Koskenkorva Viina (también conocida simplemente como Koskenkorva o Kossu ) es una bebida espirituosa clara tradicional (38%) en Finlandia , producida por Anora Group en la destilería Koskenkorva en Ilmajoki y embotellada en Rajamäki , Nurmijärvi . [1]
El alcohol de grano ( cebada ) se produce mediante una destilación continua de 200 pasos diseñada para producir etanol industrial de alta pureza . La bebida se produce diluyendo este alcohol con agua de manantial y una cantidad muy pequeña de azúcar . Aunque comúnmente se lo llama vodka en inglés, en Finlandia no se lo llama "vodka", sino viina (ver brännvin ), aunque la palabra "vodka" se encuentra en la etiqueta debido a las regulaciones de la UE. Koskenkorva Vodka es la misma bebida (pero con 40% o 60% de alcohol en lugar del 38% tradicional) sin el azúcar agregado, destinado a los mercados extranjeros, pero también se vende en Finlandia. [2]
Además del estándar 38% casi sin sabor, existen varias variantes de Koskenkorva en el mercado, la más notable es la famosa Salmiakki Koskenkorva , más conocida como Salmiakkikossu o Salmari, que tiene sabor a salmiakki . Otra variante es el mismo Koskenkorva con centeno en lugar de cebada, comercializado bajo el mismo concepto que Koskenkorva Viina Ruis. También existe una variante de vainilla llamada Vanilja Koskenkorva . Finlandia Vodka , un vodka clasificado como "premium importado", es igual que Koskenkorva 40%, excepto que no se le agrega azúcar. Altia vendió esta marca, destinada a los mercados extranjeros, a la corporación estadounidense Brown-Forman , pero sigue siendo el único productor de Finlandia Vodka al menos hasta 2017.
El koskenkorva se suele disfrutar frío, pero también se puede mezclar con cola (comúnmente llamada kossukola ), agua carbonatada ( kossuvissy ), jugo de naranja (" destornillador "), bebida energética o ciertos caramelos de regaliz salados (duros). Este último se suele preparar mezclando caramelos de tyrkisk peber molidos con la bebida, aunque también se utilizan otros caramelos similares, y existe un mezclador de salmiakki ya preparado para este propósito en particular. [3] Una forma similar de disfrutar del kossu es mezclando pastillas de Fisherman's Friend molidas con la bebida; el cóctel resultante se conoce como "Fisu" ( jerga de Helsinki para "pescado").
