Adnams es una cervecería regional fundada en 1872 en Southwold , Suffolk, Inglaterra, por George y Ernest Adnams. Produce cerveza de barril y cervezas embotelladas. La producción anual ronda los 85.000 barriles .
Un caballo de tiro repartiendo cerveza en junio de 2006
La primera elaboración de cerveza registrada en el sitio de Adnams fue en 1396 por Johanna de Corby. [1]
En 1872, George y Ernest Adnams compraron la cervecería Sole Bay en Southwold. La empresa se constituyó en 1890 y desde entonces ha permanecido independiente, produciendo una gama de cervezas para su distribución principalmente en East Anglia . En 1902, Pierse Loftus se unió a la familia Adnams, quien aportó una visión estratégica, experiencia técnica y principios financieros sólidos, sentando las bases sobre las que las generaciones posteriores han podido construir. Adnams es ahora una sociedad anónima, con numerosos accionistas, pero todavía tiene representación familiar en el consejo, con Jonathan Adnams como presidente.
La levadura de cultivo mixto utilizada por Adnams proviene de la cervecería Morgans de Norwich en 1942.
El centro de distribución de Adnams se inauguró en 2006.
La empresa fundó una organización benéfica, The Adnams Charity , [3] en 1990 para celebrar su centenario como empresa pública. Un porcentaje de las ganancias anuales de la empresa se destina a apoyar causas valiosas en un radio de 40 kilómetros de Southwold.
El techo verde Sky Garden que corona este centro de distribución de última generación fue diseñado teniendo en cuenta el aislamiento y la absorción del agua de lluvia. Las plantas sedum que forman la capa vegetal almacenan mucha agua y reducen la velocidad de escorrentía desde el techo hasta los desagües.
En 1993, Adnams Extra ganó el premio Champion Beer of Britain , un premio otorgado por la Campaign for Real Ale en el Great British Beer Festival anual . Adnams sigue comprometido con la elaboración de cerveza de barril y la gestión de pubs no temáticos. [ cita requerida ] La cerveza de barril está disponible en todos sus 70 pubs y abastece directamente a más de 1000 puntos de venta. [ cita requerida ] Se instalaron nuevos recipientes de fermentación en marzo de 2001 para hacer frente a la demanda, y la sala de cocción se reequipó por completo en julio de 2006, lo que la convierte en una de las más eficientes energéticamente en Europa. [ cita requerida ]
A principios de 2004, Adnams compró un terreno en el pueblo vecino de Reydon para expandir su negocio con un nuevo centro de distribución, diseñado por el arquitecto Jeremy Blake, que fue nominado para el Premio RICS East of England 2007 a la Sostenibilidad. [4] Adnams recibió el Premio Queen's a la Empresa en la categoría de desarrollo sostenible en 2005. [5]
El centro de distribución cuenta con el tejado verde más grande del Reino Unido , conocido como Sky Garden, que está formado por una variedad de especies de sedum . Esto no solo ayuda a aislar el edificio, sino que también se recolecta el agua almacenada en las plantas de sedum y se utiliza para descargar los baños del personal y limpiar los vehículos de la empresa. [6] Esto, combinado con los paneles solares y la construcción ecológica, ha significado que las facturas de energía se han reducido a la mitad. [7]
En junio de 2009, Adnams firmó un acuerdo de cinco años para suministrar cervezas al Ipswich Town FC en su estadio de Portman Road , reemplazando la asociación de 14 años con Greene King . [8] Los derechos volvieron a Greene King en julio de 2014. [9]
En 2010 se instalaron el alambique de cobre y las columnas rectificadoras de Carl y se pusieron en funcionamiento en noviembre de ese mismo año para la producción de ginebra, vodka y whisky.
A principios de 2019, Adnams lanzó una nueva sidra inglesa llamada Wild Wave.
Cervezas
Adnams produce cerveza de barril normal, cerveza de temporada , cerveza embotellada, cerveza "internacional" y cervezas y sidras "conmemorativas": [10]
Cervezas regulares
Cervecería Sole Bay
Broadside , una cerveza amarga premium de 4,7 % vol.
Explorer , una bitter dorada del 4,3% que se introdujo en 2004 como una cerveza de temporada de verano; se convirtió en una cerveza regular en febrero de 2006
Ghost Ship , una pale ale de 4,5 % de alcohol por volumen, anteriormente disponible desde mayo hasta octubre, pero disponible todo el año a partir de marzo de 2012. [11]
Ghost Ship Alcohol Free , una versión con 0,5 % de su cerveza pálida Ghost Ship. Producida mediante ósmosis inversa. [12]
Sole Star , una cerveza ámbar de bajo contenido de alcohol (2,7 % vol.), que se introdujo en diciembre de 2011 y se retiró de la lista poco después, sigue estando disponible en botellas. Se volvió a introducir en 2017 con un 0,9 % vol. y se afirma que tiene el mismo sabor que la original.
Southwold Bitter , una bitter de sesión de 3,7 % de alcohol por volumen. En mayo de 2011 se cambió el nombre de "Bitter" y se rediseñó el envase.
Topaz Gold , una cerveza dorada pálida de 4,0 % de alcohol por volumen, elaborada con variedades de lúpulo australianas, presentada en agosto de 2012
Cervezas de barril
Spindrift , una bitter dorada de 5,0 % de alcohol introducida en 2006
Estacional
English Red Ale , una cerveza tipo ale de 4,5 % vol., disponible de noviembre a diciembre, elaborada con lúpulos English Admiral.
Extra , 4,3 % vol. Disponible en abril. [13] Ganadora del premio Champion Beer of Britain en 1993.
Fat Sprat , una cerveza de verano ámbar de 3,8% vol., elaborada con cebada malteada Pale Ale, malta Munich, Cara y negra, con lúpulos Columbus, English Goldings, Cascade y Chinook; presentada en mayo de 2013.
Kristal White Ale , una cerveza de trigo dorada de 4,2 % vol., disponible de febrero a Pascua, elaborada con trigo malteado, cebada y lúpulos nobles alemanes.
May Day , una cerveza dorada de 5,0 % de alcohol por volumen, disponible en abril y mayo, está elaborada con malta Pale Ale de East Anglian y lupulada con First Gold.
Suave , 3,2 % vol. Disponible en marzo y mayo. [14]
Old Ale , una "cerveza para clima frío" del 4,1 %, introducida en octubre de 2006 y disponible de octubre a enero.
Oyster Stout , una cerveza negra de invierno de 4,3 % vol., disponible en febrero y marzo, está elaborada con malta Pale Ale de East Anglia, malta Crystal, malta Chocolate, cebada tostada y lúpulo Golding inglés.
Regatta , una cerveza dorada de 4,3 % vol. para el verano, está disponible de mayo a agosto.
Tally Ho , un vino de cebada al 7,0 %, disponibilidad limitada en diciembre
Yuletide , una cerveza navideña de 4,5 % vol., disponible de noviembre a diciembre, se elabora con maltas Maris Otter, Chocolate y Amber y lúpulos Boadicea y Chinook.
Jester , una cerveza dorada de un solo lúpulo con un 4,8 % de alcohol por volumen elaborada con malta Pale Ale y lupulada con un nuevo lúpulo británico llamado Jester. [15]
Botella de cerveza East Green.
Botellas
Broadside , una cerveza fuerte tipo ale embotellada del 6,3 %
Ease Up IPA , una cerveza de sesión del 4,6 %
East Green , una cerveza neutra en carbono del 4,3% con una botella más ligera fabricada con un 15% de vidrio reciclado [16]
Explorer , una cerveza embotellada al 5,5% que, al igual que la Explorer en barrica, es una mezcla de estilos inglés y americano.
Gun Hill , una cerveza oscura suave embotellada al 4,0 %
Lighthouse , una cerveza pale ale tradicional embotellada al 3,4 % que lleva el nombre del faro de Southwold ; receta basada en una cerveza premiada que solía elaborarse llamada 'Champion Pale Ale'
Spindrift , una bitter dorada de 5,0% vol., en botellas desde 2010.
Tally Ho , una versión embotellada del vino de cebada que, con un 7,2 %, es ligeramente más fuerte que su equivalente en barrica [17]
La versión embotellada Bitter (anteriormente Suffolk Strong Ale ) al 4,5 % de la cerveza de barril retirada Extra
Cervezas internacionales
De vez en cuando, Adnams produce cervezas especiales de edición limitada, ya sea en estilos de cervezas no británicas o con ingredientes internacionales especiales. Estas cervezas suelen estar disponibles solo en puntos de venta seleccionados. Entre las cervezas internacionales del pasado y del presente se incluyen: [ cita requerida ]
American Style IPA , una cerveza de barril de 4,8 % de alcohol que utiliza levadura californiana y variedades de lúpulo estadounidenses.
Belgian Style Abbey Ale , una cerveza de barril con un 5,0 % de alcohol por volumen
Dutch Style Bokbier , una cerveza de barril con un 5,3% vol.
Pale Ale de Nueva Zelanda , una cerveza de barril de 4,0 % de alcohol elaborada con lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda.
Cerveza de invierno especiada , una cerveza de barril de 4,0 % de alcohol que incorpora canela, enebro y otras especias.
Cervezas conmemorativas
Adnams tiene una larga trayectoria en la producción de cervezas especiales, limitadas y únicas, para conmemorar eventos de importancia local o nacional. [ cita requerida ] Estas cervezas suelen estar disponibles durante un período limitado en botellas y en barriles en algunos puntos de venta seleccionados. Las cervezas más recientes incluyen:
Flame Runner , una cerveza de 3,9% vol. con especias y cítricos, para celebrar los Juegos Olímpicos de Londres 2012 y el relevo de la antorcha olímpica por Southwold
La empresa se expandió hacia la destilación cuando instaló un alambique de cobre de 800 litros con 42 columnas rectificadoras revestidas, que adquirió de Carl en 2010. [18]
La capacidad se amplió en 2015 con dos alambiques adicionales. [19]
La línea de productos incluye una amplia variedad de ginebra, vodka y whisky.
La gama de whisky consta de tres whiskies, cada uno con diferentes mezclas: un whisky de malta simple de 100% cebada malteada; un whisky de centeno de 75% de centeno y 25% de cebada malteada; y un "triple malta" de 60% de cebada malteada, 35% de trigo y 5% de avena. [20]
Algunos productos menos comunes del destilador son un Bierbrand Spirit of Broadside , dos expresiones de absenta: Verte & Rouge , y productos sin cereales como el brandy elaborado con uvas cultivadas localmente. [21]
Referencias
^ "Nuestra historia - Adnams Southwold". adnams.co.uk .
^ "La cervecería pone fin a los carros tirados por caballos". BBC News . 8 de septiembre de 2006 . Consultado el 11 de diciembre de 2012 . Se ha puesto fin a la tradición de repartir cerveza mediante carros tirados por caballos... Adnams culpó a las condiciones del tráfico y a la distancia hasta un nuevo depósito de distribución por poner fin a la carrera de los caballos. La cervecería está trasladando su distribución a tres millas de distancia y los jefes han decidido que el viaje sería demasiado largo para los caballos. Adnams dejó originalmente de utilizar caballos en 1953, pero retomó la tradición en 1970.
^ "Comisión de beneficencia del Reino Unido: The Adnams Charity". 17 de mayo de 2007. Consultado el 12 de mayo de 2007 .
^ "Entries for the RICS East of England Awards". 19 de abril de 2007. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007. Consultado el 12 de mayo de 2007 .
^ "No. 57618". The London Gazette (Suplemento). 21 de abril de 2005. pág. 1.
^ "BBC - Suffolk - Comunidad - El ecocentro de Adnams". BBC.
^ "Adnams gana la batalla de la cerveza". Ipswich Star . Consultado el 23 de marzo de 2024 .
^ Brodie, Duncan. "Ipswich/Bury St Edmunds: Greene King reanuda su rol de patrocinador en el Ipswich Town FC". East Anglian Daily Times . Consultado el 23 de marzo de 2024 .
^ "Adnams: cerveza de la costa". Cervecería Adnams. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2008. Consultado el 13 de octubre de 2008 .
^ "¡El barco fantasma llegó para quedarse!". Cervecería Adnams. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2012. Consultado el 30 de abril de 2012 .
^ "Adnams Ghost Ship sin alcohol". Cervecería Adnams . Consultado el 11 de junio de 2020 .
^ "Cervezas de temporada de Adnams". Archivado desde el original el 3 de mayo de 2012. Consultado el 1 de mayo de 2012 .
^ "Adnams Mild 3.2% ABV". Archivado desde el original el 27 de mayo de 2012. Consultado el 1 de mayo de 2012 .
^ "Adnams Jester". adnams.co.uk . Archivado desde el original el 30 de mayo de 2015. Consultado el 9 de mayo de 2015 .
^ "Adnams Southwold". adnams.co.uk . Archivado desde el original el 20 de mayo de 2008.
^ "Adnams Tally-Ho ya está disponible en botellas". Archivado desde el original el 2 de abril de 2010. Consultado el 27 de junio de 2011 .
^ Dennis, Emily (13 de noviembre de 2010). «Adnams entra en el espíritu». Eastern Daily Press . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
^ Hopkins, Amy (26 de marzo de 2015). "Adnams emprenderá una expansión de 500.000 dólares en su destilería". The Spirits Business . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
^ "Set de regalo de trío de whisky Adnams" . Consultado el 5 de abril de 2023 .
^ Roskrow, Dominic (7 de febrero de 2012). "Adnams despierta soñoliento en Southwold". The Spirit Business . Consultado el 15 de febrero de 2021 .
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Adnams .
Sitio web oficial
Visitas a cervecerías desde el sitio web oficial
Descripción del centro de distribución ecológico de Hoare Lea
Tiendas Adnams Cellar and Kitchen Archivado el 3 de junio de 2014 en Wayback Machine
