Kalustyan's es una tienda ubicada en 123 Lexington Avenue , Manhattan , Nueva York, que originalmente vendía principalmente especias y alimentos del Medio Oriente y, cada vez más, una amplia selección de productos culinarios de todo el mundo. [1] Establecido en 1944 [2] por Kerope Kalustyan, un armenio de Turquía , vendía especias, frutos secos, nueces, aceites y cereales turcos y de Medio Oriente, cuando el vecindario era mayoritariamente armenio . [2] [3] A finales de los años 1960 y 1970, cuando Nueva York se convirtió en el hogar de un número significativo de indios , Kalustyan's se expandió para atender al mercado indio, al tiempo que lanzó su propia marca de chutney y encurtidos de mango. [3]
El edificio fue construido originalmente para Chester A. Arthur , en la década de 1860. Fue investido presidente de los Estados Unidos en un piso superior y allí firmó la Ley de Servicio Civil. Después de su muerte, fue vendido a un joven William Randolph Hearst , que dirigía desde allí el New York Journal . Durante la década de 1910, los habitantes del barrio se volvieron menos ricos y blancos.
Kerope Kalustyan llegó a Estados Unidos en la década de 1940 desde Estambul para exportar acero a Turquía, pero el negocio no tuvo éxito. Se dedicó a importar productos alimenticios de Oriente Medio y la India. El lugar se conocía en ese momento como Pequeña Armenia . [4] En la década de 1920, alrededor de ocho mil armenios vivían en la ciudad de Nueva York y el centro de su comunidad era Lexington Avenue y 23rd Street. [5] Con la creciente prosperidad, la comunidad armenia se trasladó gradualmente a otros lugares, siendo la reliquia más visible de Kalustyan. La Catedral de San Gregorio el Iluminador (Calle 27 Este entre las Avenidas Segunda y Tercera) y la Catedral Armenia de San Vartan con cúpula dorada (Segunda Avenida y Calle 34) todavía se encuentran en el vecindario [6]
La migración de indios aumentó a finales de los años 1960 y 1970, y Kalustyan's llegó a ser bien considerado como un almacén de especias indias. [7] La tienda se convirtió en un lugar de encuentro popular para los indios. Como muchos inmigrantes indios abrieron sus propias tiendas de especias y dulces en el vecindario, seguidos de restaurantes, tiendas de ropa, arte y electrodomésticos indios, [3] el vecindario, conocido principalmente como Murray Hill , recibió el sobrenombre de "Curry Hill", también conocido como "Pequeña India". . [8]
Kalustyan finalmente vendió la tienda a John Bas, un pariente y empleado. En 1988, la tienda de Kalustyan fue comprada por los empresarios bangladesíes Sayedul Alam y Aziz Osmani, quienes transformaron la tienda de una tienda india, armenia y turca a una con más de 10.000 productos alimenticios de más de 80 países, y agregaron una cafetería/deli para comer en el segundo piso. Posteriormente, Bas fundó Kalustyan Corporation, un importador con sede en Nueva Jersey. [9]
Kalustyan's es mencionado con frecuencia por escritores gastronómicos en The New York Times [10] y por autores famosos como Martha Stewart , [11] Padma Lakshmi , [12] y Madhur Jaffrey . [13]
40°44′34″N 73°58′55″O / 40.74278°N 73.98194°W / 40.74278; -73.98194