Adventist Health Studies (AHS) es una serie de proyectos de investigación médica a largo plazo de la Universidad de Loma Linda con la intención de medir el vínculo entre el estilo de vida , la dieta , las enfermedades y la mortalidad de los adventistas del séptimo día .
Los adventistas del séptimo día tienen un riesgo menor que otros estadounidenses de padecer ciertas enfermedades, y muchos investigadores plantean la hipótesis de que esto se debe a hábitos alimentarios y de estilo de vida. Esto brinda una oportunidad especial para responder preguntas científicas sobre cómo la dieta y otros hábitos de salud afectan el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. [1]
Durante los últimos 40 años se realizaron dos estudios sobre la salud adventista que involucraron a 24.000 y 34.000 adventistas californianos . Aunque no está patrocinada por la propia Iglesia Adventista, la iglesia apoya los estudios. Estos estudios han sido objeto de importante cobertura mediática nacional en programas como ABC News: World News Tonight , Good Morning America y en el artículo destacado de National Geographic "Longevity: The Secrets of a Long Life". [2]
Hay un tercer estudio más amplio en curso que incluye a los adventistas de todo Estados Unidos y Canadá .
Estudios
Estudio adventista de mortalidad
El primer estudio importante sobre los adventistas comenzó en 1960 y se conoce como el Estudio Adventista de Mortalidad. Consistió en 22.940 adventistas de California y supuso un seguimiento intensivo de cinco años y un seguimiento más informal de 25 años.
"...[El] Estudio Adventista de Mortalidad (1960-1965) indicó que los hombres adventistas vivieron 6,2 años más que los hombres no adventistas en el estudio concurrente de la Sociedad Estadounidense del Cáncer y las mujeres adventistas tenían una ventaja de 3,7 años sobre sus contrapartes. Estos Las estadísticas se basaron en análisis de tablas de vida." [3]
Específicamente, comparando las tasas de mortalidad de los adventistas con las de otros californianos: [4]
- Las tasas de mortalidad por todos los cánceres fueron un 40% más bajas para los hombres adventistas y un 24% más bajas para las mujeres adventistas.
- El cáncer de pulmón es un 79% menor
- Cáncer colorrectal un 38% menos
- Cáncer de mama un 15% menos
- La enfermedad coronaria es un 34% menor entre los hombres adventistas y un 2% menor entre las mujeres adventistas
Estudio Adventista de Salud 1 (AHS-1)
En un estudio adicional (1974-1988) participaron aproximadamente 34.000 adventistas californianos mayores de 25 años. A diferencia del estudio de mortalidad, el propósito era descubrir qué componentes del estilo de vida adventista brindan protección contra las enfermedades.
Los datos del estudio se han estudiado durante más de una década y los hallazgos son numerosos: vinculan la dieta con el cáncer [5] y la enfermedad coronaria. [6] [7]
Específicamente: [4]
- En promedio, los hombres adventistas viven 7,3 años más y las mujeres adventistas viven 4,4 años más que otros californianos.
- Cinco sencillos comportamientos de salud promovidos por la Iglesia Adventista del Séptimo Día durante más de 100 años (no fumar , llevar una dieta basada en plantas , comer frutos secos varias veces por semana, hacer ejercicio regularmente y mantener un peso corporal normal ) aumentan la esperanza de vida hasta 10 años. años.
- La reducción del consumo de carnes rojas y blancas se asoció con una disminución del cáncer de colon .
- Comer legumbres protegía contra el cáncer de colon.
- Comer frutos secos varias veces a la semana reduce el riesgo de sufrir un infarto hasta en un 50%.
- Comer pan integral en lugar de pan blanco redujo el riesgo de ataque cardíaco no fatal en un 45%.
- Beber 5 o más vasos de agua al día puede reducir las enfermedades cardíacas en un 50%.
- Los hombres que consumían mucho tomate redujeron su riesgo de cáncer de próstata en un 40%.
- Beber leche de soja más de una vez al día puede reducir el cáncer de próstata en un 70%.
Estudio de la contaminación del aire de Adventist Health (ASHMOG)
Este es un subestudio de AHS-1. Comenzó en 1976 y todavía se lleva a cabo. Incluye 6.328 adventistas de California. El estudio fue financiado por la Agencia de Protección Ambiental .
El estudio vinculó los efectos de diversos contaminantes interiores y exteriores con enfermedades respiratorias y cáncer de pulmón.
Estudio Adventista de Salud 2 (AHS-2)
El estudio actual, que comenzó en 2002 con la meta de 125.000 adventistas, continúa explorando los vínculos entre el estilo de vida, la dieta y las enfermedades entre la base más amplia de adventistas del séptimo día en Estados Unidos y Canadá. En mayo de 2006 tenía una matrícula de 96.741. [8]
El Dr. Gary Fraser con un equipo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda está llevando a cabo el estudio, financiado por el Instituto Nacional del Cáncer . En julio de 2011, los Institutos Nacionales de Salud otorgaron a AHS-2 una subvención de cinco años de 5,5 millones de dólares para continuar el estudio. [9] [10]
Mientras el estudio está en curso, se han informado algunos hallazgos:
- "La diferencia de IMC de 5 unidades entre veganos y no vegetarianos indica un potencial sustancial del vegetarianismo para proteger contra la obesidad. Una mayor conformidad con las dietas vegetarianas protegió contra el riesgo de diabetes tipo 2 después de que se tuvieron en cuenta las características del estilo de vida y el IMC. Pesco- y semi-vegetarianos Las dietas ofrecían una protección intermedia". [11]
- "Un patrón dietético vegetariano se asocia con un perfil más favorable de MRF y un menor riesgo de MetS". [12]
- "Los hombres con una mayor ingesta de productos lácteos, pero no de calcio no lácteo, tenían un mayor riesgo de cáncer de próstata en comparación con los hombres con una menor ingesta. Las asociaciones no fueron lineales, lo que sugiere los mayores aumentos en el riesgo en dosis relativamente bajas". [13]
Estudio Adventista de Religión y Salud (AHRS)
Este subestudio de AHS-2 comenzó en 2006 y está financiado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento . También se conoce como Estudio Biopsicosocial de Religión y Salud (BRHS).
El estudio superó su objetivo de 10.000 participantes con 11.835 sujetos en 2008. [4]
Ver también
Referencias
- ^ "Los estudios adventistas de salud". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ Buettner, Dan (noviembre de 2005). "Longevidad: los secretos de una larga vida". Sociedad Geográfica Nacional. Archivado desde el original el 21 de junio de 2008 . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ "El Estudio Adventista de Salud: investigaciones relacionadas y planes futuros". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ abc "Progreso del estudio sobre religión y salud". Informe de Estudios Adventistas de Salud 2008 . vol. V. 2008. p. 5.
- ^ "El Estudio Adventista de Salud: hallazgos sobre el cáncer". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ "El Estudio Adventista de Salud: hallazgos para la enfermedad coronaria". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ "El Estudio Adventista de Salud: hallazgos para las nueces". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ "Los estudios adventistas de salud". Universidad de Loma Linda . Consultado el 31 de mayo de 2008 .
- ^ "Adventist Health Study-2 recibió $5,5 millones de los Institutos Nacionales de Salud". Noticias de la comunidad de las tierras altas. 2011-08-05 . Consultado el 6 de agosto de 2011 .
- ^ "La Universidad de Loma Linda recibió 5,5 millones de dólares para estudios de salud". La Prensa-Empresa. 2011-08-06 . Consultado el 7 de agosto de 2011 .
- ^ Tonstad, Serena; Mayordomo, Terry; Yan, Ru; Fraser, Gary E. (2 de febrero de 2009). "Tipo de dieta vegetariana, peso corporal y prevalencia de diabetes tipo 2". Cuidado de la diabetes . 32 (5). Institutos Nacionales de Salud: 791–6. doi :10.2337/dc08-1886. PMC 2671114 . PMID 19351712.
- ^ "Los patrones dietéticos vegetarianos están asociados con un menor riesgo de síndrome metabólico". Asociación Estadounidense de Diabetes. 2011-02-02 . Consultado el 7 de agosto de 2011 .
- ^ Orlich, Michael J.; Mashchak, Andrew D.; Jaceldo-Siegl, Karen; Utt, Jason T.; Knutsen, Synnove F.; Sveen, Lars E.; Fraser, Gary E. (8 de junio de 2022). "Alimentos lácteos, ingesta de calcio y riesgo de incidencia de cáncer de próstata en el Estudio 2 de Adventist Health". La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 116 (2): 314–324. doi : 10.1093/ajcn/nqac093. ISSN 1938-3207. PMC 9348981 . PMID 35672028.
enlaces externos
- Estudios de salud adventistas de la Universidad de Loma Linda Archivado el 10 de junio de 2008 en la Wayback Machine.
- "Estudios adventistas de salud: pasado, presente y futuro" por Gary E. Fraser. Adventist Review 25 de junio de 2009
