Adnams es una cervecería regional fundada en 1872 en Southwold , Suffolk, Inglaterra, por George y Ernest Adnams. Produce cerveza de barril y cervezas embotelladas. La producción anual ronda los 85.000 barriles .
Un caballo de tiro haciendo entregas de cerveza en junio de 2006.
La primera elaboración de cerveza registrada en el sitio de Adnams fue en 1396 por Johanna de Corby. [1]
La cervecería Sole Bay en Southwold fue comprada en 1872 por George y Ernest Adnams. La empresa se constituyó en 1890 y desde entonces se ha mantenido independiente, produciendo una gama de cervezas para su distribución principalmente en East Anglia . A la familia Adnams se unió en 1902 Pierse Loftus, quien aportó visión estratégica, experiencia técnica y sólidos principios financieros, construyendo la base sobre la cual las generaciones venideras han podido construir. Adnams es ahora una sociedad anónima con numerosos accionistas, pero todavía tiene representación familiar en el consejo, con Jonathan Adnams como presidente.
La levadura de cultivo mixto utilizada por Adnams procedía de la cervecería Morgans de Norwich en 1942.
El centro de distribución de Adnams abrió sus puertas en 2006.
La empresa fundó una organización benéfica, The Adnams Charity , [3] en 1990 para celebrar su centenario como empresa pública. Un porcentaje de las ganancias anuales de la empresa se utiliza para apoyar causas valiosas dentro de un radio de 25 millas de Southwold.
El techo verde Sky Garden que corona este centro de distribución de última generación fue diseñado teniendo en cuenta el aislamiento y la absorción de agua de lluvia. Las plantas de sedum que forman el manto vegetal almacenan mucha agua y frenan el escurrimiento desde el techo hacia los desagües.
En 1993, Adnams Extra ganó el Champion Beer of Britain , un premio presentado por Campaign for Real Ale en el Great British Beer Festival anual . Adnams sigue comprometido con la elaboración de cerveza de barril y el funcionamiento de pubs no temáticos. [ cita necesaria ] Cask ale está disponible en sus 70 pubs y abastece directamente a más de 1000 otros puntos de venta. [ cita necesaria ] En marzo de 2001 se instalaron nuevos recipientes de fermentación para hacer frente a la demanda, y la sala de cocción se reequipó por completo en julio de 2006, convirtiéndola en una de las más eficientes energéticamente de Europa. [ cita necesaria ]
A principios de 2004, Adnams compró un terreno en el pueblo vecino de Reydon para expandir su negocio con un nuevo centro de distribución, diseñado por el arquitecto Jeremy Blake, que fue nominado al Premio RICS Este de Inglaterra a la Sostenibilidad 2007. [4] Adnams recibió el Queen's Award for Enterprise en la categoría de desarrollo sostenible en 2005. [5]
El centro de distribución cuenta con el techo habitable más grande del Reino Unido , conocido como Sky Garden, que se compone de una variedad de especies de sedum . Esto no sólo ayuda a aislar el edificio, sino que el agua almacenada en las plantas de sedum también se recolecta y se utiliza para descargar los baños del personal y limpiar los vehículos de la empresa. [6] Esto, combinado con los paneles solares y la construcción ambiental, ha significado que las facturas de energía se hayan reducido a la mitad. [7]
En junio de 2009, Adnams firmó un acuerdo de cinco años para suministrar cervezas al Ipswich Town FC en su estadio de Portman Road , reemplazando la asociación de 14 años con Greene King . [8] Los derechos volvieron a Greene King en julio de 2014. [9]
En el año 2010 se instala el alambique y las columnas rectificadoras de cobre de Carl's, que se ponen en funcionamiento en noviembre de ese mismo año para la producción de Gin, Vodka & Whisky.
A principios de 2019, Adnams lanzó una nueva sidra inglesa llamada Wild Wave.
Cervezas
Adnams produce cerveza de barril normal, cerveza de temporada , cerveza embotellada, cerveza "internacional" y cervezas y sidra "conmemorativas": [10]
Cervezas regulares
Cervecería Sole Bay
Broadside , un amargo premium con un 4,7% vol.
Explorer , un amargo dorado al 4,3% que se introdujo en 2004 como temporada de verano; se convirtió en cerveza normal en febrero de 2006.
Ghost Ship , una cerveza pálida al 4,5% vol., anteriormente disponible de mayo a octubre, pero disponible durante todo el año a partir de marzo de 2012. [11]
Ghost Ship Alcohol Free , una versión al 0,5% de su cerveza pálida Ghost Ship. Producido mediante ósmosis inversa. [12]
Sole Star , una cerveza de color ámbar con bajo contenido de alcohol (2,7% vol.), introducida en diciembre de 2011 y retirada de la lista poco después, sigue disponible en botellas. Reintroducido en 2017 con un 0,9% vol. y se afirma que tiene el mismo sabor que el original.
Southwold Bitter , un amargo de sesión al 3,7% vol. Se le cambió el nombre a "Amargo" y el empaque se rediseñó en mayo de 2011.
Topaz Gold , una cerveza dorada pálida al 4,0% vol., elaborada con variedades de lúpulo australiano, presentada en agosto de 2012.
Cervezas de barril
Spindrift , un amargo dorado al 5,0% vol. introducido en 2006
Estacional
English Red Ale , una cerveza al 4,5 % vol., disponible de noviembre a diciembre, elaborada con lúpulo English Admiral.
Extra , 4,3% vol. Disponible en abril. [13] Ganadora del premio Champion Beer of Britain en 1993.
Fat Sprat , una cerveza de verano ámbar con 3,8% vol., elaborada con cebada malteada Pale Ale, malta Munich, Cara y Black, con lúpulos Columbus, English Goldings, Cascade y Chinook; introducido en mayo de 2013.
Kristal White Ale , una cerveza de trigo dorado con un volumen de 4,2%, disponible desde febrero hasta Semana Santa, elaborada con trigo malteado, cebada y lúpulo noble alemán.
May Day , una cerveza dorada al 5,0% vol., disponible en abril y mayo, se elabora con malta East Anglian Pale Ale y se lupula con First Gold.
Suave , 3,2% vol. Disponible en marzo y mayo. [14]
Old Ale , una "cerveza para clima frío" al 4,1%, introducida en octubre de 2006 y disponible de octubre a enero.
Oyster Stout , una cerveza negra de invierno con un volumen de 4,3%, disponible en febrero y marzo, está elaborada con malta East Anglian Pale Ale, malta Crystal, malta chocolate, cebada tostada y lúpulo English Golding.
Regatta , una cerveza dorada al 4,3 % vol. para el verano, está disponible de mayo a agosto
Tally Ho , un vino con 7,0% de cebada, disponibilidad limitada en diciembre
Yuletide , una cerveza navideña con un volumen de 4,5%, disponible de noviembre a diciembre, se elabora con Maris Otter, maltas chocolate y ámbar y lúpulos Boadicea y Chinook.
Jester , una cerveza dorada de un solo lúpulo con un volumen de 4,8% elaborada con Pale Ale Malt y lupulada con un nuevo lúpulo británico llamado Jester. [15]
Botella de cerveza East Green.
botellas
Broadside , una cerveza fuerte embotellada al 6,3%
Ease Up IPA , una cerveza de sesión al 4,6%
East Green , un 4,3%, una cerveza neutra en carbono con una botella más ligera elaborada con un 15% de vidrio reciclado [16]
Explorer , una cerveza embotellada al 5,5% que, al igual que la barrica Explorer, es una mezcla de estilos inglés y americano.
Gun Hill , un suave oscuro embotellado al 4,0%
Lighthouse , una pale ale tradicional embotellada al 3,4% que lleva el nombre del faro de Southwold ; receta basada en una cerveza galardonada que solía elaborarse llamada 'Champion Pale Ale'
Spindrift , un amargo dorado al 5,0% vol., en botellas de 2010.
Tally Ho , una versión embotellada del vino de cebada que, con un 7,2%, es ligeramente más fuerte que su equivalente en barrica [17]
The Bitter (anteriormente Suffolk Strong Ale ), versión embotellada al 4,5% del barril retirado Extra
Cervezas internacionales
De vez en cuando, Adnams produce cervezas especiales limitadas, ya sea en estilos de cervezas fuera del Reino Unido o utilizando ingredientes internacionales especiales. Estas cervezas suelen estar disponibles sólo en puntos de venta seleccionados. Las cervezas internacionales pasadas y actuales han incluido: [ cita necesaria ]
American Style IPA , una cerveza de barril de 4,8% vol. que utiliza levadura californiana y variedades de lúpulo americano
Abbey Ale estilo belga , una cerveza de barril con 5,0% vol.
Dutch Style Bokbier , una cerveza de barril con un 5,3% vol.
New Zealand Pale Ale , una cerveza de barril con 4,0% vol. elaborada con lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda
Cerveza de invierno especiada , una cerveza de barril con 4,0% vol. que incorpora canela, enebro y otras especias.
Cervezas conmemorativas
Adnams tiene una larga trayectoria en la producción de cervezas especiales limitadas y únicas para conmemorar eventos de importancia local o nacional. [ cita necesaria ] Estos generalmente están disponibles por un período limitado en botellas y en barricas en algunos puntos de venta seleccionados. Las cervezas recientes incluyen: -
Flame Runner , una cerveza al 3,9% con especias y cítricos, para celebrar los Juegos Olímpicos de Londres 2012 y el Relevo de la Antorcha Olímpica por Southwold
La empresa se diversificó hacia la destilación cuando instalaron un alambique de cobre de 800 litros con 42 columnas rectificadoras chapadas, que adquirieron de Carl en 2010. [18]
La capacidad se amplió en 2015 con dos alambiques adicionales. [19]
La línea de productos incluye una amplia variedad de ginebra, vodka y whisky.
La gama de whisky se compone de tres whiskies, cada uno con diferentes purés: un single malt de 100% cebada malteada; un whisky de centeno con 75% de centeno y 25% de cebada malteada; y una "triple malta" de 60% de cebada malteada, 35% de trigo y 5% de avena. [20]
Algunos productos menos comunes del destilador son un Bierbrand Spirit of Broadside , dos expresiones de absenta: Verte y Rouge , y productos no cereales como el brandy elaborado con uvas cultivadas localmente. [21]
Referencias
^ "Nuestra historia - Adnams Southwold". adnams.co.uk .
^ "La cervecería pide tiempo a los carros de caballos". Noticias de la BBC . 8 de septiembre de 2006 . Consultado el 11 de diciembre de 2012 . Se ha puesto fin a la tradición de entregar cerveza en carros tirados por caballos... Adnams culpó a las condiciones del tráfico y a la distancia hasta un nuevo depósito de distribución por acabar con las carreras de los caballos. La cervecería está trasladando su distribución a tres millas de distancia y los jefes han decidido que el viaje sería demasiado largo para los caballos. Adnams originalmente dejó de usar caballos en 1953, pero reanudó la tradición en 1970.
^ "Comisión de Caridad del Reino Unido - The Adnams Charity". 17 de mayo de 2007 . Consultado el 12 de mayo de 2007 .
^ "Inscripciones para los premios RICS del Este de Inglaterra". 19 de abril de 2007. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007 . Consultado el 12 de mayo de 2007 .
^ "Nº 57618". The London Gazette (suplemento). 21 de abril de 2005. pág. 1.
^ "BBC - Suffolk - Comunidad - Centro ecológico de Adnams". BBC.
^ "Adnams gana la batalla de la cerveza". Estrella de Ipswich . Consultado el 23 de marzo de 2024 .
^ Brodie, Duncan. "Ipswich/Bury St Edmunds: Greene King reanuda su función de patrocinio en el Ipswich Town FC". Tiempos diarios de East Anglian . Consultado el 23 de marzo de 2024 .
^ "Adnams: Cerveza de la Costa". Cervecería Adnams. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2008 . Consultado el 13 de octubre de 2008 .
^ "¡El barco fantasma llegó para quedarse!". Cervecería Adnams. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2012 . Consultado el 30 de abril de 2012 .
^ "Adnams Ghost Ship sin alcohol". Cervecería Adnams . Consultado el 11 de junio de 2020 .
^ "Cervezas de temporada Adnams". Archivado desde el original el 3 de mayo de 2012 . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
^ "Adnams Suave 3,2% ABV". Archivado desde el original el 27 de mayo de 2012 . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
^ "Bufón de Adnams". adnams.co.uk . Archivado desde el original el 30 de mayo de 2015 . Consultado el 9 de mayo de 2015 .
^ "Adnams Southwold". adnams.co.uk . Archivado desde el original el 20 de mayo de 2008.
^ "Adnams Tally-Ho ahora disponible en botellas". Archivado desde el original el 2 de abril de 2010 . Consultado el 27 de junio de 2011 .
^ Dennis, Emily (13 de noviembre de 2010). "Adnams entra en el espíritu". Prensa diaria del este . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
^ Hopkins, Amy (26 de marzo de 2015). "Adnams emprenderá una ampliación de la destilería de 500.000". El negocio de las bebidas espirituosas . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
^ "Set de regalo Adnams Whisky Trio" . Consultado el 5 de abril de 2023 .
^ Roskrow, Dominic (7 de febrero de 2012). "Adnams despierta el sueño de Southwold". El negocio del espíritu . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
enlaces externos
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Adnams .
Página web oficial
Visitas a cervecerías desde el sitio web oficial.
Descripción del centro de distribución ecológico de Hoare Lea
Tiendas Adnams Cellar and Kitchen Archivado el 3 de junio de 2014 en Wayback Machine.
