Koo Koo Roo fue una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense especializada en pollo a la parrilla fundada en 1988 por los restauradores de Los Ángeles Mike y Ray Badalian. El nombre "Koo Koo Roo" era una referencia onomatopéyica al canto de un gallo . [1] Después de una serie de expansiones y cambios de propiedad, en los que Koo Koo Roo luchó por lograr rentabilidad durante la década de 1990, el último local en Santa Mónica, California , cerró en 2014.
En 2021, Luby's Restaurants, Inc. vendió la marca Koo Koo Roo a un tercero independiente, propiedad y controlado por Daniel Farasat. [2]
Los hermanos Badalian originalmente tenían dos locales en Los Ángeles, uno en Koreatown y el otro en Beverly Boulevard cerca del Beverly Center . Los hermanos abrieron su primer restaurante en 1988 en West Sixth Street cerca de Normandie Avenue en Los Ángeles. El restaurante servía pollo sin piel marinado en jugos de vegetales y asado a la parrilla sobre llamas abiertas y servido con un pan plano plegable inspirado en Medio Oriente al que llamaban "pan Koo Koo Roo". Las únicas guarniciones disponibles eran una ensalada de pepino y cebolla de Medio Oriente, una ensalada de berenjena y una mezcla de frijoles pintos y del norte. El único postre disponible inicialmente era yogur helado. Todo en el menú inicial tenía relativamente pocas calorías en comparación con las ofertas de otros restaurantes de pollo. [3]
En la noche del 26 de marzo de 1990, Kenneth Berg, un corredor de bienes raíces jubilado de Nueva York, se detuvo en el local de Beverly Boulevard para cenar, en particular una comida para llevar a casa mientras veía la 62.ª edición de los Premios Oscar. Impresionado por la calidad de la comida, Berg se reunió con los Badalians y más tarde invirtió 2.500.000 dólares estadounidenses como socio silencioso , invirtiendo más y tomando el control del restaurante. Al año siguiente, la empresa se hizo pública y sus acciones se comercializaron en el NASDAQ con el símbolo bursátil KKRO. [4]
En febrero de 1992, la empresa contaba con 15 sucursales. [1] Dos años más tarde, el número de sucursales se había reducido a 8. [5]
En un intento por diversificar la empresa, Koo Koo Roo lanzó una cadena de cafeterías llamada Arrosto Coffee Co. y adquirió una cadena de cerámicas para colorear llamada Color Me Mine en 1996. [6] Al año siguiente, Koo Koo Roo adquirió la cadena en quiebra Hamburger Hamlet, de 14 establecimientos, por 11,5 millones de dólares . [7]
Después de sufrir problemas financieros durante los tres años anteriores, la empresa fue adquirida por Family Restaurants Inc., propietaria de los restaurantes mexicanos Chi-Chi's y El Torito , en 1998 por 143 millones de dólares en acciones. [8] En el momento del anuncio, Koo Koo Roo tenía 38 locales en California, Florida y Nevada. Antes de que se completara la adquisición, Koo Koo Roo vendió sus cadenas Arrosto Coffee Co. y Color Me Mine. [9] [10]
Inmediatamente después de que Family Restaurants completara la adquisición de las cadenas Koo Koo Roo y Hamburger Hamlet, Family Restaurants Inc. cambió su nombre a Koo Koo Roo Enterprises y, unos meses más tarde, a Prandium Inc. Prandium era la empresa matriz de las cadenas Koo Koo Roo, El Torito, Chi-Chi's y Hamburger Hamlet. [11]
En enero de 1999, Koo Koo Roo contaba con 40 sucursales. [6]
En 2003, las subsidiarias de Prandium, Koo Koo Roo, Chi-Chi's y Hamburger Hamlet, solicitaron protección por bancarrota del Capítulo 11. En el momento de la presentación, Koo Koo Roo tenía 28 locales, en comparación con los 38 que tenía en 2001. [12] Como resultado de la presentación, la empresa fue adquirida por Magic Brands . Tres años después, el número de locales se redujo a 13 antes de que Magic Brands cerrara 10 locales adicionales. [13] Luby's adquirió Koo Koo Roo y sus 3 locales restantes en 2010 después de que la matriz Magic Brands se declarara en quiebra. [14]
En 2024, se anunció que la marca regresará oficialmente bajo una nueva propiedad dirigida por Daniel Farasat, independiente de su firma de bienes raíces, Tiger West Capital LLC. Está previsto que se abran nuevas sucursales físicas a partir de fines de 2025. [15]
En la película Get Him to the Greek de 2010 , el personaje de Sean Combs , Sergio Roma, declara en una reunión de negocios que seguirá estando económicamente seguro porque es dueño de veintiún restaurantes Koo Koo Roos, que curiosamente nunca se visitan en la película. Esto es involuntariamente irónico debido al cierre de la cadena de restaurantes. [16]
En la película I Love You, Man de 2009 , Sydney Fife menciona tener restos de Koo Koo Roo en su residencia.
En "El arcoíris de sus razones" de la temporada 5, episodio 6 de Six Feet Under (serie de televisión de HBO) , Ruth le pregunta a su esposo si debería pedirle Koo Koo Roo.
En "Santa v. Monica" de la temporada 3, episodio 11 de Girlfriends , William le pregunta a su novia Mónica por qué no pueden hacer Koo Koo Roo para una fiesta de Navidad.
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