La caipiroska o caipivodka es un cóctel similar a la caipirinha , pero preparado con vodka en lugar de cachaça . [1] Es un cóctel popular en Brasil , Paraguay , Uruguay y Argentina . También se le conoce a veces como caipirodka . Ha ganado popularidad en los últimos años a medida que el acceso a los vodkas internacionales continúa diversificándose en América del Sur . [2]
Aunque la forma "correcta" de hacer una caipiroska es una cuestión de opiniones bastante variadas, la receta básica requiere: [3] [4]
Exprime el jugo de las rodajas de lima en un vaso alto. Coloca una de las rodajas de lima en el vaso y agrega el azúcar. Machaca el azúcar con las rodajas de lima. Ten cuidado de no machacar demasiado la cáscara de lima, ya que puede hacer que la bebida quede demasiado amarga. Vierte el vodka y revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva. Agrega hielo picado y revuelve para derretir parte del hielo. Decora con una rodaja o rodaja de lima y sirve.
Algunos camareros recomiendan colocar todas las rodajas de lima en el vaso sin exprimirlas, añadir el azúcar y mezclar bien las rodajas de lima con el azúcar para liberar el jugo y los aceites esenciales de las limas.
Otra variante es utilizar azúcar blanca, azúcar sin refinar o turbinado. Si se utiliza azúcar blanca, la bebida será más clara, mientras que si se utiliza azúcar sin refinar o turbinado, la bebida será de color más oscuro.