ya que Trieste pasó a formar parte de Italia . Por ello, Stock compró una destilería en Božkov, cerca de Pilsen, en Checoslovaquia, en 1920 y fundó una filial llamada Stock Cognac Medicinal . Al principio, allí se embotellaban los aguardientes transportados desde Trieste. El coñac o el brandy fueron durante mucho tiempo los productos estrella de la firma. La planta comenzó a funcionar gradualmente de forma independiente y los envíos desde Trieste llegaron a su fin.
En 1927, la empresa de Pilsen (Plzeň en checo ) Stock Cognac Medicinal Božkov u Plzně comenzó a producir un licor amargo, el Fernet Stock. [1] Sin embargo, en 1929 sufrió la Gran Depresión y en 1939 los nazis la confiscaron como propiedad judía .
Después de la Segunda Guerra Mundial
Al final de la Segunda Guerra Mundial , la empresa pasó a ser propiedad nacional checoslovaca . Aunque Lionello Stock recuperó brevemente la posesión en 1947, fue nacionalizada en 1948 por el gobierno comunista . La popularidad de Fernet Stock no hizo más que aumentar durante los años 60 y 70.
Después del comunismo
La Revolución de Terciopelo de 1989 significó el fin del régimen comunista en Checoslovaquia y permitió el regreso de la democracia y la propiedad privada. En 1993, el propietario original de la destilería, Stock Trieste, se convirtió nuevamente en su accionista mayoritario. Las ventas de los populares licores crecieron un 500% en los años noventa. En 1997, Stock Plzeň presentó el Fernet Stock Citrus , que en dos años se convirtió en la segunda bebida alcohólica checa más popular, justo detrás del Fernet Stock. [2]
En 2007, Stock Plzeň fue vendida a Tenebro, una empresa perteneciente al grupo estadounidense Oaktree Capital Management . En 2012, la producción de otros productos Stock se trasladó de Trieste a Plzeň, entre ellos el vodka Keglevich Dry y el brandy Stock 84. Al mismo tiempo, la empresa Stock International de Plzeň empezó a abastecer los mercados de Italia, EE. UU., Canadá, Polonia y otros 50 países, según su director general Petr Pavlík. [3]
Portal de licores