Kräuterlikör ( alemán: [ˈkʀɔɪtɐlikøːɐ] ⓘ ) (licor de hierbasolicor especiado, también llamado "medio amargo") es un tipo delicoraromatizado conhierbasoespeciasy tradicionalmente bebidosolocomodigestivo, muy cercano al concepto de amaro italiano .
La historia de las recetas de Kräuterlikör se remonta a autores medievales como Hildegarda de Bingen . Se utilizaban mezclas de alcohol y sustancias amargas como medicamento para aumentar la secreción de bilis y ácido gástrico . Hoy en día, el Kräuterlikör también se sirve como ingrediente de diferentes cócteles y tragos largos . [1]
Las marcas de licores más vendidas son Riga Black Balsam ( Letonia ), Jägermeister , Killepitsch , Kuemmerling , Schierker Feuerstein , Schwartzhog , Wurzelpeter y Underberg (Alemania), Altvater (Austria), Becherovka (República Checa), Unicum (Hungría), así como Bénédictine y Chartreuse (Francia). En Italia, los licores amaro ("amargos") incluyen Cynar y Ramazzotti .
